Nak buat daging masak lada hitam? Nah kami berikan resipi yang paling senang tapi tetap sedap. Tak kisah korang guna daging lembu bahagian mana pun. Syaratnya kena rebus dulu sampai empuk. Lepas tu, masaklah guna resipi yang kami berikan ni.

DAGING MASAK LADA HITAM

Bahan-Bahan

• Daging
• Minyak masak
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 4 ulas bawang putih (ditumbuk)
• Sos lada hitam
• 2 sudu lada hitam (ditumbuk)
• Garam dan gula
• Lobak merah
• 1 biji capsicum hijau
• 2 biji tomato 2 biji
• 2 biji bawang holland
• Daun bawang

Cara Membuat
1. Rebus daging sampai empuk.
2. Apabila air sudah kering, masukkan minyak masak, serbuk kunyit. Kacau seketika kemudian masukkan bawang putih.
3. Masukkan sos lada hitam dan lada hitam yg ditumbuk tadi.
4. Masukkan garam dan gula.
5. Masukkan lobak merah dan capsicum hijau.
6. Agak-agak sayur dah lembut, masukkan tomato, bawang holland dan daun bawang.
7. Kacau sekata. Matikan api. Sedia dihidang.

Resipi oleh Fatimah Ibrahim dari Telegram KakiMakan 

Roti puri adalah makanan masyarakat India. Ia di jadikan hidangan untuk sarapan pagi ataupun untuk makan malam.

ROTI PURI

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan tepung gandum (diayak)
• 1 sudu teh garam
• 2 sudu teh gula
• 1 1/4 cawan air suam
• 3 sudu makan minyak masak

CARA MENYEDIAKAN:

1. Gaulkan semua bahan sampai rata dan uli doh 2 ke 3 minit.
2. Bahagikan doh kepada 20 bahagian dan bulat-bulatkan.
3. Rehatkan doh dalam 30 minit.
4. Panaskan minyak hingga betul-betul panas.
5. Gelekkan doh di antara 2 plastik supaya tidak melekat (rujuk gambar)
6. Goreng hingga keperangan. Sudah siap dihidangkan.

Info: Makan bersama pencicah seperti kari, sambal tumis, asam pedas atau sardin.

Klik Untuk Resipi Menarik:

1. Resipi Kari Daging Mamak Style

2. Kari Ayam Berkrisik

3. Sambal Kicap Johor Style

4. Sambal paling cepat. Hanya 15 minit

Kredit: Ummul Omar

Tak kiralah pagi atau petang, popia goreng memang snek atau kudapan yang cukup digemari, Selain popia basah, popia goreng memang kesukaan rakyat Malaysia. Satu lagi yang cukup popular adalah popia sira.

Ni min kongsikan resipi popia yang dikongsikan dari resipibbonda.my , radiatussoleha dan ciksuAdah Razali

1. POPIA AYAM CENDAWAN BERKEJU

BAHAN-BAHAN:

Bahan A:

• 1 labu bawang holand | dipotong cincang
• 5 ulas bawang putih
• 1 sudu makan lada hitam | ditumbuk halus
• 1 batang lobak merah | dipotong dadu

Bahan B :

• 50 keping @1 bungkus kulit popia
• 300 gm bungkus ayam cincang
• 1 mangkuk daging ayam | di potong cincang
• 1 bungkus sosej ayam | potong kecil-kecil
• 6 keping keju cedar
• 1 tin cendawan | dipotong racik
• 1 tin krim cendawan *cendawan atau ayam (Campbell)
• 1 bj telor atau 1 cawan bancuhan tepung gandum (sebagai gam)
• 1 kiub ayam dan garam secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Tumis bahan A, bila dah naik wangi masukkan carrot dan ayam. Tumis dan kacaukan, bubuh garam dan dan kiub ayam sekali.
2. Bila dah masak, masukkan cendawan dan krim cendawan. Akhir sekali, masukkan keju dan kacau sebati. Dah boleh tutup api, masukkan dalam bekas bila dah sejuk.
Cara Membungkus Popia:
1. Sediakan kepingan kulit popia, bentang kat atas pelapik atau dulang.
2. Ambil 1 sudu inti, letak kat ujung kulit popia tu dan lipat atas, kiri, kanan sampai ujung lekatkan dengan telur atau bancuhan tepung gandum.
3. Ulang sampai habis. Panaskan minyak goreng sampai keperangan, bolehlah angkat dan toskan. Hidangkan.

Resepi Oleh: Radia Tussoleha dari FB Group MAHN

2. POPIA INTI AYAM BERKEJU

 BAHAN-BAHAN :

• Kulit popia
• Jejari ketam (crab stick)
• Keju cedar
• Daun Bawang
• Tepung Gandum (ejen pelekat)

BAHAN SOS :

• 5 biji cili masak
• 4 biji cili api merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 cawan air
• 5 sudu makan cuka
• 6 sudu makan gula
• 1 sudu teh tepung jagung | dibancuh dengan sedikit air
• Biji bijan secukupnya | disangai

Cara Membuat:
1. Kisar jejari ketam bersama keju cedar. Kisar sampai bahan sebati dan bersatu.
2. Kemudian masukkan bahan yang diblend tadi ke dalam mangkuk dan masukkan hirisan daun bawang.
3. Tepung gandum dibancuh dengan sedikit air (agak-agak) untuk dijadikan gam pelekat kulit popia.
4. Masukkan isi ketam dan keju tadi dan gulung kulit popia. Ulang sehingga habis. sedia untuk menggoreng.
5. Untuk sos cili, kisar kesemua bahan kecuali tepung jagung dan bijan.
6. Masak hingga mendidih dan masukkan tepung jagung. Kepekatan ejas sendiri yer.
7. Bila dah siap menggoreng popia dan sos sudah terhidang, barulah boleh tabur biji bijan ke dalam sos supaya nampak lebih menyelerakan.

Kredit foto dan reipi : resipibonda.my

3. POPIA SIRA KARI

BAHAN-BAHAN :

• 2 paket kulit popia
  *Gulung dan gunting ikut saiz yang disukai, goreng hingga kekuningan. Sejukkan.

Bahan Sira :

• 3 labu bawang putih* |kisar
• 6 tangkai daun kari atau lebih
• 6sudu makan cili boh
• 8 sudu makan gula pasir
• 3sudu makan bijan

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar. Masukkan daun kari, tumis hingga bawang putih masak.
2. Masukkan cili boh, tumis hingga masak juga atau pecah minyak. Selalu kacau untuk elakkan bawang dan cili boh hangit. Guna api sederhana.
3. Bila dah pecah minyak, masukkan gula. Masa ni terus perlahankan api (sangat-sangat penting untuk elakkan gula hangus).
4. Kacau hingga gula larut, masukkan popia yang dah siap digoreng. Gaul sebati bagi meresap semua bahan tumis.
5. Masukkan bijan, kacau 2-3 minit. Boleh tutup. Pindahkan dalam bekas besar, sejukkan dan terus masuk dalam bekas kedap udara.

Resepi Oleh: CiksuAdah Razali