Ada orang panggil keladi lambuk, ada yang panggil keladi kemumu. Keladi lambuk ini sebenarnya tumbuhan dalam keluarga araceae. Biasanya keladi lambuk tumbuh secara meliar.
Banyak digunakan sebagai bahan masakan, keladi lambuk tidak seperti keladi jenis lain. Batangnya tidak menyebabkan gatal-gatal. Paling best keladi lambuk ini boleh dimakan mentah sebagai ulam.
Pastikan sebelum dimakan, batang keladi perlu disiat kulitnya dan direndam seketika dalam air garam. Memang sedap dicicah dengan sambal belacan, sambal kelapa dan sebagainya).
Batang keladi lambuk juga boleh dijadikan bahan masakan seperti masak lemak. Memang boleh makan bertambah-tambah bila ada menu ini.
Melalui perkongsian Aisy Azizah daun keladi lambuk ini rupa-rupanya sedap dibuat kerepek.
CARA MEMBUAT:
1. Bersihkan daun keladi lambuk. Masukkan dalam bancuhan tepung.
2. Bancuhan tepung terpulang pada anda. Boleh juga guna bancuhan tepung untuk menggoreng pisang.
Selamat mencuba!
Sumber kredit: Aisy Azizah Mat Nor via Berkebun D Rumah
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Takoyaki Kudapan Enak Terbang Khas Dari Jepun
Snek ringan berbentuk berbola lembut yang diperbuat daripada bancuhan tepung, inti dan sos khas yang lazat.
TAKOYAKI
BAHAN BANCUHAN TEPUNG:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu tepung jagung
- 2 biji telur
- 2 cawan air
- 1 teh serbuk dashi (boleh ganti dengan serbuk pati bilis)
- 1/2 sudu teh garam
CARA MENYEDIAKANNYA:
- Kisar semua bahan guna blender untuk dapat tekstur yang halus.
BAHAN INTI TAKOYAKI:
- sotong/sosej/ayam/crabstick/udang terpulang ikut citarasa
- daun bawang-dicincang halus
- minyak untuk sapu di tokoyaki pan
BAHAN SOS TAKOYAKI:
- 1 cawan sos tomato
- 3/4 cawan kicap cair
- 1/4 cawan air asam jawa
- 2cm halia – tumbuk halus
- 1 ulas bawang putih – tumbuk halus
- 1/2 cawan gula
CARA MEMASAK SOS:
- Campur semua bahan dalam satu periuk.
- Masak dengan api sederhana sehingga mendidih.
- Kecilkan api dan reneh sampai dapat kepekatan yang dikehendaki
- Sejukkan dulu sos.
- Tapiskan ke dalam botol sos untuk mudah drizzle (guna tapis paling halus/tapis teh sebab nanti lubang botol tersumbat pulak dengan bawang putih/halia)
BAHAN HIASAN:
- Bonito flakes
- Serbuk seaweed
- Mayonis jepun
- (Semua 3 bahan diatas ada jual di pasaraya)
CARA MEMASAK TAKOYAKI:
- Mula-mula panaskan tokoyaki pan dan sapu minyak dipermukaan pan.
- Tuang bancuhan tepung separuh lubang.
- Taburkan bahan inti ditengah adunan.
- Bila hampir masak tolak guna lidi sehingga separuh terbalik. Tuang lagi bancuhan. Begitulah diulang sehingga tokoyaki menjadi bentuk bulat.
- Bila sudah masak angkat dan paipkan sos/mayonis dan tabur seaweed serbuk
- Akhir sekali taburkan bonito flakes.
KREDIT RESIPI & BAHAN: arma falisa
Bebola Kentang Berkeju Pasti Tak Cukup Satu
Menu sarapan apa yang mudah nak sediakan dan anak-anak pun suka. Boleh cuba buat bebola kentang berkeju ni. Makan panas-panas memang laying. Tambah pula di dalamnya diletakkan keju mozzarella. Gabungan kentang dan keju mozzarella memang kenyang hingga tengah hari.
BEBOLA KENTANG BERKEJU
Bahan-bahan:
- 5 biji kentang
- 2 sudu makan gula
- 1 sudu kecil garam
- 5 sudu makan tepung jagung
- Mozarella-potong dadu
- Blend halus bahan di bawah:
- 1 cawan serbuk roti
- ½ cawan serbuk cheese
- Kisar halus dan tuang dalam bekas,ketepikan dulu
- 2 biji telur
- Minyak untuk menggoreng
- Mayonis
- Sos cili
Cara membuat:
1.Kupas kulit ubi kentang.Rebus hingga empuk.Lenyek halus.
2.Masukkan gula,garam dan tepung jagung.
3.Uli sebati hingga tak melekat dekat tangan.
4.Mozarella,potong dadu besar ibu jari.
5.Bulatkan doh.Leper dan letak inti mozzarella.Tutup dan bulatkan.Buat hingga habis.
6.Kemudian gaul dalam tepung jagung hingga rata.Buat hingga habis.
7.Kemudian pecahkan telur.Pukul manja.
8.Masuk satu persatu doh yang digaul dengan tepung jagung tadi ke dalam telur.
9.Kemudian gaul dengan bahan kisar tadi.
10.Panaskan minyak dan goreng hingga perang.
11.Dah siap angkat.
12.Pipe mayonis dan sos cili.
13.Sedia untuk dinikmati
Kredit: Iedajahaya
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Langkah Demi Langkah Buat Kulit Pie Tee Rangup dan Inti Sedap Mudah
Dapat makan Pie Tee tengahari atau petang ni perggh..memang sedap. Kudapan dari masakan Baba dan Nyonya ni memang cukup terkenal. Makan satu tak cukup ni.
Selain inti ayam dan sayuran korang boleh ganti dengan udang pun sedap juga. Ni langkah-langkah buat kulit atau sarung Pie Tee ,dari perkongsian FB Aini Rosli dan resipi dari tiffinbiru.com. Memang rangup dan enak
KULIT PIE TEE
BAHAN-BAHAN :-
Bahan kulit :
- 180 gram tepung beras
- 50 gram tepung gandum
- 50 gram tepung jagung
- 350 ml air
- 1 biji telur gred A | dipukul sedikit
- Secubit garam
CARA MEMASAK :
1. Gaul rata semua bahan kulit Pie Tee.
2. Panaskan minyak. Minyak kena banyak. Celupkan acuan Pie Tie ke dalam minyak panas. Celup lebih kurang 10 saat, sampai acuan panas.
3. Lepas celup dalam minyak panas, baru dicelupkan ke dalam adunan tepung. Lebih kurang 10 saat. Jangan sampai atas.
4. Angkat acuan pie tee seperti dalam foto, kalau lepung tak lekat maksudnya tempoh celup singkat sangat.
5. Kemudian celup acuan Pie Tee dalam minyak panas
6.Biar kulit Pie Tee keras sedikit baru ditolak dengan lidi untuk keluarkan daripada acuan.
7. Goreng sampai keperangan.Angkat dan toskan minyak.
BAHAN INTI :
- 1 cawan parutan sengkuang
- 1 cawan parutan lobak merah
- 3/4 cawan isi ayam | dicincang halus * Aini gantikan dengan ayam
- 1 biji bawang besar | didadu
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MASAK INTI :
1.Tumis bawang besar dan bawang putih sampai naik baru .
2. Masukkan ayam cincang
3. Kacau sampai ayam masak. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
4. Masukkan sengkuang dan lobak merah. Masak sekejap biar sengkuang dan lobak merah layu sedikit.
5. Inti ni boleh disudukan ke dalam kulit Pie Tee tadi
*Sedap dimakan dengan sos cili
Sumber resipi : www.tiffinbiru.com
Sumber foto : FB Aini Rosli
