Menu hari ni kita masak yang simple tapi gerenti bertambah makan. Susah nak berhenti bila dah mula makan. Buatnya mudah sekali. Kombinasi kentang dan ikan bilis ni memang padu, dimasak sempurna cukup rasa. Ini cara membuatnya.
SAMBAL KENTANG IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN:
5 sudu besar ikan bilis (cuci dan toskan)
4-5 biji ubi kentang (dipotong nipis)-beli online di sini
2 ulas bawang putih(diketuk)-beli online di sini
1 biji bawang besar (dipotong bulat)
Gula
Garam-beli online di sini
Bahan cili kisar
10 batang cili kering
2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak, masukkan ubi kentang dan gorengkan sehingga keperangan (angkat dan ketepikan)
2.Kemudian, masukkan ikan bilis dan gorengkan sehingga ianya masak rangup. (angkat dan ketepikan)
3.Gunakan minyak yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.
4.Perlahankan api, masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak atau sambal masak dengan sempurna.
5.Kemudian masukkan serbuk perasa atau gula dan gaulkan.
6.Masukkan ubi kentang, ikan bilis dan bawang yang telah digoreng tadi. Gaulkan kesemuanya sehingga rata dan masak seketika.
7.Angkat dan siap untuk dihidang.
Kredit: Nurul Ateekah
Resipi Paling Mudah, Ikan Siakap Goreng Rangup Minyak Cili Thai
Sapu Butter & Minyak Bijan. Tip Buat Nasi Ayam Biasa Jadi Lebih Sedap
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Serbuk Colek Ala Thai, Memang Kecur Air Liur!
Bila sebut tentang makan buah mangga yang dicicah dengan serbuk colek, memang boleh kecur air liur. Lebih-lebih lagi makan di laman bersama keluarga, memang asyik!
Jom kita buat sendiri serbuk colek mangga ala Thai guna bahan yang mudah di rumah, dengan menggunakan cara yang dikongsi Nur Masri.
RESIPI SERBUK COLEK ALA THAI
BAHAN-BAHAN
10 tangkai cili kering – beli online di sini
Belacan sebesar ibu jari – beli online di sini
¾ cawan udang kering – beli online di sini
1 ½ cawan gula pasir – beli online di sini
TONTON Kuah Rojak Mi Bersama Zabedah Jambeli
TONTON Dapur Rasa Live: Asam Pedas Ikan Kembung
CARA-CARA
1. Basuh cili kering toskan dan sangai.
2. Basuh udang kering, toskan dan sangai.
3. Bakar belacan.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
4. Setelah bahan sejuk, kisar semua bahan guna pengisar kering.
5. Campurkan semua bahan, gaul sebati.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
6. Boleh tambah garam jika kurang masin, jika tidak suka pedas, boleh tambah gula. Ikut selera masing-masin.
*Saya guna cili kering jenis tak pedas
Kredit resipi: Nur Masri
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Rupanya Guna Bahan Ini, Barulah Air Cocktail Sedap Ada ‘Kick’
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Resipi Sambal Belacan Yang Gerenti Tidak Mengecewakan
Kali ini RASA ingin kongsikan resipi sambal belacan yang gerenti tidak akan mengecewakan. Rasanya cukup lengkap masam tomato dan pedas cili.
Sambal belacan ini sedap dimakan dengan nasi berlaukkan kuah lemak dan ayam goreng atau ikan goreng. Cubalah!
SAMBAL BELACAN
BAHAN-BAHAN
Minyak masak untuk menggoreng
1 labu bawang besar
Segenggam cili padi hijau
5 biji cili besar merah
Segenggam cili padi merah
2 inci belacan kampung
1 biji tomato
4 sudu besar gula
Garam secukup rasa
Sedikit air asam jawa
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak dalam kuali. Masukkan bawang besar, cili padi hijau, lada merah, cili padi merah dan belacan. Tujuan digoreng adalah supaya sambal belacan tidak maung dan tidaklah mudah sakit perut. Goreng sehingga layu.
2. Kemudian masukkan tomato sehingga tomato layu.
3. Selepas itu, angkat semua bahan yang digoreng tadi.
4. Masukkan dalam mesin pengisar. Tambahkan gula, garam dan air asam jawa. Kemudian kisar tapi tidak terlalu halus.
5. Siap untuk dihidang.
Selamat mencuba!
Untuk lebih detail, boleh tonton video di bawah.
https://youtu.be/h3YZk1ypPJQ
Cara-Cara Membuat Mentega Secara Homemade. Halal, Bersih & Penuh Kasih Sayang.
Mentega ni banyak gunanya. Selain digunakan dalam penghasilan kek, biskut dan manisan, ia juga enak dinikmati sebagai olesan pada roti dan sebagainya. Memang layan!
Tapi tahukah anda, mentega boleh dihasilkan sendiri di rumah? Ha…menarik kan? Mentega homemade ni memang sedap. Rasanya sungguh berkrim, ‘buttery’, lemak-lemak. Memang cukup enak! Cer cuba buat sendiri. Pasti anda kagum. Jom lihat bahan-bahan dan cara pembuatannya.
BAHAN-BAHAN:
- 250ml Whipped cream/Thickened cream/Heavy Cream (pastikan tertulis pada kotak, contains 35% milk fat) – KakDah guna jenama Paul’s
- Mixer
- Ais sejuk campur air batu
- Garam
- Parsley flake – option
- Garlic – option
CARA-CARA:
1.Pukul (mixed) whipped cream pada tiga tahap kelajuan dimulai dengan perlahan, sederhana dan laju. Pukul hingga susu terpisah dari pada air. (biasa kes, kalau kita terlajak pukul whipped cream ianya menjadi cair dan lumpy, betul x?) kita nak keadaan yang sebegitu rupa. Moral story, lain kali kalau terlajak pukul, jangan terus buang, jadikan ianya butter.
2. Bila susu dan air dah terpisah, tapis airnya, jangan buang. Ini adalah low fat milk. Boleh guna untuk membuat benda lain pula.
3.Setelah itu masukkan air sejuk berais tadi dan kacau mentega hingga menjadi kental dan bulat. Buat begini dua tiga kali sehinga air yang di tuang tadi menjadi hampir jernih. Faham tak ni? Maksudnya, buh air ais, kacau, buang. Buh lagi air ais kacau dan buang air, buat macam ni sampai air hampir nak jernih.
4.Tadaaaaaa. siap dah. Selepas ini baru lah kita boleh campur garam atu apa sahaja bahan yang kita mahu.
TIPS :
Segala campuran bahan tambahan hendaklah dicampur setelah mentega terjadi dengan eloknya.
Nota:
Lepas ni, tak payah beli mentega. Buat sendiri lagi sedap rasanya. Kalau nak jadikan garlic spread, campur ajerlah bawang putih yang telah di cincang, sedikit gaam dan parsley flake.
Selamat mencuba!
Kredit resipi & gambar: http://rapidahramli.blogspot.my/2015/03/homemade-butter.html
