Pani Puri atau nama lainnya Gol Gappa adalah salah satu makanan jalanan atau ‘street food’ popular masyarakat India. Enak dan sangat mudah cara penyediaannya. Ia sesuai dinikmati bila-bila masa. Memang kenalah dengan selera orang Malaysia yang berbilang kaum ni. Ada yang nak cuba? Saudari Nazuhaini Azu ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba.

RESEPI PANI PURI YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket pani puri segera – beli online disini

BAHAN INTI PANIPURI:

• Ubi kentang secukupnya – rebus & lenyek
• Daun ketumbar – cincang
• Bawang merah – cincang halus
• Serbuk cili secukupnya – beli online disini
• Garam halus secukup rasa
• Serbuk jintan manis secukupnya – beli online disini
• Serbuk jintan putih secukupnya – beli online disini

BAHAN SOS HIJAU:

• Daun ketumbar
  
• Cili api
  
• Secubit Jintan Putih – beli online disini
  
• Secubit Jintan Manis – beli online disini
  
• Garam halus
  
• Gula
  
• Air

BAHAN SOS PUTIH:

• Mayones @ tairu /yogurt original secukupnya – beli online disini
  
• Sedikit hirisan daun ketumbar
  
• Sedikit air

BAHAN SOS ASAM:

• Asam jawa – beli online disini
  
• Gula pasir / gula perang – beli online disini
  
• Air

CARA MEMASAK:

1.INTI PANI PURI: Untuk menyediakan inti, satukan semua bahan kemudian gaul sebati. Ketepikan.

2. SOS HIJAU: Untuk menyediakan sos hijau, satukan semua bahan dan kisar halus. Jumlah bahan boleh disesuaikan ikut cita rasa. Siap dan ketepikan.

3. SOS PUTIH: Bagi menyediakan sos putih pula, satukan semua bahan dan gaul sebati. Resipi asal, menggunakan tairu @ yogurt. Tapi jika tiada, boleh sahaja menggunakan mayones.

4. AIR ASAM: Untuk air asam, satukan semua bahan mengikut jumlah yang disukai. Masak hingga sedikit pekat. Siap.

5. Ini rupa Pani Puri yang belum digoreng.

6. Untuk memasaknya, pani puri ini goreng tidak perlu lama. Masak guna api kecil sahaja. Masukkan dalam minyak panas, balik-baikkan dan angkat bila sudah kembang dan keperangan.

7. Rupa Pani Puri selepas digoreng beberapa saat dalam minyak panas.

8. CARA MAKAN: Pecahkan sedikit Pani Puri macam dalam gambar ni, masukkan inti kentang.
9. Sudukan sos hijau, sos asam dan sos putih. Tabur sedikit daun ketumbar.
9. Kemudian boleh terus masuk sebiji-sebiji ke dalam mulut. Nikmatnya terasa semasa pastri pecah di dalam mulut. Sedap! Selamat mencuba.

Kredit resipi & foto: Nazuhaini Azu

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ayam Rebus Sos Thai & Cara Buat Somtam Paling Sedap

Kuih Lepat Kacang Hijau Air Tangan Mak. Resipi Mudah & Sangat Sedap

Resipi Ayam Masak Vanggey. Sangat Sedap & Nak Masak Pun Mudah

Resipi Paling Mudah & Cepat Siap, Ayam Masak Kicap Kering!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Mayones homemade ni sama je macam yang kita beli di pasaraya tu. Bila dah pandai buat sendiri ni, bolehlah pelbagaikan cara hidangan. Anda pun pasti seronok nak mencubanya.

MAYONES HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji telur saiz sederhana
• 1 1/2 sudu besar gula
• 2 sudu besar cuka makan (bole tukar dengan jus lemon)
• 1 sudu kecil garam
• 1cawan minyak masak – nak guna minyak zaitun pon boleh

CARA MEMBUAT:

1. Satukan semua bahan dan kisar hingga menjadi putih.
2. Panaskan kuali menggunakan api paling kecil dan masukkan bahan kisar tadi.
3. Masak seketika dan gaul sentiasa hingga adunan menjadi pekat dan kelihatan berketul-ketul. Pastikan api perlahan supaya mayones tidak hangit.
4. Padamkan api dan masukkan kembali bahan tadi ke dalam pengisar.
5. Kisar sekali lagi hingga adunan menjadi benar-benar halus.
6. Boleh masukkan mayones ke dalam bekas bersesuaian dan simpan dalam peti sejuk.
7. Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Assalammualaikum Hai Saya Reen

Korang kalau teringin makan Pepes Daging, menu daging yang dimasak dengan pelbagai rempah ratus, kemudian bakar, pegrhhhh sedap. Baunya yang wangi menjadikan  hidangan ini begitu enak sekali dijamah dengan nasi putih panas-panas ada ulam dengan sambal belacan..

BAHAN-BAHAN:

• 400gm daging | rebus ¾ masak
• Daun pisang secukupnya

BAHAN KISAR:

• 2 inci lengkuas
• 1 inci halia
• 2 batang serai
• 5 biji cili besar merah
• 1 inci kunyit hidup
• Gula dan garam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kisar kesemua bahan dan gaul bersama daging yang telah direbus tadi.
2. Kemudian balut dengan daun pisang.
3. Bakar selama 8-10 minit.
4. Sedia dinikmati.