Kuih Permata Zamrud merupakan sejenis kuih tradisional yang dihasilkan menggunakan tepung pulut yang diisi inti kelapa seakan Kuih Koci. Kuih ini memang sangat sedap dan mempunyai rasa lemak-lemak manis. Nak cuba buat untuk minum petang? Resipi perkongsian saudari Nana Sabrina Sarsan ni antara yang terbaik dan mudah untuk dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MUDAH MEMBUAT KUIH PERMATA ZAMRUD
BAHAN A (DOH HIJAU):
1/2 cawan tepung pulut – beli online disini
Sedikit pewarna hijau – beli online disini
Sedikit air
BAHAN B (ADUNAN PUTIH):
2 cawan santan – empunya resipi guna Kara. Tambahkan sedikit air agar santan tidak terlalu pekat
1/2 cawan tepung beras – beli online disini
2 sudu makan tepung jagung – beli online disini
2 sudu makan tepung gandum – beli online disini
Garam
Daun pandan
BAHAN INTI:
1 cawan kelapa muda parut
Gula merah secukupnya – beli online disini
Sedikit air
Daun pandan
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan A dan uli hingga sebati. Dohnya seakan doh buah melaka.
2. Untuk bahan B, satukan semua bahan dan tapis. Kemudian masukkan ke dalam kuali bersama daun pandan. Masak guna api perlahan hingga naik wap sahaja anggaran 5 minit.
3. Bagi membuat inti, cairkan gula merah dan air di dalam kuali bersama daun pandan. Kemudian masukkan kelapa. Gaul sebati hingga air kering. Sejukkan.
4. Sediakan acuan lompang dan sapu minyak.
5. Masukkan inti ke dalam doh. Kemudian bulatkan.
6. Masukkan doh ke dalam acuan lompang dan letak di tengah-tengah. Buat hingga habis adunan.
7. Tuang aduanan B ke dalam acuan.
8. Kukus Kuih Permata Zamrud selama 10 minit menggunakan api sederhana.
9. Bila masak, sejukkan dan sedia untuk dinikmati.
NOTA: Resepi ini akan dapat 22 biji kuih.
Kredit resipi & foto: Nana Sabrina Sarsan
Beli disini: [su_button url=”https://www.goshop.com.my/products/small-kitchen-appliances/khind-12l-baby-porridge-cooker-bp12-20049509?utm_source=rasa&utm_medium=referral&utm_campaign=POC” background=”#e9ef2d” color=”#0d0707″ size=”5″ icon_color=”#0f0707″]Khind 1.2L Baby Porridge Cooker[/su_button]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Maggi Goreng Special Sedap Untuk Makan Malam. Mudah Je Caranya
Petua Buat Cucur Udang Sedap & Tak Serap Minyak Tanpa Guna Baking Powder
Cara Buat Apam Lenggang Sedap. Bahan-Bahan Sukat Guna Cawan Je
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.youtube.com/watch?v=aEt_c9-AsQo
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Bawal Tiga Rasa Yang Confirm Menyelerakan
Ikan bawal sedap digoreng. Sedap juga dimasak tiga rasa. Cukup pedas, manis dan masamnya. Kalau dimakan panas-panas, boleh buat bertambah-tambah nasi. RASA kongsikan resipi daripada Isya Sandra. Memang nampak sedap ikan bawal masak tiga rasa ni. Simple tapi sedap.
IKAN BAWAL MASAK TIGA RASA
BAHAN-BAHAN
Minyak masak untuk menumis
1 biji bawang holand (potong dadu)
5 ulas bawang putih (potong dadu)
Sos tomato
Sos cili
Sedikit air
1/2 biji bawang holland (potong bulat)
3 biji cili padi (dipotong kecil)
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak. Tumis bawang holand yang dipotong dadu dan juga bawang putih.
2. Masukkan sos tomato, sos cili dan sedikit air. Kacau dan biarkan masak seketika.
3. Masukkan bawang holand yang dipotong bulat dan cili padi.
Selamat mencuba.
Kredit Resipi: Isya Sandra
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini.
Kesedapan Ayam Pop Krup Krap Ranggup Menarik Selera Seisi Keluarga. Boleh Buat Stok Frozen Di Rumah.
Memang susah untuk menarik minat selera seisi keluarga yang bermacam ragam. Tetapi dengan hidangan ringkas isi ayam yang di goreng ranggup dan makan ketika masih hangat membuka selera mereka untuk menjamah lagi.
AYAM POP KRUP KRAP
BAHAN-BAHAN:
- 500gm dada ayam – potong dadu dan toskan
- 3 ulas bawang putih – tumbuk lumat
- ½ sudu teh garam
- ¼ sudu teh lada hitam
- 1 cawan tepung gandum
- ½ sudu teh kari
- ½ sudu teh paprika (lebih kalau nak rasa pedas)
- 3 biji telur
- 2 cawan nestum / oat
CARA-CARA:
1. Gaul rata ayam dengan bawang putih, garam dan serbuk lada hitam. Perapkan selama 30minit atau 1jam.
2. Satukan dan gaul rata tepung gandum dan serbuk kari dalam mangkuk.
3. Pukulkan telur dalam mangkuk lain.
4. Masukkan nestum dalam mangkuk lain.
5. Celup ayam dalam telur. Selepas itu salutkan dengan tepung. Celup dalam telur sekali lagi. Last sekali salut dengan nestum.
6. Ulang sehingga ayam habis.
7. Masak dalam minyak yang panas dan api sederhana sehingga warna keemasan.
Info:
- Boleh buat stok banyak. Selepas dah siap salut ayam dengan nestum, letak dalam bekas dan simpan dalam freezer. Bila-bila nak makan, keluarkan dari freezer dan terus goreng.
- Sedap dimakan begitu saja pada waktu sarapan atau kudapan petang atau malam
- Untuk tambah kesedapannya boleh cicah dengan sos , mayonis, cheese, atau sos buatan sendiri.
Kredit: nurul nadiah
Nak Niaga Makanan? Ini 10 Menu Sedap Yang Anda Boleh Ambil Tempahan & Jual Secara COD
Tengah fikir menu sedap dan mudah masak untuk diniagakan? Tidak dinafikan jika anda nak berniaga, salah satu produk yang pasti dicari pelanggan ialah makanan. Kena dengan rasa serta harga, pasti pelanggan akan ‘repeat order’. Namun, untuk memikirkan menu yang sesuai, buntu juga. Lebih-lebih lagi bagi kita yang tidak biasa mengambil tempahan dan berniaga. Istimewa buat anda, saudari Widiati Sulaiman kongsikan 10 resipi menu yang anda boleh masak secara homemade dan dijadikan menu perniagaan anda. Selamat mencuba!
10 IDEA MENU SEDAP BOLEH BUAT NIAGA
1. AGLIO OLIO SEAFOOD
BAHAN-BAHAN:
- 150gm spageti – direbus
- 10 ekor udang harimau
- 3 ekor sotong segar
- 5 ekor kepah
- 1 biji bawang holland (beli online disini)
- 2 ulas bawang putih (beli online disini)
- 1 sudu teh emping cili (beli online disini)
- 1 sudu teh parsli kering / parsley flakes
- 1 sudu makan minyak zaitun (beli online disini)
- 1 biji cili benggala
- Garam secukup rasa
- Brokoli dan lobak merah untuk hiasan
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak zaitun kemudian tumis bawang holland dan bawang putih sehingga kekuningan.
2. Masukkan udang, sotong dan kepah yang telah dibersihkan.
3. Kemudian masukkan sayur, emping cili dan parsli. Kacau sebati.
4. Akhir sekali, masukkan spageti yang telah siap direbus. Kacau sebati dan perasakan dengan garam secukupnya.
5. Sedia untuk dihidang.
2. TAUHU BERGEDIL AYAM
BAHAN-BAHAN:
- 6 keping tauhu kering
- 5 bji kentang – dikupas, direbus dan dilenyek
- 2 biji cili merah
- 2 sudu makan bawang goreng (beli online disini)
- 100gm isi ayam
- 1 ulas bawang besar – dimayang halus
- 1 sudu teh serbuk cukup rasa
- 1 biji telur
- 1 sudu teh lada hitam (beli online disini)
- 3 helai daun bawang
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
1. Tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
2. Masukkan isi ayam. Kacau rata dan biarkan masak selama 10 minit. Angkat dan toskan.
3. Dalam bekas besar, satukan isi ayam, ubi kentang, bawang goreng, daun bawang, cili merah dan serbuk cukup rasa. Perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya. Gaul rata.
4. Ambil tauhu kering dan sumbatkan inti kentang tadi ke dalamnya sehingga padat. Ketepikan.
5. Panaskan minyak masak. Pada masa yang sama, pukul telur dan celupkan tauhu tadi.
6. Goreng tauhu hingga kekuningan. Angkat, toskan minyak dan nikmati menu ini bersama sambal kicap.
BAHAN CILI KICAP:
- 10 biji cili padi (beli online disini)
- 1 ulas bawang putih (beli online disini)
- 1 sudu teh gula (beli online disini)
- Sedikit garam (beli online disini)
- 100ml kicap manis (beli online disini)
CARA MEMASAK:
1.Tumbuk cili padi dan bawang putih menggunakan lesung batu hingga lumat.
2. Kemudian masukkan gula dan garam. Lumatkan lagi.
3. Masukkan kicap dan sebatikan. Sedia untuk dinikmati
3. BREAD LASAGNA BEEF
BAHAN-BAHAN:
- 8 keping roti putih
- 8 keping keju cheddar
- 3 biji telur
- 300gm daging kisar
- 250ml susu full cream (beli online disini)
- 1 sudu teh daun parsli
- 50gm keju mozarella
- Sos spageti secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Bancuh susu bersama telur. Ketepikan. Goreng daging kisar tanpa minyak. Ketepikan.
2. Ambil loyang yang bersesuaian. Oleskan dengan marjerin. Sebaiknya loyang yang muat-muat dengan saiz roti.
3. Celupkan roti ke dalam bancuhan susu dan telur. Susun dalam loyang. Kemudian sapukan sos spageti hingga rata.
4. Letak taburan daging cincang dan kepingan keju cheddar. Lapiskan lagi dengan kepingan roti yang dicelup dalam bancuhan susu. Ulang langkah sama hingga habis.
5. Untuk lapisan terakhir, tabur keju mozzarella dan daun parsli.
6. Bakar selama 30 minit pada suhu 150C atau sehingga keju cair dan keperangan.
7. Enak dinikmati Ketika masih panas.
4. PAI AYAM MINI
BAHAN-BAHAN:
- 7 keping puff pastry sejukbeku
- 2 keping isi dada ayam – potong dadu kecil
- 50ml krim masakan
- 100gm sayur campur
- 30gm cendawan butang
- 1 biji bawang holland (beli online disini)
- 1 sudu teh lada sulah (beli online disini)
- Sedikit garam
- Sedikit minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang holland hingga sedikit layu dan kekuningan.
2. Kemudian masukkan isi dada ayam. Masak sebentar hingga ayam sedikit masak.
3. Tambahkan sayur campur dan hirisan cendawan butang. Masak seketika.
4. Seterusnya masukkan krim masakan. Kacau rata dan perasakan dengan lada sulah serta sedikit garam.
5. Bila inti kelihatan sedikit pekat, padamkan api dan sejukkan.
6. Gelek puff pastri dan terapkan. Masukkan ke dalam acuan aluminium.
7. Sudukan inti secukupnya dan tutupkan dengan kepingan pastri. Kelim bahagian tepi menggunakan garpu.
8. Sapukan sedikit bancuhan kuning telur di bahagian atas pastri.
9. Bakar pada suhu 160C selama 20 minit atau hingga pastri kuning keemasan.
5. BOLOGNESE CHEESE FRIES
BAHAN-BAHAN:
- Ubi kentang goreng
- 30gm keju mozarella
- 10gm keju cheddar
BAHAN SOS BOLOGNESE:
- 1 biji bawang besar (beli online disini)
- 1 ulas bawang putih (beli online disini)
- Sedikit marjerin untuk menumis (beli online disini)
- 1 tin sos spageti
- 150gm isi ayam kisar
CARA MEMASAK:
1.Cairkan marjerin dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan ayam kisar. Biar masak seketikan dan barulah dimasukkan sos spageti.
3. Setelah sos mendidih, padamkan api dan tuang ke dalam loyang berisi kentang yang siap digoreng.
4. Taburkan keju mozzarella dan keju cheddar. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 160C.
5. Angkat dan nikmati segera.
6. CHICKEN MANGGO SALAD
BAHAN-BAHAN:
- 4 kepingan dada ayam – potong nipis
- 4 sudu makan tepung gorengan serbaguna perisa original (beli online disini)
- 1 bji telur
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
BAHAN SALAD MANGGA:
- 2 biji manga muda – sagat halus
- 1 batang lobak merah – sagat halus
- 1 biji cili merah – hiris
- Sedikit daun ketumbar
BAHAN SOS:
- 2 sudu makan sos plum (beli online disini)
- 2 sudu makan sos thai (beli online disini)
- Sedikit daun ketumbar
- 2 sudu makan gula (beli online disini)
- Sedikit garam (beli online disini)
CARA MEMASAK:
1. Pukul telur dan celupkan ayam hingga rata.
2. Salut isi ayam dengan tepung goreng serbaguna.
3. Goreng isi ayam dalam minyak hingga garing dan kekuningan. Angkat dan toskan minyaknya.
4. Untuk menyediakan sos, satukan semua bahan ke dalam periuk kecil.
5. Didihkan seketika menggunakan api kecil. Angkat dan ketepikan.
6. Potong kepingan ayam dan gaulkan bersama bahan-bahan salad.
7. Sudukan sos dengan secukupnya. Gaul rata. Sedia untuk dinikmati.
7. SOTO AYAM
BAHAN-BAHAN:
- 4 keping isi ayam – direbus & dicarik
- 2cm halia – kisar (beli online disini)
- 5 ulas bawang merah – kisar (beli online disini)
- 1 ulas bawang putih – kisar (beli online disini)
- Sedikit minyak untuk menumis
- 2 keping kulit kayu manis (beli online disini)
- 2 sudu teh rempah sup
- 2 sudu teh rempah kurma (beli online disini)
- 1 sup bunjut
- 2 keping daun salam /bay leaf (beli online disini)
- Air rebusan ayam secukupnya
- Garam, gula dan perasa secukupnya
BAHAN SAMPINGAN (HIASAN):
- Nasi impit
- Bergedil
- Suhun goreng
- Bawang goreng
- Daun sup
- Kacang tanah goreng (beli online disini)
- Taugeh
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan-bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan sup bunjut, daun salam, kulit kayu manis, rempah sup dan rempah kurma. Kacau hingga naik bau.
3. Tuang air rebusan ayam dan biarkan mendidih.
4. Perasakan kuah soto dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya. Biarkan mendidih sekali lagi.
5. Untuk menikmatinya, masukkan nasi impit, begedil dan bahan-bahan sampingan lain ke dalam mangkuk.
6. Tuang kuah dengan secukupnya dan sedia untuk dinikmati.
8. LAKSA JOHOR
BAHAN-BAHAN:
- 1 peket spageti – direbus
- 70gm cili kisar
- 5 ulas bawang merah – kisar
- 3 ulas bawang putih – kisar
- 2cm halia – kisar
- 3 keping asam gelugur (beli online disini)
- 50gm serbuk kari daging (beli online disini)
- 15gm serbuk kari ikan (beli online disini)
- 500ml santan
- 1kg ikan tengiri – direbus bersama asam gelugur
- 500gm ikan parang – direbus dan diambil isinya
- Sedikit minyak untuk menumis
- 2 sudu makan gula
- 1 sudu makan garam
- Sedikit serbuk perasa
- 1 ikat daun kesom
BAHAN SAMPINGAN:
- Taugeh
- Kacang panjang
- Timun
- Bunga kantan
- Cili merah
- Limau kasturi
CARA MEMASAK:
1. Rebus ikan bersama asam gelugur. Kemudian asingkan isi dan tulangnya. Kisar isi ikan bersama air secukupnya dan ketepikan.
2. Panaskan minyak masukkan bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dikisar hingga kekuningan.
3. Masukkan cili kisar diikuti serbuk kari daging dan ikan. Tumis lagi hingga pecah minyak.
4. Seterusnya masukkan kisaran isi ikan biar menggelegak seketika.
5. Bila kuah mendidih, masukkan santan. Perasakan dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya.
6. Tambahkan juga daun kesum. Kacau sebati dan biarkan mendidih sekali lagi.
7. Angkat kuah dan hidangkan bersama spageti dan bahan-bahan sampingan.
9. MEE RACUN
BAHAN-BAHAN:
- 500g mi kuning – basuh dan toskan
- 1kg tulang kambing – rebus sehingga empuk. Simpan air rebusan
BAHAN KISAR:
- 50gm cili kisar
- 5 biji bawang merah (beli online disini)
- 3 biji bawang putih (beli online disini)
- Sedikit minyak untuk menumis
BAHAN MASAKAN:
- 150gm sos tomato (beli online disini)
- 150gm sos cili (beli online disini)
- 1 sudu makan serbuk lada sulah (beli online disini)
- 1 sudu makan serbuk lada hitam (beli online disini)
- 2 sudu makan gula
BAHAN HIASAN:
- 50gm kubis – hiris halus
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar sehingga pecah minyak. Masukkan sos cili, sos tomato, lada sulah dan lada hitam.
2. Kemudian masukkan air rebusan tulang kambing tadi. Kacau sebati.
3. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.
4. Akhir sekali masukkan mi. Menu ini sedia untuk dihidang.
10. AYAM PEDAS KOREA
BAHAN UNTUK AYAM GORENG:
- 300gm drummet ayam | cuci bersih dan tos
- 1 sudu teh serbuk lada hitam (beli online disini)
- 1 sudu makan serbuk cili (beli online disini)
- 1 sudu teh garam
- 1 cawan tepung jagung (beli online disini)
- Minyak masak untuk menggoreng dan menumis
BAHAN TUMISAN:
- 4 ulas bawang putih | cincang halus
- 1/2 bawang besar | dadu halus
- 2 sudu makan chili flakes (beli online disini)
- 1 sudu makan sos cili (beli online disini)
- 2 sudu makan gula
- 2 sudu makan air asam jawa (beli online disini)
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Ayam diperap bersama bahan-bahan perapan dan juga tepung jagung. Gaul rata. Panaskan minyak dan goreng hingga garing. Angkat dan ketepikan.
2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit. Tumis bawang putih dan merah hingga wangi dan masukkan chili flakes.
3. Seterusnya masukkan sos cili, dan kacau rata hingga sebati. Jika terlalu garing tambah sedikit air.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Masukkan air asam jawa. Kacau rata sehingga kuah sedikit pekat.
6. Akhir sekali masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul rata dan angkat.
Dapatkan lebih banyak menu yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
4 Idea Snek Ringan Berasaskan Kacang Boleh Buat Untuk Niaga Kecil-Kecilan
“Daging Kena Rebus Dulu Baru Sedap”. Ini Cara Masak Daging Merah Sebijik Macam Kedai Siam
Buat Puding Sedap Guna Biskut Lemak. Makan Sejuk Memang Best!
Tonton lebih banyak video menu masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
