Mak atau Mak mertua anda suka makan kuih Pulut Sekaya? Ha…Meh cuba resipi perkongsian saudari Eyda Rany ni. Lebih istimewa lagi resipi ni adalah warisan dari arwah ibu beliau. Patutlah Nampak sedap! Jom cuba. Anda pasti sukakannya.
PULUT SEKAYA LEGEND
BAHAN LAPISAN BAWAH:
- 1 cawan pulut
- Santan – jumlahnya bila tuang dalam pulut, ia sama paras & bukannya sama banyak.
- 1 sudu teh garam
- 2 sudu makan gula
- * Jika suka pulut yang tebal, boleh lebihkan pulut.
BAHAN LAPISAN ATAS:
- 5 biji telur – empunya resipi guna 6 biji sebab guna telur gred C.
- 1 sudu makan tepung gandum – tak letak pun tak apa sebab tujuannya nak bagi adunan keras sedikit dan mudah untuk dipotong.
- 1 sudu teh garam
- 3/4 cawan gula – ikut tahap manis masing-masing
- Sedikit serbuk kulit kayu manis – jika suka
- 2 cawan santan
- 10-15 helai daun pandan – kisar dengan santan diatas, tapis dan perah.
CARA MEMASAK:
1. Basuh pulut bersih-bersih kemudian masukkan santan, garam serta gula. Gaul rata dan masukkan kedalam loyang. Kukus hingga pulut masak.
2. Bila dan masak, gaul dan tekan pulut tadi supaya mampat dan cantik.
3. Untuk lapisan atas, kisar daun pandan bersama santan. Kemudian tapis dan perah hingga tak ada serdak pandan.
4. Campurkan bahan-bahan lain ke dalam kisaran santan dan kisar hingga halus dan tak berketul.
5. Tuang keatas lapisan pulut yang dah dimampat tadi.
6. Kukus semula sehingga lapisan atas masak.
7. Sejukkan kuih sebelum dipotong dan dinikmati.
INFO:
- Loyang yang diguna bersaiz 22 inci.
- Jika nak rasa kuih yang lemak berkrim, guna santan kelapa asli.
https://www.facebook.com/eydarany/videos/1963341470399388/
Kredit resipi & foto: Eyda Rany
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Hasilkan Bancuhan Tepung Pisang Goreng Tanpa Kapur Tapi Hasilnya Rangup & Berkerak.
Petang-petang begini memang enak kalau dapat nikmati aneka makanan celup tepung seperti pisang goreng. Pekena pula dengan teh atau kopi panas. Memang layan! Cuma kadang-kadang nak dapatkan bancuhan tepung gorengan yang sempurna tu agak susah. Tapi jangan risau sebab ni ada resipi mudah perkongsian dari saudari Aini Ahmad yang boleh dicuba. Moga bermanfaat!
RESIPI TEPUNG BANCUHAN PISANG GORENG
YANG RANGUP & BERKERAK
BAHAN-BAHAN:
- 450ml air
- 2 cawan tepung gandum
- 4 sudu makan tepung beras
- 4 sudu makan marjerin
- 1 sudu teh garam – agak-agak
- 1 sudu teh serbuk kunyit
CARA MEMASAK:
1. Masukkan air, tepung gandum dan tepung beras ke dalam mesin pengisar / blender.
2. Kemudian tambahkan marjerin, garam secukup rasa dan serbuk kunyit.
3. Kisar hingga semua bahan sebati dan menjadi bancuhan yang tidak berketul dan lembut.
4. Sedia untuk dicelup dengan pisang atau lain-lain bahan ikut citarasa.
5. Goreng dengan minyak yang panas hingga kekuningan dan garing. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Aini Ahmad
Apam Inti Kacang Merah Tak Cukup Satu
Sudah terbiasa menghidangkan keluarga menu minum petang. Kadang kala buntu juga nak fikir kuih muih yang sedap dan mudah buat. Apam ada pelbagai jenis , malah ada yang biasa dan juga berinti. Boleh letak inti kelapa dan juga inti kacang merah. Comel dan gebu, memang geram nak makan.
Apam inti kacang merah
Bahan-bahan:
2 sudu teh yis
Setengah cawan air suam @100ml
1 sudu teh gula
Bancuh gula hingga larut kemudian tambah yis.. kacau-kacau sehingga sebati. Biar sekejap hingga berbuih,
1½ cawan tepung gandum
½ cawan tepung beras cap teratai
1 cawan gula nak kurang manis guna ¼ sahaja gula, sbb inti kacang merah dah manis,
1 cawan air bersamaan 200ml
Nak letak esen boleh je ye.. dan pewarna yang disukai
Cara memasak:
1.Tepung gandum tepung beras gula dan air sekalikan dalam bekas.
2.Kacau-kacau guna senduk bagi dia tak berketul-ketul.
3.Kemudian tuang adunan yis.. Kacau lagi bagi adunan betul-betul sebati.
4.perap 40minit bagi adunan naik ye.
5.Dah naik kacau-kacau lepastu ikut suka nak letak pewarna apa.
6.Acuan disapu minyak terlebih dahulu..
7.Sudukan adunan kemudian letak inti kacang merah.
8.Kukus 20-25minit
Kredit: Lydia Na
Puding Jagung Manis Berkrim, Menu Wajib Cuba. Makan Sejuk-sejuk Lagi Sedap!
Puding jagung manis berkrim ini menu sesuai kalau terasa nak pencuci mulut yang mudah tapi puas hati. Teksturnya lembut, rasa manis berlemak jagung memang cukup memikat hati. Senang disediakan, cepat siap, dan hasilnya confirm licin sebekas!
Puding jagung ni memang sesuai untuk apa jua majlis, dari makan santai di rumah, minum petang bersama keluarga, sehinggalah jamuan kecil-kecilan. Lagi best bila disajikan sejuk, setiap suapan buat tekak rasa lega dan bahagia.
PUDING JAGUNG
BAHAN-BAHAN:
Dengan hanya beberapa langkah mudah, anda dah boleh hasilkan puding jagung yang lembut, manis dan berkrim. Hidangkan sejuk-sejuk, setiap suapan memang terasa nikmat dan menyegarkan. Resipi simple ni sesuai untuk anak-anak kecil hinggalah orang dewasa, semua pasti suka.
Jadi, tak perlu tunggu acara besar baru nak cuba. Buat saja di rumah untuk keluarga atau sebagai pencuci mulut selepas makan malam. Confirm sekali cuba, anda sendiri akan jatuh cinta dan pasti nak buat lagi dan lagi!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Puding Karamel Pandan Tanpa Telur, Sedap Dimakan Sejuk
Resipi Puding Viral & Sedap Gila! Buat Sendiri Je, Confirm Jadi!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
