Dah beli sayur tapi tersimpan lama dalam peti sejuk kerana tak sempat untuk masak. Sudahnya sayur banyak yang layu dan kecut.

Tapi sayur yang begini jangan pula dibuang. Menerusi perkongsian di TikTok @muaketom ada cara mengembalikan kesegaran sayur layu ini. Caranya dengan menggunakan cecair pencuci pinggan. Tapi pastikan beli jenis Sunghlight Extra Nature Mineral Salt & Aloe Vera.

Pencuci ini memang khas untk membersihkan buah dan sayuran malah mengembalikan kesegarannya macam baru lagi dipetik.

Caranya

1. Masukkan sayur dalam bekas dan masukkan sedikit pencuci Sunlight Extra Nature Mineral Salt & Aloe Vera .

2. Kemudian masukkan air secukupnya dan biarkan seketika dalam 5 minit.

3. Selepas itu, bolehlah dibilas sayur-sayur tersebut dengan air bersih. Asingkan daun yang buruk, rosak dan tangkainya.

4. Kemudian bilas sekali lagi. Boleh nampak hasilnya. Sayur kembali segar bugar macam baru lepas dipetik.

5. Siap! Boleh digunakan.

Ini rupa sayur sebelumnya.

Sumber: @muaketom

Antara nasi sejuk dan nasi panas dah tentulah kita pilih nasi panas untuk dimakan dengan lauk pauk.

Lebih berselera walaupun lauk tak seberapa. Namun begitu walaupun nasi panas lebih sedap, tapi untuk pilihan yang lebih sihat sebaiknya kita makan nasi sejuk.

Ini kerana nasi adalah sejenis makanan yang memiliki Indeks Glisemik yang sederhana tinggi terutamanya yang panas dan baru dimasak

Indeks Glisemik (GI) adalah rujukan yang digunakan untuk mengukur berapa banyak makanan tertentu meningkatkan kadar gula dalam darah.

Makanan indeks glisemik yang tinggi menyebabkan paras gula dalam darah meningkat secara mendadak.

Oleh itu, kaedah untuk mengurangkan Indeks Glisemik nasi adalah dengan menyimpan nasi dalam peti sejuk seharian atau sekitar 20 jam sebelum dipanaskan semula dan dimakan.

Proses ini meningkatkan kandungan kanji rintang dan menyebabkan ia lambat dicerna dan kurang kenaikan mendadak paras gula dalam darah.

Oleh itu jika lebihan nasi sejuk sebaiknya kita memilih menikmatinya berbanding nasi panas yang baru dimasak.

Kebaikan makan nasi sejuk untuk pesakit diabetes

Sementara itu, portal Hello Doktor turut mendedahkan kebaikan nasi sejuk terutama kepada penghidap diabetes.

Menurut kajian nasi sejuk mempunyai kandungan kanji degil (resistant starch) yang lebih tinggi berbanding nasi panas.

Kanji degil ini merupakan sejenis serat yang tidak boleh dicerna oleh usus kecil di mana ia akan bergerak terus ke bahagian usus besar untuk ditapai.

Secara umumnya, tubuh akan mencerna kanji menjadi glukosa dan proses inilah yang menyebabkan paras gula darah meningkat.

Memandangkan tubuh tidak dapat mencerna jenis kanji degil ini, maka ia tidak akan berubah menjadi glukosa dan menyebabkan paras gula darah kekal stabil.

Dengan kewujudan kanji degil ini, pengambilan nasi jenis sejuk sebenarnya boleh membantu penghidap diabetes untuk mengawal paras gula darah mereka.

Namun begitu, perlu diketahui bahawa kandungan gula atau beban glisemik (GL) adalah sama.

Jika makan banyak memang boleh menyebabkan kegemukan tidak kira nasi panas atau nasi sejuk. Nasihat pemakanan yang lebih baik adalah dengan mengawal kuantiti nasi.

Kredit info: Mstar

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

 Rasanya dari anak kecil hingga dewasa semua orang suka makanTelur Mata, kerana ia lauk paling cepat dimasak dan boleh dipandankan dengan apa juga makanan dari Nasi Lemak hingga ke roti atau dimakan begitu sahaja dengan kicap. Memang sedap dan nikmat, lagi-lagi ketika masih panas.  Tetapi walaupun ia nampak ringkas dan senang menyediakan telur mata, namun untuk mendapatkan telur mata yang sempurna seperti telur mata yang disediakan oleh hotel lima bintang, ada tip yang perlu anda semua ketahui.  Tipnya adalah seperti berikut:-

Guna Kuali Leper Dan Tidak Melekat

Sekarang kebanyakan rumah mempunyai kuali non stick atau kuali tidak melekat. Jadi manfaatkan kuali ini untuk menggoreng telur mata, untuk hasil telur masak sekata gunakan kuali leper. Jika menggunakan kuali biasa, pastikan kuali tidak mudah melekat  atau menggunakan kuali khas hanya untuk menggoreng sahaja.

Gunakan Minyak Zaitun

Menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng  telur ia membantu  telur yang digoreng lebih sihat dan bersih. Namun anda boleh sahaja gunakan mentega atau minyak biasa untuk rasa yang lebih ranggup di bahagian tepi dan kuning yang seperuh masak.

Cara Goreng

Bila menggunakan minyak zaitun, anda perlu masukkan dua sudu minyak zaitun, kemudian pecahkan telur di dalamnya dan hidupkan api dan gunakan api sederhana sahaja.  Jika kuali terlalu panas bimbang kandungan nutrisi dalam minyak zaitun dan telur akan hilang.

Tutup Kuali

Setelah hidupkan api, tutup telur. Biarkan beberapa minit, ia bertujuan supaya kuining telur boleh masak tanpa perlu dibalikan  untuk mengelakkan bahagian kuning telur pecah.

Angkat Telur

Angkat telur sesuai dengan tahap masak yang anda perlukan. Sama ada telur dengan kuningnya setengah masak atau masak sempurna, terserah pada cita rasa.

Jika menggunakan Minyak Dan Kuali Biasa

Jika anda menggunakan kuali dan minyak biasa. Anda perlu lebihkan sedikit minyak masak dalam kuali. Kemudian panaskan minyak menggunakan api sederhana, pecahkan telur di dalamnya, kemudian siram-siram bahagian atas telur dengan minyak supaya anda tidak perlu membalikkan telur, sebaliknya terus angkat dan hidangkan.