Makan nasi jika ada sambal belacan baru ngam rasa. Kadang nak buat sambal belacan sama macam di kedai takkan menjadi. Bolehlah cuba cara membuatnya dengan resipi perkongsian ini. Memang padu rasa.
Sambal Belacan Tom Yam
Bahan-bahan:
10 biji cili api+3 biji cili merah(resipi asal cili api semata.. tapi saya olah campur cili merah sikit-beli online di sini
3 ulas bawang putih yang besar, kecil letak 5 biji sebab memang kene ada bau bawang putih-beli online di sini
Belacan… saya guna hitam + putih (bakar/ goreng dulu)-beli online di sini
Gula
Garam
Ajinomoto sikit jika suka
Asam kasturi pun agak banyak biar masam.. ambil jus saja
boleh campur sikit cuka jika perut tak ada masalah
Dapatkan CUOCO STAINLESS STEEL HONEYCOMB 38CM IH NON-STICK WOK dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
Cara membuat:
1.Blend semua guna butang pulse, tak mau halus sangat… (kasar macam kedai tom yam selalu kita makan tu)
2.Perasa secukupnya,biar sama naik rasanya.
Kredit: Ummu Naim Qalaq
Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:
Resipi Nasi Ayam Penyet Istimewa Lengkap Dengan Sambal Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sambal Pucuk Ubi Goreng, Sedap Hingga Menjilat Jari
Pucuk ubi kalau dicicah dengan sambal belacan dimakan pula dengan nasi panas-panas, memang takt oleh kiri atau kanan. Sedap bukan kepalang. Selain dijadikan ulam, sambal pucuk ubi goreng pun buat anda menambah makan. Menu ini merupakan menu lejen di Negeri Sembilan.Jom cuba buat ikut resipi perkongsian saudari Farhadina Halim.
SAMBAL PUCUK UBI GORENG
Bahan-bahan
Pucuk ubi( ambil daun sahaja)
Ikan bilis
Tepung beras
1 atau 2 biji bawang besar
Belacan
1 keping Asam keping
Cili kering
Cara memasak:
- Pucuk ubi ambil daun sahaja dan buang tangkai. Basuh bersih-bersih dan toskan sampai daun kering.
- Tujuan nak bagi kering supaya tak meletup masa goreng dalam minyak panas. Minyak untuk goreng kena cukup dan betul-betul panas. *Pakai minyak yang sama sehingga siap masakan.
- Goreng sehingga garing. Nak tahu garing ke tak, boleh tengok warna daun dah bertukar.
- Kemudian, campurkan ikan bilis dengan tepung beras.
- Bawang besar 1 atau dua labu. Dihiris halus
- Bakar belacan. (Agak-agak sahaja) dan sediakan asam keping sekeping sahaja
- Sediakan cili kering yang dikisar kering. Pastikan rebus dahulu cili kering dan potong halus
- Goreng ikan bilas sehingga garing kemudian toskan.
- Tumis bawang menggunakan minyak ikan bilis tadi.
- Masukkan cili kisar, belacan, asam keping dan masak sehingga pecah minyak. Perasakan dengan gula dan garam secukupnya.
- Tutup api dan masukkan pucuk ubi yang dah digoreng bersama ikan bilis. Gaul hingga rata.
12.Dah siap. Boleh makan dengan nasi putih dan kicap.
Kredit: Farhadina Halim
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Hidangan Sederhana Berlado Kentang Bilis Ala Minang
Merupakan sajian sambal tumis kentang dicampur dengan ikan bilis yang dimasak kering. Enak makan bersama nasi putih hangat dan telur goreng atau ikan goreng.
BERLADO KENTANG BILIS
BAHAN-BAHAN:
- 100gm ikan bilis ] digoreng garing
- 3 biji ubi kentang ] dipotong baji dan digoreng
- 100gm cili merah ] dikisar
- 50gm cili padi merah ] dikisar
- 1 biji bawang besar ] dikisar
- 1/2 sudu teh garam
- 3 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing.
2. Masukkan garam. Kacau rata.
3. Kemudian masukkan ikan bilis dan kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata. Sedia untuk dihidangkan.
Saiz hidangan: 4-5 orang
Waktu memasak: 20 minit
Jenis hidangan: Minang
Keistimewaan: Pedas menyengat
Jenis masakan: Lauk pauk
Cara memasak: Goreng dan tumis
Resipi Ikan Goreng Tepung Garing Krup Krap Bersama Sos Pencicah Thai. Serius Sedap
Sesekali makan lauk simple begini, bukannya sekali tambah, Boleh jadi tak cukup nasi dibuatnya. Manakan tidak dapat nasi panas-panas digabung dengan ikan goreng bersalut tepung yang rangup. Cicah pula dengan sos thai, pergh memang lengkap rasa. Tak payah lauk lain pun tak apa.
Ikan Goreng Tepung
Bahan-bahan :
*1 cawan tepung beras
*1 sudu besar tepung gandum
*1 sudu besar tepung jagung-BELI ONLINE DI SINI
*1 biji telur
*2 sudu kecil air kapur
*3/4 cawan air
*sedikit serbuk kunyit
*sedikit garam
Cara buat:
- Gaulkan semua bahan bertanda *. Bancuhan ini sesuai juga untuk goreng udang sotong dan pisang goreng.
Sos pencicah Thai
Bahan-bahan :
5 ulas bawang putih cincang/tumbuk
7 tangkai cili padi cincang/tumbuk
5 sudu besar sos ikan-BELI ONLINE DI SINI
3 sudu besar sos tiram-BELI ONLINE DI SINI
3-4 sudu besar gula perang/nise/gula melaka
Perahan air limau nipis dari 3 biji
sedikit garam
daun dan akar ketumbar- dicincang
Cara buat:
1.Gaul sebati semua bahan.
Kredit: Norfalisa Norman
INGIN MEMBELI PERIUK NASI BARU, LIHAT DI SINI.
Resipi Ikan Patin Tempoyak Versi Perak Yang Sedap & Menyelerakan
