Hidangan ini sangat sesuai bagi anda yang gemarkan lauk pauk moden. Rasa mentega dan susu cair memberi rasa lemak berkrim. Boleh juga tambah hirisan cili padi jika mahu rasa sedikit pedas.

BAHAN-BAHAN:

• 20 biji telur puyuh | rebus dan goreng
• 5 biji cili padi | dihiris
• 5 biji bawang merah | dihiris
• 2 ulas bawang putih | dihiris
• 1 tin susu cair
• 3 tangkai daun kari
• 2 sudu makan mentega
• 1 sudu minyak masak
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak bersama mentega di dalam kuali.
2. Masukkan pula bahan hiris dan daun kari. Kacau sebentar.
3. Apabila sudah naik baru, masukkan susu cair dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Akhir sekali masukkan telur puyuh. Gaul seketika.
5. Angkat dan sedia dinikmati.

Kalau nak makan sesuatu yang pedas untuk berbuka puasa, apa kata masak sambal tumis petai dan dicampur dengan telur puyuh. RASA nak kongsikan resipi berasaskan telur puyuh. Kalau dimasak sambal, memang sedap. Tambah kalau ada petai. Perghhh. Tak terkata sedapnya. Peminat petai mesti suka lauk macam ni.

TELUR PUYUH SAMBAL PETAI BERSANTAN

BAHAN-BAHAN
10 biji telur puyuh (rebus, kupas dan goreng)
Minyak masak secukupnya
5 biji bawang merah (kisar)
2 ulas bawang putih (kisar)
2 sudu makan cili (kisar)
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit air
Sedikit asam jawa
4 sudu makan santan pekat
10 ulas petai (buang kulit)

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili kisar. Tumis hingga terbit bau wangi.
2. Setelah naik bau, masukkan gula dan garam secukup rasa.
3. Masukkan sedikit air bersama perahan asam jawa diikuti dengan santan. Kacau perlahan hingga sebati.
4. Setelah mendidih, masukkan telur puyuh yang sudah siap direbus, dikupas dan digoreng tadi.
5. Akhir sekali, masukkan petai. Kacau sekejap dan angkat.

Selamat mencuba.

Thai Omelette yang sedang viral dan menjadi bualan ramai. Nampak enak dan seakan Telur Dadar biasa cuma sedikit berbeza dari segi penggunaan bahan-bahannya.

Jika Telur Dadar kmpung, biasanya kita hanya menggunakan bawang dan cili. Tapi untuk Thi Omelette ini, ada penambahan bahan-bahan dan juga perasa yang biasa didapati di Thailand. Makan pula panas-panas, lagilah enak!

Untuk sos Prik Nam Pla, jangan letak sos ikan dan cili sahaja. Harus ada penambahan bahan-bahan lain barulah lebih enak dan berperisa. Limau, wajib guna limau nipis asli dan buka jus limau dari botol. Lain rasanya. Begitu juga dengan gula, sebaiknya guna gula kabung thai @ gula somtam. Barulah padu!

Sos Golden Mountain ni adalah salah satu sos yang digunakan dalam memasak masakan Thailand. Ia biasa digunakan dalam masakan seperti Telur Dadar, Nasi Goreng, Paprik dan sebagainya. Ia juga dikenali dengan nama Kicap Bukit.

Jom cuba masak menu perkongsian saudari Rozmaliza Omar ni. Anda pun pasti suka.

CARA MASAK THAI OMELETTE VIRAL YANG SANGAT SEDAP

BAHAN-BAHAN:

3 biji telur gred A
7 ekor udang – cuci bersih
Segenggam daun thai basil (*)
Daun bawang (*)
Cili padi Hijau (*)
Cili padi merah (*)
Bawang merah rose – hiris (bawang lain tak mau) – beli online disini
Sos ikan – beli online disini
Garam (empunya resipi tak letak)
Serbuk perasa 2 jenis (pastikan guna yang ada jenama)
Gula perang – beli online disini
Tauge

CARA MEMASAK:
1.Hiris semua bahan bertanda (*) dan masukkan ke dalam telur.

2.Campur kesemua bahan lain dan pukul hingga rata dan sebati.

3.Panaskan minyak dan goreng hingga masak.

4.Untuk masak menu ni wajib menggunakan minyak baru. Setiap kali nak goreng telur dadar (jika masak lebih dari sebiji) wajib minyak baru.
5.Dah siap, hidangkan dengan taugeh.

RESIPI PRIK NAM PLA SEDAP

BAHAN-BAHAN:
5 ulas bawang putih
Cili padi secukupnya
Sos ikan
Sos golden mountain – beli online disini
Limau nipis
1 sudu gula somtam – beli online disini

CARA MEMASAK:
1. Cincang bawang putih dan cili mengikut kepedasan masing-masing. Jika suka pedas, lebihkan.
2. Tuang sos ikan. Sukatannya agak-agak tenggelamkan bahan cincang.
3. Kemudian tuang sedikit sos golden mountain.
4. Perah asam limau lipis.
5. Akhir sekali masukkan gula thai@ gula somtam. Kacau hingga sebati.
6.Siap! Sedia dihidang bersama Thai Omelette.

Kredit resipi & foto: Rozmaliza Omar

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ikan Rebus Goreng Stail Pantai Timur Yang Sedap Sampai Ke Tulang

Kuah Sedap & Pekat Sempurna, Resipi Asam Laksa Ni Memang Kena Cuba

Resipi Aiskrim Jeruk Mangga Macam Dulu-Dulu. Begini Cara Buatnya

Cara Buat Pau Kaya Pandan Yang Sedap & Gebu

Resipi Kek Marble Mudah, Bakar Guna Periuk & Dapur Gas Je

Resipi Mee Sup Simple Untuk Makan Malam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official