Kek yang lembut dan mudah dibuat tentunya menjadi pilihan kaum ibu untuk mencubanya. Jika anda terasa nak makan kek, jom cuba buat Kek Span Pandan. Ia menggunakan bahan-bahan yang ringkas dan mudah disediakan. Malah teksturnya yang lembut dan gebu menjadikan rasa kek ini sangat sedap. Sesuai dihasilkan untuk hidangan keluarga. Nak sedekah dekat jiran-jiran pun boleh. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan. Resipi ini perkongsian oleh saudari Imah Rahman.

KEK SPAN PANDAN GEBU

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji telur (*)
• 1/2 cawan gula (*)
• 1 sudu besar ovalette (*)
• 1 sudu teh esen pandan (*)
• 3/4 cawan tepung self rising (*)
• 1/4 cawan santan pekat (santan Kara) (*)
• Sedikit pewarna hijau (*)
• Secubit garam (*)
• 3 sudu besar minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan bertanda ( *) dan pukul hingga putih gebu.

2. Kemudian masukkan minyak masak dan gaul sampai sebati.

3. Tuang adunan kek ke dalam loyang bersaiz 5 @ 6 yang telah disapu dengan mentega atau dilapik dengan baking paper.

4. Bakar dalam ketuhar selama 35-40 minit dengan suhu 180C. Guna api atas bawah.

5. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Imah Rahman

Yummy! Kek yang enak dimakan ketika masih sejuk sambil minum teh o panas. Kek lapis kastard sangat mudah dibuat terutama lapisan kastard yang licin dengan langkah-langkah yang betul.

KEK LAPIS KASTARD PANDAN / PANDAN LAYER CAKE

BAHAN-BAHAN

• 5 biji telur gred A
• 2 cawan tepung
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh serbuk tartar
• ¾ cawan gula
• Sedikit perwarna hijau
• 1 sudu teh emluco pandan
• ¼ Minyak masak

CARA MENYEDIAKANNYA

1. Panaskan oven 170′ 10 mnit
2. Kacau semua bahan-bahan kecuali minyak hingga kembang dan gebu.
3. Selepas itu masukkan minyak dan gaul sebati.
4. Gris loyang dengan minyak kemudian masukkan adunan tadi. Hentak sidikit untuk membuang udara.
5. Masukkn adunan ke dalam oven bakar suhu 170′ selama 50 mnit. (bergantung juga kepada oven masing-masing)

BAHAN KASTARD:

• 1050gm santan  (santan kotak 200g + air)
• 10gm serbuk agar-agar
• 225gm gula
• 100gm Tepung hoen kwee (hijau)
• 75g jus pandan (4 helai daun pandan di kisar dengan 75g air) perah dan tapis hanya ambil airnya
• 1 sudu teh paste pandan
• Secubit garam

CARA MENYEDIAKANNYA

1. Masukkan semua bahan dalam kuali. Kacau sampai tiada tepung yang berketul. Gunakan whisk dan seeloknya tapis untuk tekstur yang halus.
2. Buka api sedrhana. Kacau hingga kental dan berkilat.

CARA MELAPIS KEK

1. Potong nipis kek 3 atau 4 lapis kek. Pastikan saiz kek lebih kecil dari loyang. Kalau kek saiz 7, buat loyang size 8. Ataupun boleh buang sedikit sekliling kek tu supaya saiz jadi lebih kecil.
2. Sendukkan adunan kastard dalam loyang dan ratakan. Selepas itu masukkan selapis kek.
3. Tambahkan lagi adunan kastard pampai di bahagian tepi loyang. Ulang langkah yang sama hingga habis.
4. Sejukkan dalam peti 3-4jam. Lebih sedap makan ketika sejuk.

Kredit: Sheila Cyla

Microwave atau ketuhar gelombang mikro adalah perkakas elektrik yang diperlukan untuk memudahkan kerja memanaskan makanan. Malahan microwave juga boleh digunakan untuk memasak beberapa sajian.

Namun terdapat tanggapan mengaitkan penggunaan microwave boleh mengurangkan khasiat makanan dan terdapat juga kebimbangan kononya ia boleh menyebabkan kanser. Sejauh manakah kebenaran andaian dan tanggapan ini, teruskan membaca.

.

Ternyata ia adalah andaian dan kebimbangan tidak berasas semata. Realitinya kajian mendapati bahawa pemanasan makanan dalam microwave tidak akan mengubah struktur molekul yang sedia ada dalam makanan. Jumlah tenaga radiasi microwave tidak kuat jika dibandingkan dengan cahaya matahari. Ia hanya mampu menggetarkan molekul pada makanan yang dipanaskan.

Apabila radiasi tidak mampu mengubah struktur molekul dan menukar sifat kimia (non-ionising) maka, makanan yang dipanaskan dengan menggunakan microwave tidak mengurangkan nutrisi dan tidak sama sekali boleh menyebabkan kanser.

.

Bekas yang sesuai adalah sangat penting semasa menggunakan microwave. Gunakan bekas seramik atau plastic yang ada indikasi tahan microwave dan kaca yang tahan haba. Jangan sesekali pakai bekas besi kerana ia akan meningkatkan tenaga gelombang dan boleh mencetuskan api kebakaran.

Moga artikel ini akan membuatkan anda memahami konsep tenaga radiasi microwave. Lepas ni korang boleh membetulkan pemahaman orang ramai tentang mitos ataupun kepercayaan yang kita dengari, sememangnya tidak benar.

Microwave ternyata tidak mengurangkan nutrisi pada makanan dan tidak boleh menyebabkan kanser. Malah ia mempercepatkan kerja penyediaan makanan anda.

Sumber : zayan.my
Sumber: mingguanwanita

Nah ini resipi sedap yang boleh disediakan menggunakan microwave.

BROWNIE MICROWAVE DALAM CAWAN
(saiz hidangan untuk 2 cawan biasa)

.

Bahan-bahan :

• 1/2 cawan tepung gandum – beli online DI SINI
• 1/4 cawan gula – beli online DI SINI
• 2 sudu besar serbuk koko Van Houtten – beli online DI SINI
• 1 1/2 sudu kecil baking powder – beli online DI SINI
• 1 biji telur
• 4-5 sudu minyak masak
• 4-5 sudu air / susu
• 1/2 sudu kecil esen vanila – beli online DI SINI

.

Topping :

• Chocolate button /coins
• Kepingan Almond

CARA PENYEDIAAN :

1.Campur tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan gula. Kacau rata dan sebati

2. Pecahkan telur, masukkan minyak dan air atau susu.

3. Kalau pekat sangat boleh tambah jumlah cecair tu. Jangan risau.

4, Masukkan dalam cawan seramik (microwave save) dan taburkan coklat button diatasnya bersama kepingan badam.

.

5. Masukkan cawan berisi adunan tadi ke dalam microwave

6. Kalau pakai microwave oven, set on high selama 1 minit setengah. Kalau masih tak masak tambah masa. Kadang-kadang kurang daripada 1 minit pun dah naik kembang kek tu. (microwave oven selalu dalamnya warna silver besi dan bersaiz besar).

7. Kalau microwave biasa (selalunya saiz kecil) setkan selama 3 minit. Kalau tak masak tambah masa.

.

8. Coklat kat atas tu akan mencair dan menjadi topping diatas brownie tu. Memang sedap!

.

9. Inilah tekstur yang kita nak, ‘moist and gooey’, macam puding sikit. Anak anak mesti suka

Kredit resipi & foto : FB Eny Abdullah

INGIN MENCARI MIKROWAVE, JOM LAYARI DI SINI

ANDA MUNGKIN MENYUKAI VIDEO MASAKAN INI , LEBIH BANYAK LAGI VIDEO DI YOU TUBE @ Majalahrasaofficial

DAN JUGA RESIPI-RESIPI MENARIK INI :

Kek Milo Moist Mudah Aje, Memang Super Lembab & Kaya Rasa Coklat

Kek Coklat Lapis Cheese, Sedap & Lembap Memikat Selera

Cara Buat Kek Chiffon Oren Lembut & Gebu. Bahan Pun Sukat Guna Cawan Je