Muffin telur ni kaya dengan rasa keju dengan inti ayam di dalamnya. Kalau tak nak ayam, boleh juga diganti inti udang, ikan, ketam dan daging.

Menu yang dikongsi melalui Resepi Sarapan Pagi ini, menggunakan ramuan agak-agak saja dan bergantung kepada kreativiti anda untuk meletak banyak mana bahan yang ada.

MUFFIN TELUR BERKEJU DENGAN INTI AYAM

BAHAN-BAHAN:

4 biji telur
Isi ayam (boleh ganti dgn udang/ikan/ketam/daging)
Susu segar
Bayam (boleh ganti dengan sayur lain)
Cili merah – beli online di sini
Cili padi (optional kalau nak pedas) – beli online di sini
Cendawan butang (optional) – beli online di sini
Bawang besar holland | dipotong dadu – beli online di sini
Cheese slice
Garam
Lada hitam – beli online di sini

Dapatkan DeRoyal 3 in 1 Cordless Chopper & Mixer dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan  DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur, masukkan susu, garam dan lada hitam. Saya masuk sedikit baking powder.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

2. Masukkan sumber bahan dalam acuan muffin. Ikut suka nak letak macam mana.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

3. Masukkan adunan telur 3/4 acuan. Bakar pada suhu 180C selama 20-25 minit atau sampai masak.

4. Sudah siap dibakar.

Kredit: Resepi Sarapan Pagi

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Bebola Donut 3 Bahan, Sekejap Saja Habis Makan

Geramnya Tengok Kek Sarang Semut Yang Cantik Ni! 

Cara Buat Cili Jeruk Homemade Yang Sedap, Rangup & Tak Lembik

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Ada peminat makanan Korea ke kat sini? Sila angkat tangan! Kalau anda teringin nak makanan Korea boleh buat sendiri mengikut resipi ini.

Peminat makanan Korea, Aley Arif berkongsi resipi makanan-makanan yang selalu dibuatnya apabila craving teruk selepas tengok K-drama atau K-movie.

Resipi-resipi yang ada ini, sudah olah ikut tekak Melayu tapi masih rasa Korea.

JAPCHEA (2 orang makan)

BAHAN-BAHAN:

1 genggam glass noodle
100g daging/ayam | hiris nipis (perap dengan sos tiram, lada hitam)
3 pokok bayam (ambil daunnya sahaja) | rebus dan tos
3 ketul shitake mushroom | hiris nipis – beli online di sini
1 pokok daun bawang | hiris memanjang
½ bawang holand | hiris nipis – beli online di sini
½ batang lobak merah | potong memanjang – beli online di sini
½ biji cili benggala kuning | hiris nipis
½ biji cili benggala hijau | hiris nipis
2 biji telur | (asingkan putih dan kuning) buat telur dadar kemudian hiris nipis
Kicap cair
Minyak bijan
Bijan sangai
Gula secukupnya

CARA-CARA:

1. Panaskan air hingga menggelegak. Masukkan glass noodle rebus hingga empuk toskan.
2. Masukkan dalam 1 bekas. Masukkan 2 sudu besar sedikit kicap, 1 sudu besar cair minyak bijan dan sedikit gula kemudian gaul sebati. Ketepikan.
3. Pan lain, panaskan sedikit minyak. Goreng sebentar daging/ayam yang sudah diperap tadi sehingga masak. Ketepikan.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

4. Kemudian goreng kilas setiap bahan shitake mushroom, lobak merah, bawang holland, cili benggala merah dan kuning secara berasingan sehingga masak.
5. Masukkan kesemua bahan goreng kilas ke dalam bekas yang mengandungi glass noodle tadi. Gaul sebati, kemudian masukkan telur dadar dan daun bawang.
6.Perasakan lagi dengan kicap cair , minyak bijan dan gula. Tabur bijan sangai. Sedia dihidang

*Goreng kilas = goreng sebentar dia atas pan/kuali

JJAMPONG (2 orang makan)

BAHAN-BAHAN:

1 genggam mi kuning
Sedikit udang
Sedikit sotong
Sedikit ayam
½ biji bawang holland | hiris nipis
2 ulas bawang putih | cincang halus – beli online di sini
Sedikit halia| tumbuk
2 sudu besar serbuk cili – beli online di sini
1 pokok bakchoy
1 sudu besar sos tiram – beli online di sini
½ kiub pati ayam
1 cawan air
Garam & gula secukupnya

CARA-CARA:

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang holland , bawang putih dan halia hingga naik bau.
2. Kemudian masukkan serbuk cili dan air berserta kiub pati ayam dan sos tiram. Biarkan mendidih sebentar masukkan seafood tadi dengan ayam.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

3. Reneh dengan api sederhana. Kemudian masukkan sayur bakchoy dan perasakan dengan garam dan gula.
4. Akhir sekali masukkan mi kuning gaul sebentar dan sedia dihidang.

BIBIMBAP (2 orang makan)

BAHAN-BAHAN:

2 cawan nasi yang sudah dimasak
100g daging (diperap dengan sos tiram , bawang putih tumbuk, sos tiram) digoreng kilas
Taugeh dicelur dan ditos (perasakan dengan sedikit bawang putih tumbuk dan kicap cair)
2 biji telur dadar | dipotong memanjang
2 pokok enoki mushroom besar | dipotong memanjang & digoreng kilas
Salad
Lobak merah | dipotong memanjang & digoreng kilas – beli online di sini
Daun bayam yang sudah dicelur (perasakan dengan garam & minyak bijan)
Minyak bijan
Bijan sangai

UNTUK SOS:

3 sudu besar gochujang
1 sudu kecil kicap cair – beli online di sini
2 sudu besar gula
1 ulas bawang putih tumbuk
2 sudu besar minyak bijan – beli online di sini
Sedikit air

CARA-CARA:

Satukan semua bahan dalam 1 bekas. Gaul sebati. Perasakan dan tambah mana yang perlu.

CARA PLATTING/HIDANG:

1. Masukkan 1 cawan nasi dekat tengah-tengah pinggan atau stone pot. susun semua bahan-bahan yang digoreng kilas tadi.
2. Letakkan sos di tengah-tengah. Taburkan bijan sangai. Sesuai dimakan waktu panas.
3. Sekiranya guna stone pot boleh panaskan sebentar di atas api.
*boleh guna sayur lain-lain juga

JJAJANGMYEON (2 orang makan)

BAHAN-BAHAN:-

2 genggam angle hair/mi tarik/maggi/mi kuning
2 sudu besar jjajang paste (boleh beli online) – {ommason/got kimchi/marimogo}
1 sudu besar sos tiram – beli online di sini
1 biji bawang holland | potong dadu kasar – beli online di sini
2 ulas bawang putih | cincang halus
1 biji kentang | potong dadu kasar – beli online di sini
100g daging/ayam | potong dadu
½ batang zuchhini| potong dadu (optionial)
Sedikit air
Sedikit bancuhan tepung jagung/tepung ubi
Telur mata kerbau
Hirisan timun

CARA-CARA:

1. Panaskan minyak, tumis bawang holland dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan ayam/daging dan masak hingga lembut. Masukkan kentang, zuchhini dan gaul sebati.
3. Kemudian masukkan jjajang paste dan sos tiram dan sedikit air untuk melembutkan kentang dan zuchhini tadi. Perasakan.
4. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung/tepung ubi untuk memekat dan mengilatkan nya.
5. Sedia dihidang. Hiaskan dengan hirisan timun dan telur mata kerbau.

ROLL OMELLETE (2 orang makan)

BAHAN-BAHAN:

3 biji telur saiz AA atau 4 biji saiz sederhana
1 pokok daun bawang | hiris nipis
½ batang lobak merah | potong dadu kecil
Sedikit garam

CARA-CARA:

1. Pecahkan telur dan masukkan dalam 1 bekas. Tapis ke dalam bekas lain (option) Masukkan daun bawang, lobak merah dan sedikit garam. Pukul sebati.
2. Panaskan pan dengan api sederhana tuang sedikti minyak kemudian lap kan sedikit dengan tisu.
3. Tuangkan 1 senduk dan ratakan bancuhan tadi. Ambil spatula atau sudip rata gulungkan sedikit demi sedikit hingga separuh pan dan Tarik ke belakang.
4. Bahagian pan yang kosong tadi masukkan sedikit bancuhan telur lagi dan sambung gulung sehinggai bancuhan telur tadi habis. Biarkan sejuk sebentar sebelum dipotong dan dihidang.

KIMCHI PAJEON (2 orang makan)

BAHAN-BAHAN:

1 cawan tepung gandum – beli online di sini
1 cawan kimchi yang sudah dicincang halus
Sedikit air untuk bancuhan batter
1 pokok daun bawang | hiris serong
*boleh juga letak taugeh, daun kucai dan lain-lain
Sedikit gula & garam

CARA-CARA:

1. Masukkan tepung, kimchi dalam satu bekas. Letak sedikit garam dan gula. Masukkan air dan bancuh hingga menjadi batter. Tidak terlalu pekat atau pun cair.
2. Panaskan pan. Tuang sedikit minyak dan ratakan. Masukkan 1 senduk bancuhan dan ratakan. Terbalikkan dan biarkan masak. Ulang hingga bancuhan habis

UNTUK DIPPING SAUCE

3 sudu besar kicap cair
Daun bawang | hiris halus
Sedikit gula
Cili potong
Bawang besar | potong dadu kecil
*Satukan semua dan gaul sebati.

TTEOBOKKI (2 orang makan)

BAHAN-BAHAN:

10-15 ketul tteobokki
2 sudu besar gochujang
Sedikit gula
½ kiub pati ikan bilis
½ bawang holland | hiris nipis
1 pokok daun bawang | potong memanjang/serong pun boleh
3 keping fishcake | potong memanjang
3 keping kobis | potong kasar
2 batang crab meat | belah 2 (optional)
1 biji telur rebus | belah 2
Bijan sangai

CARA-CARA:

1. Panaskan air dalam 2 cawan hingga mendidih. Masukkan pati kiub ikan bilis.
2. Kemudian masukkan tteobokki berserta gochujang. Reneh dengan api sederhana hingga tteobokki lembut.
3. Masukkan kobis, fishcake, daun bawang dan crab meat. Gaul sebati dengan api perlahan.
4. Perasakan dengan sedikit gula (jika perlu). Sedia dihidang. Taburkan dengan bijan sangai dan telur rebus
*Boleh juga letak suon, maggi, sosej atau lain-lain

MAYAK EGG (2 orang makan)

BAHAN-BAHAN:

10-15 biji telur puyuh @ 6 biji telur (terpulang saiz) rebus dan kupas kulitnya
{Saya rebus/kukus telur 6 minit air menggelegak kemudian rendam dalam air sejuk}
½ cawan kicap cair
½ cawan air
¼ gula
1 pokok daun bawang | hiris nipis
1 batang cili merah besar | potong bulat
2 ulas bawang putih | cincang halus
1 sudu besar bijan sangai

CARA-CARA:

1. Satukan semua bahan kecuali telur dalam 1 bekas. Gaul sebati.
2. Ambil bekas kosong masukkan telur dan bancuhan tadi. Biarkan sebentar dalam 1 hari dalam peti ais sebelum dihidang.
3. Sesuai dimakan dengan nasi panas dan kimchi.

KIMCHI JIGAE (2 orang makan)

BAHAN-BAHAN:

1 cawan kimchi yang telah dicincang
½ cawan air kimchi
1 cawan air
2 sudu besar minyak bijan
100g daging/ayam | hiris nipis (optional)
1 pokok daun bawang | potong memanjang
1 keping tauhu potong 4 @ 1 tiub soft tofu
½ pokok cendawan enoki
Sedikit gula & garam

CARA-CARA:-

1. Panaskan minyak bijan. Masukkan kimchi. Goreng sebentar.
2. Kemudian masukkan air kimchi tadi. Biarkan menggelegak seketika.
3. Masukkan daging/ayam, air dan reneh hingga empuk. Kemudian masukkan cendawan enoki, daun bawang dan tauhu/soft tofu.
4. Perasakan. Sedia dihidang.
*boleh pecahkan sebiji telur dan masukkan time mereneh sebelum dihidang.
*daging/ayam juga boleh digantikan dengan seafood contoh lala, kupang

NASI GORENG KIMCHI (2 orang makan)

BAHAN-BAHAN:-

2 cawan nasi
1 cawan kimchi yang sudah dicincang
½ biji bawang holland | cincang halus
2 ulas bawang putih | cincang halus
1 pokok daun bawang | hiris nipis
1 keping seaweed disalai & dihancurkan
Ayam cincang (optional)
1 sudu besar ghocujang
1 sudu besar gochugaru/ serbuk cili
1 sudu besar sos tiram
Minyak bijan
Garam & gula

CARA-CARA:

1. Panaskan kuali. Panaskan 2 sudu besar minyak bijan. Masukkan kimchi dan tumis sebentar.
2. Masukkan ayam dan gaul sebati. Kemudian masukkan ghocujang, gochugaru, sos tiram. Perasakan dengan garam & gula.
3. Masukkan nasi dan gaul sebati. Akhir sekali taburkan flake seaweed sebelum dihidang bersama telur mata kerbau separuh masak.
4. Untuk gambar ini saya buat UFO Kimchi fried rice. Siap je goreng nasi, saya pecahkan sebiji telur dan bancuh. Panaskan pan lain dengan sedikit minyak.
5. Tuang bancuhan telur tadi dan letak nasi goreng di tengah-tengah. Letak 1 slice cheese dan tutup sebentar dengan penutup untuk cairkan cheese. Pastikan api perlahan.

BIBIMGUKSU (2 orang makan)

BAHAN-BAHAN:

2 genggam spaghetti angle hair rebus dan tos (boleh juga guna mi Tarik or lain-lain selain mi kuning)
1 cawan kimchi | cincang halus
Sedikit serbuk cili
2 sudu besar gochujang
Sedikit gula
2 sudu besar minyak bijan
Timun | dihiris memanjang
Sebiji telur | rebus & belah 2
Bijan sangai

CARA-CARA:

1. Satukan dalam bekas kimchi, serbuk cili, gula, minyak bijan dan gochujang. Gaul sebati.
2. Kalau kering boleh tambah sedikit air. Perasakan mengikut citarasa masing-masing.
3. Kemudian masukkan bancuhan tadi ke dalam spaghetti dan gaul sebati. Sedia dihidang. Hiaskan dengan sebiji telur, hirisan timun dan bijan sangai.

ROSE TTEOBOKKI (2 orang makan)

BAHAN-BAHAN:

10 ke 15 ketul tteobokki
5 ketul sosej belah 3 (optional)
2 sudu besar puree tomato/1 sudu besar gochujang/ 2 sudu besar sos tomato
½ kotak whipping cream
½ biji bawang holland | hiris nipis
2 ulas bawang putih | cincang halus
2 keping fish cake/odeng | hiris nipis
1 sudu kecil parsley

CARA-CARA:

1. Panaskan 2 sudu besar minyak. Masukkan bawang holand dan bawang putih. Tumis hingga naik bau.
2. Masukkan sosej. Goreng sebentar. Kemudian masukkan fishcake/odeng dan puree tomato/ gochujang/sos tomato kemudian gaul sebati.
3. Kemudian masukkan tteobokki dan sedikit air untuk mengelakkan kering dan hangit. Agak-agak tteobokki dah lembut masukkan whipping cream.
4. Perasakan jika perlu. Reneh sebentar dan tabur parsley dan sedia dihidang.

Kredit resipi: Aley Arif

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

5 Menu Mudah Kudapan Untuk Minum Petang

Mudahnya Buat Sekaya Labu, Sedap Lemak Berkrim

Nak Buat Ikan Goreng Lagi Sedap? Boleh Cuba Ramuan Istimewa Ni

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Bila menghampiri hujung bulan dompet dah mula nipis jadi bila ke pasar terpaksalah bajet. Jangan risau sebenarnya dengan modal bajet banyak lagi menu yang boleh korang masak dengan hasil rasa yang sedap dan masak pun ringkas. Tak percaya cubalah beberapa menu yang RASA kongsikan di sini.  Kena sangat dengan orang bujang ni.

 SARDIN TELUR BUNGKUS

BAHAN-BAHAN

• 1 tin sedang ikan sardin | asingkan dari kuah
• Sedikit  cili benggala | dadu halus
• 1 pokok daun bawang | hiris halus
• 1/2 biji buah tomato | dadu halus
• 1/2 biji bawang Holland | dadu halus
• 1 biji bawang putih | cincang halus
• 1 sudu makan pes cili kering
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 sudu makan minyak masak

BAHAN TELUR DADAR:

• 2 atau 3 biji telur
• Secubit garam
• Secubit serbuk lada sulah

CARA MEMASAK:

1. Hancurkan isi sardin dalam mangkuk, kemudian ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Holland hingga layu.
3. Masukkan pes cili, kacau hingga pecah minyak.
4. Seterusnya masukkan sardin, cili benggala dan tomato, kacau rata.
5. Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Setelah kuah kering, tutup api.
7. Sediakan pula telur dadar, pecahkan telur dalam mangkuk.
8. Masukkan sedikit garam dan lada sulah, kacau rata.
9. Panaskan kuali non stick dengan sedikit minyak.
10. Tuang telur dan dadarkan ikut saiz sesuai dengan  isi sardin tadi.
11. Setelah garing, letakkan isi sardin di tengahnya, kemudian lipat bahagian tepi hingga menjadi bentuk empat segi sama.
12. Angkat dan sedia dihidangkan.

ASAM PEDAS  IKAN SARDIN MACKEREL

BAHAN-BAHAN:

• 1 tin besar ikan mackerel | asingkan isi ikan dari kuah
• 4 biji bendi
• 1 biji tomato | belah empat
• 1 kuntum bunga kantan | belah dua
• 3 pucuk daun kesum
• 1/2 cawan air asam Jawa
• Air secukupnya
• 2 sudu makan pes cili kering
• Garam dan gula secukup rasa
• 4 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR:

• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 2 cm halia
• 2cm lengkuas

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan pes cili, kacau lagi hingga pecah minyak.
3. Masukkan pula air asam Jawa, biarkan mereneh seketika baru masukkan sardin.
4. Seterusnya masukkan kacang bendi, bunga kantan, daun kesum .
5. Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
6. Biarkan mereneh seketika sehingga  timbul minyak. Tutup api,
7. Sedia dihidangkan.

 IKAN KERISI GORENG CILI PADI

BAHAN-BAHAN:

• 5 ekor ikan kerisi | buang sisik dan bersihkan
• 1 sudu makan air asam jawa
• Garam dan gula secukup rasa
•  Minyak untuk menggoreng dan menumis
• 20 biji cili padi | hiris

BAHAN KISAR:

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 biji cili merah
• 2cm halia
• 1 batang serai

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ikan kerisi yang telah dibersihkan dengan garam dan serbuk kunyit. Ketepikan.
2. Panaskan minyak goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis.
4. Tumiskan bahan kisar hingga wangi, kemudian masukkan hirisan cili, kacau rata.
5. Masukkan pula air asam jawa, kecilkan api dan terus kacau.
6. Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
7. Tutup api dan masukkan ikan dan gaul rata.
8. Ikan sedia dihidangkan panas-panas.

SAMBAL  KERING IKAN SELAR

BAHAN-BAHAN:

• 8-10 ekor ikan selar | siang dan bersihkan
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu makan air asam jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

BAHAN KISAR KASAR:

• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3 biji cili merah
• 15 biji cili padi
• 1 batang serai

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan  ayam dengan  garam halus dan serbuk kunyit. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
4. Tumikan bahan kisar hingga garing, kemudian masukkan air asam jawa.
5. Kacau rata dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Akhir sekali tutup api, masukkan ikan dan gaul rata.
7. Ikan sedia dihidangkan panas-panas.

TAUHU TELUR GORENG BERSAMA DAGING CINCANG

BAHAN-BAHAN:

• 3 batang tauhu telur | potong bulat dan goreng.
• 200gm daging kisar
• 2 sudu makan pes cili kering
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan sos tomato
• 1 biji bawang Holland | dadu halus
• 3ulas bawang putih | cincang halus
• 2 cm halia muda | cincang halus
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan tauhu bersama sedikit garam halus dan serbuk kunyit.
2. Panaskan minyak, goreng tauhu hingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
4. Tumiskan bawang Holland, bawang putih, halia hingga wangi.
5. Tambahkan pes cili dan kacau seketika dan masukkan daging kisar.
6. Kacau rata, kemudian masukkan pula sos tomato dan sos tiram.
7. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
8. Kecilkan api, dan biarkan mereneh seketika.
9. Susun tauhu dalam pinggan dan tuangkan sambal daging kisar di atasnya.
10. 10, Tauhu sedia dihidangkan.

TEMPE GORENG KICAP

BAHAN-BAHAN:

• 1 keping  tempe | hiris menyerong
• 1 biji bawang besar  | belah dua dan hiris bulat
• 2 ulas bandi | hiris
• Sedikit cili benggala merah dan hijau | dadu 
• 1 sudu teh sos tiram
• 1 sudu teh  air asam jawa
• 1 sudu makan kicap pekat panis
• Garam, gula secukup rasa
• Minyak masak | untuk menggoreng dan menumis.awang putih | titik
• 8 biji cili padi | hiris

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, goreng tempe hingga sederhana garing. Angkat dan ketepikan.
2. Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis.
3. Tumiskan bawang putih, bawang merah dan hirisan cili padi. Kacau rata hingga layu.
4. Masukkan tempe, sos tiram, kicap dan air asam. Kacau rata
5. Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
6. Sebelum angkat masukkan hirisan cili benggala. Kacau lagi seketika.
7. Tutup api dan hidangkan tempe panas-panas bersama nasi putih:

SUP CENDAWAN TIRAM

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket  cendawan tiram | siat-siatkan yang besar
• 1 pokok sawi | potong
• 1/2 batang lobak merah
• 2 ulas bawang putih | titik
• 3 ulas bawang merah | hiris
• 3 hirisan halia muda
• 1 sudu teh serbuk perasa ayam
• 1 sudu teh serbuk  perasa sup sayur
• Garam secekup rasa
• Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Masukkan air dalam periuk bersama hirisan bawang merah, halia dan bawang putih.
2. Setelah mereneh, masukkan cendawan, lobak merah dan sawi.
3. Kemudian perasakan dengan serbuk pati ayam sup sayur dan garam secukup rasa.
4. Seketika kemudian, tutup api.
5. Sup cendawan sedia dihidangkan.

KURMA TELUR KENTANG

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji telur ayam | rebus dan kupas kulitnya
• 200ml santan kotak
• 1 cawan air
• 2 sudu makan rempah kurma
• 1 sudu makan serbuk ketumbar
• 2 biji kentang | buang kulit dan belah empat
• 1/2 batang lobak merah | potong memanjang
• 2 biji cili hijau | belah dua
• 2 biji cili merah | belah dua
• 1 biji bawang holand | belah empat
• 1 biji tomato | belah empat
• 1 keping asam gelugor
• Sedikit daun ketumbar | hiris kasar
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu makan minyak masak

BAHAN HIRISAN:

• 4 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3cm halia muda

BAHAN REMPAH PENUMIS:

• 1 batang  kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 3 kuntum bunga cengkih
• 3 biji buah pelaga

CARA MEMASAK:

1. Cucuk telur rebus dengan garpu, kemudian ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumiskan rempah penumis bersama bahan hirisan hingga wangi.
3. Masukkan rempah kurma yang dicampur dengan serbuk ketumbar dan dibancuh dengan sedikit air.
4. Kacau rata hingga pecah minyak, masukkan kentang dan lobak merah, asam gelugor serta air
5. Setelah mendidih, masukkan santan dan telur.
6. Kecilkan api, dan perasakan dengan garam, gula dan lada sulah secukup rasa.
7. Setelah kuah pekat. Masaukkan hirisan bawang besar, tomato serta cili hijau dan merah.
8. Kacau seketika dan masukkan daun ketumbar.
9. Tutup api dan kurma telur sedia dihidangkan.

IKAN TONGKOL SAMBAL CILI PADI

BAHAN-BAHAN:

• 4-5 ketul ikan tongkol yang telah direbus

BAHAN KISAR:

• 15 biji cili padi
• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 batang serai

CAR MEMASAK:

1. Panaskan minyak, goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan.
2. Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis.
3. Tumis bahan kisar kasar hingga wangi dan pecah minyak.
4. Masukkan air asam Jawa, garam dan gula secukup rasa.
5. Akhir sekali masukkan ikan tongkol yang telah digoreng tadi.
6. Gaul rata dan tutup api.
7. Ikan tongkol sambal sedia dihidangkan.

SAMBAL BILIS TUMBUK TELUR PECAH

BAHAN-BAHAN:

• 150gm ikan bilis yang telah dibelah dua
• 2 biji telur
• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 15 biji cili padi
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya untuk menumis

 CARA MEMASAK:

1. Kisar kasar cili, bawang besar, bawang putih dan ikan bilis menggunakan pengisar kering.
2. Panaskan minyak, tumis bahan kisar.
3. Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Kecilkan api dan terus kacau hingga garing.
5. Setelah cukup rasa, pecahkan telur di dalamnya dan kacau rata hingga sebati.
6. Tutup api, angkat dan sambal sedia dihidangkan.