Resipi sahur dari Arab Saudi yang di kongsikan oleh Ummu Fauzan Syabil untuk rakyat Malaysia. Nampak sedap nak pula sahur bila makan satu lauk ni pun dah cukup menggetar jiwa. Cubalah resipi ni!
RESIPI TELUR DADAR CHEESE LELEH
BAHAN-BAHAN:
1 biji kentang | potong dadu dan goreng
3-4 biji telur | kacau
Goreng bawang dengan chicken mortadella ready to eat(xnak goreng pun xpe,sbb ready to eat)
kecilkan api
CARA MEMASAK:
1) masukkan bahan A dalam kuali leper kecil, kalau kuali besar kena guna telur yg banyak sikit..
2)masukkan bawang, susun chicken mortadella, cheese…
3)masukkan telur lagi 3 bijik kat atas.. biar masak kejap….
Nak tbalikkan letak dlm piring pastu baru taruk dalam kuali smla.. barula kejadian dia syantik
Kalau dulu telur pindang adalah satu jenis hidangan yang perlu ada dalam majlis perkahwinan. Telur pindang dimasak, dibungkus cantik-cantik dan dijadikan sebagai buah tangan kepada tetamu yang hadir. Dikatakan sebagai simbolik kepada kesuburan pasangan pengantin baharu supaya cepat memperolehi anak.
Telur pindang bukan saja unik kerana warnanya yang gelap namun turut lebih sedap berbanding telur rebus biasa. Senang kata, telur pindang sudah semakin dilupakan kerana hendak membuatnya susah dan memerlukan kesabaran. Bahan-bahan untuk dijadikan ramuan juga sudah semakin susah untuk ditemui misalnya daun senduduk.
Melalui facebook Rasa Share Resepi, Anie Hamid berkongsi cara membuat telur pindang yang menjadi kebanggaan masyarakat Melayu pada suatu ketika dahulu. Masih ada telur pindang dibuat untuk meraikan pengantin, namun sudah semakin jarang ditemui.
"Nak buat telur pindang kena ada kesabaran yang tinggi. Kena ada langkah demi langkah diikut. Pelbagai jenis daun misalnya daun senduduk, daun jambu, daun serai dan daun lengkuas. Semua daun ini saya dapatkan dari kampung."
TELUR PINDANG
BAHAN-BAHAN
Daun senduduk
Daun jambu
Daun serai
Daun lengkuas
Serai
Lengkuas
Bawang merah kecil
Rempah-ratus
Telur ayam
Air secukupnya
CARA MEMBUAT
1. Lurutkan daun senduduk, daun jambu, daun serai dan daun lengkus sehelai demi sehelai. Cuci bersih dan toskan.
2. Telur ayam dicuci bersih dan ditoskan.
3. Dalam periuk, susun daun berselang seli selapis demi selapis dengan telur ayam berserta rempah ratus.
4. Isikan air secukupnya. Hidupkan api dan rebus. Tempoh merebus ambil masa sehingga 3 hari bergantung pada kuantiti telur.
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
Kek yang ada bahan keju memang lemak berkrim. Tapi jika anda tak berapa suka rasa muak boleh dicampurkan ramuan oren di dalamnya.
Resepi yang dikongsikan Azlina Ina Fans ni adalah kek kukus berperasa oren sebenar dan cordial Sunquick. Memang onz lah rasanya. Meh kita cuba
SUNNQUICK MELTING CHEESE LELEH
BAHAN-BAHAN :
1 biji oren | parut kulit oren, ketepikan
5 biji telur
1sudu besar ovalette
1 cawan gula halus
½ cawan minyak
1sudu besar sunquick kordial
2sudu kecil pewarna oren
1sudu kecil oren pes
* Satukan dan kacau sampai warna oren bertukar jadi oren pucat
Sementara tu ayakkan semua bahan kering :
1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung self rising
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1sudu kecil cream off tartar
CARA MEMASAK :
1. Pukul telur dan masukkan gula sampai kembang .
2. Kemudian masukkan tepung (bahan kering) sedikit demi sedikit.
2. Jangan lupa perlahankan kelajuan mixer dulu
3. Masukkan setengah cawan minyak
4. Bila dah sebati , matikan mixer dan masukkan parutan kulit oren dan bahan -bahan lain kacaukan.
5.Pastikan pengukus panas, kukus kek dalam bekas loyang,biarkan 10 minit api besar dan kemudian sederhana
6. Bila dah siap masak, terbalikkan dan biarkan sejuk.
pastikan pengukus panas
Bahan topping :
500gm keju
3/4 tin susu pekat
1 cawan whipping dairy
1/2 cawan susu segar
1sudu besar cordial Sunquick
CARA MEMASAK :
Kisar sampai sebati.
Tuang atas kek dan cucuk-cucuk dengan garfu
Ambil sedikit keju, letak cordial oren dan pewarna oren sedikit
Leta katas kek dan lorekkan, hirisan limau mandarin yang kecil-kecil tu jadikan hiasan.
Min suka dengan prinsip empunya resipi ni katanya jangan risau bagi resipi pada kawan-kawan sebab yang memberi rezeki itu Allah. Kalau pun orang yang menggunakan resipi pun niat nak berniaga, kita halalkan aje.
Sebab rezeki itu rahsia Allah,buat benda baik maka Allah datangkan yang baik-baik.
Resipi kepak ayam goreng Serai Thai ini memang super yummy. Rahsiaya kena goreng dua kali. Macam mana tu? Siapa yang dah pernah cuba, mesti tahu kesedapan ayam ni. Ratah macam tu je pun sedap.
Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Nurul Ateekah ini Selamat mencuba.
Sediakan mangkuk atau bekas, masukkan ayam dan kesemua bahan (KECUALI daun limau purut dan minyak masak) serta bahan Yang dikisar halus. Gaul sebati dan perapkan paling kurang selama 30 minit.
Panaskan minyak dalam kuantiti yang agak-agak boleh tenggelamkan ayam apabila digoreng nanti. Bila minyak panas, masukkan ayam dalam kuali dan goreng sekitar 5- 7 minit.
Kemudian angkat dan rehatkan 3 minit.
Kemudian, gorengkan semula ayam tadi 1-2 minit dengan minyak yang sama dan panas.
Apabila ayam sudah masak, angkat dan masukkan ke dalam bekas. Taburkan daun limau purut yang telah dihiris tadi. Gaul ayam bersama daun limau purut.