Tapai Pulut antara juadah istimewa orang Melayu yang boleh ditemui di mana-mana sama ada pada majlis jamuan atau dijual di restoran sebagai hidangan sampingan.Rasa tapai pulut yang manis selain lembut adalah ciri-ciri tapai yang berkualiti tinggi dan menepati rasa diinginkan. Apa kata kita cuba buat sendiri Tapai Pulut? Boleh cuba ikut resipi yang dikongsikan oleh Lind Razak
RESIPI TAPAI PULUT MANIS
BAHAN-BAHAN:
1 kg beras pulut – beli online
1 biji ragi (Seeloknya jemur terlebih dahulu. Hancurkan ragi, letak dalam plastik dan ketuk guna batu lesung, nanti nak guna baru ayak guna penapis teh) – beli online
Bekas dadih/daun getah/daun pisang
CARA MEMBUAT:
1. Basuh beras pulut bersih-bersih dan rendam minimum selama 2 jam.
2. Kemudian toskan air, kukus beras pulut selama 25 minit.
3. Siramkan pulut yang telah dikukus dengan 3 cawan air, sambil kaup balik. (boleh sahaja tidak alihkan pulut ke dalam bekas, siramkan air terus dari pengukus).
4. Kukus semula pulut tadi dalam 10 minit sehingga naik wap.
5. Tutup api dan alihkan pulut yang telah masak ke dalam dulang besar untuk disejukkan. (Ratakan pulut tadi, supaya cepat sejuk)
6. Biarkan pulut betul-betul sejuk.
7. Bila pulut sudah sejuk, ayakkan ragi ke atas pulut, balik-balikkan pulut tadi, ayak ragi ke atas pulut sekali lagi. (agak-agak ragi rata pada pulut).
8. Sudukan pulut tadi ke dalam bekas dadih/daun getah.
9. Susunkan ke dalam bekas sesuai.
10. Simpan di tempat yang gelap selama 2 hari. Selepas 2 hari, baru tengok tapai itu ye.
11. Masukkan dalam peti sejuk, sebab tapai ini sedap makan sejuk sejuk. Tapai manis dan berair.
Sumber kredit: Lind Razak
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Kongsi Resipi Singgang Ikan Selar Cara Mak. Simple Je Tapi Sedap!
Sedapnya Pajeri Nanas Cara Negeri Sembilan, Wanita Ini Kongsi Resipi Arwah Ibunya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Padan Ler Viral Sos Lada Hitam Homemade Ni, Cikgu Afy Kongsi Rahsia
Keenakan daging panggang @ bbq ni banyak bergantung kepada sosnya. Masak daging berjus, dapat pulak sos lada hitam yang sedap melampau makin menjadilah kesedapannya. Sos lada hitam atau sos black pepper ni kalau dibuat gaya homemade lagi terjamin kebersihan dan kesedapannya.
Ada rahsianya mengapa sos ni sedap sangat. Tumiskan guna majerin, gunakan ramuan sos spageti keju, serbuk keju dan kicap lemak manis adalah antara bahan ramuan yang menjadi penyedap sos ini. Buatnya mudah sangat , jom ikut resipi yang dikongsikan oleh cikgu Afy Al Habibi ini. Memang patut ler viral…
RESIPI SOS LADA HITAM VIRAL
BAHAN-BAHAN :
- 1 sudu besar marjerin – beli online disini
- 1 ulas bawang putih | diracik halus
- 2 tin sos spageti keju
- 1 sudu besar serbuk keju | ada dijual di kedai bakeri
- 1 sudu besar kicap lemak manis – beli online disini
- 2 sudu besar serbuk lada hitam kasar – beli online disini
- 1 sudu besar gula | letak sedikit demi sedikit
CARA MEMASAK :
1. Panaskan 1 sudu besar Planta dalam api kecil sahaja.
2. Masukkan bawang putih yang telah diracik halu , tumis hingga naik bau.
kecil sahaja.
3. Masukkan 1 tin sos spageti keju seperti dalam gambar. Rasanya lain dari yang lain. Saiz tin paling kecil. Untuk kepekatan semalam cikgu tambahkan air lebih dari biasa.
* Dari 1 tin sahaja sebelum ni, Cikgu Afy tambah jadi dua tin.
* kacau dahulu sehingga sos dan air sebati. Jika nampak masih pekat boleh tambah lagi sedikit air*
4. Masukkan 1 sudu besar serbuk keju. Kalau takda takpa. Kacau rata.
5. Tambahkan 1 sudip kicap Jalen lemak manis.
* Boleh tambahkan ikut kesesuaian warna kalau suka gelap.
6. Masukkan serbuk lada hitam kisar.
7. Juga masukkan satu sudu besar gula ( boleh masuk sikit-sikit untuk langkah selamat). Kacau sebati.
8. Tutup api setelah semuanya sebati boleh dihidang bersama ayam, daging dan kambing panggang.
.
Kredit foto & resipi : FB Afy AL Habibi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Serunding Halia Bilis Garing, Tambah Garlic Crispy Lagi Sedap
Resipi Puding Jagung Lembut Bergedik, Lemak Manis Memang Sedap
Guna Acuan Karipap. Mudah Je Buat Apam Puri Yang Lembut & Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Bengkang Ubi Kayu Tanpa Perah. Senang Ya Amat!
Bagi anda yang suka makan kuih Bengkang Ubi Kayu, resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni boleh dicuba. Biasanya, jika buat kuih ini, parutan ubi kayunya akan diperah. Tapi dengan resipi ni, anda tak perlu perah pun. Hasilnya sangat sedap. Jom cuba. Pasti puas hati.
CARA MASAK KUIH BENGKANG UBI KAYU SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
- 4 cawan ubi kayu siap diparut (opah timbang 4 cawan tu bersamaan dengan 1.2kg lebih kurang
- ubi yang siap diparut)
- 1 cawan gula
- 2 cawan santan pekat
- 1 biji telur gred A
- 1 sudu makan marjerin – dicairkan
- 1 sudu teh pewarna kuning
CARA MEMASAK:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C.
2. Sediakan loyang bersaiz 10×10 inci. Sapu sedikit marjerin.
3. Dalam bekas bersesuaian, satukan semua bahan-bahan. Sebatikan hingga gula larut.
4. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 1 jam atau sehingga masak. Masa memasak mungkin berebza mengikut ketuhar masing-masing. ( opah tambah masa 10 minit guna api bawah, kemudian 5 minit guna api atas)
5. Sejukkan kuih kemudian barulah dipotong.
6. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Opah Mas Cotek
Dapatkan KETUHAR pelbagai jenama dengan harga mampu milik DISINI.
Cuba pelbagai resipi menarik dari laman web kami www.rasa.my
Resipi Lepat Pisang Klasik. Kuih Warisan Tok Nenek Dulu-Dulu.
Resipi Kuih Bakar Tradisi. Lembut, Lemak Manis Memang Sedap.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Rindu Nak Makan Ala Kopitiam? Ikuti Resipi Mudah Buat Seri Kaya Karamel
Kalau pergi ke kopitiam, paling min suka roti bakar bersama seri kaya yang disapu di tengah-tengah roti tu. Memang sedap!
Manis sedang-sedang dan berlemak. Memandangkan kita masih belum dine-in di kopitiam, apa kata jom kita buat sendiri seri kaya untuk dimakan bersama roti bakar di rumah. Barulah puas hati dapat merasa bersama seisi keluarga.
Menerusi resipi yang dikongsi Julia ALien Aireish ini, cara membuatnya sangat mudah.
SERI KAYA KARAMEL HOMEMADE
BAHAN A:
1 cawan santan pekat – guna 1 kotak kecil santan AYAM BRAND
2 sudu besar tepung jagung – beli online di sini
BAHAN B : GULA HANGUS
1/2 cawan gula pasir – beli online di sini
1/2 cawan air panas
BAHAN C :
3 biji telur A atau B
3/4 cawan gula pasir
BAHAN D :
1 helai daun pandan – disimpul, untuk naikkan lagi aroma yang sangat harum
CARA-CARANYA :
1. Bahan A : satukan bahan, kacau hingga licin tidak berketul, ketepikan.
2. Bahan C : satukan bahan, kocok bahan hingga gula hancur dan berbuih.
3. Bahan B : dalam kuali atau periuk masukkan gula, masak gula hingga menjadi karamel cantik warna golden kemudian tuang air panas perlahan-lahan sambil mengacau hingga karamel licin.
4. Masukkan daun pandan, diikuti bahan C masukkan sedikit-sedikit sambil mengacau guna whisk tanpa henti hingga telur habis.
5. Tuang bahan A, masukkan sedikit-sedikit sambil megacau tanpa henti hingga santan habis.
6. Teruskan lagi mengacau lebih kurang 15 minit api sederhana. Kacau hingga pekat terus tutup api.
7. Sejukkan dahulu sedia digunakan.
Kresit resipi & foto: : Julia ALien Aireish
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Muffin Koko Dengan Taburan Chocolate Chips Lebih Menambah Perisa
Roti Jala Jelita Viral. Dua Wanita Ini Cerita & Kongsi Resipi Paling Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
