Pejam celik Rasa Nostalgia Ramadan musim kedua dah pun nak sampai ke penghujung. Dah episod kedua terakhir pun, episod 21. Best kan episod hari ni dengan Fikry Ibrahim pelawak, pelakon dan model. Hehe tinggi orangnya, model lah katakan tampan menawan jugak

Serasi sungguh sembang gurau antara Fikri dengan yang membahasakan Datuk Chef Wan sebagai Abang Wan. Wah, sama-sama pandai melawak.

Sajian yang dikongsi boleh meleleh air liur menengoknya. Nah ini dia menu yang dikongsi gulai batang pisang dan laici kang ni memang sajian kegemaran Fikry masa berbuka. Jom tengok resipinya.

GULAI BATANG PISANG

BAHAN-BAHAN :

• Daging
• Santan
• Tulang
• Daun kari
• 4 Sekawan
• Asam jawa
• Serbuk kari
• Batang pisang

Bahan kisar:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Halia

Bahan penumis:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Halia
• 4 sekawan
• Daun kari

CARA MEMASAK :
1. Ambil bahagian dalam batang pisang yang lembut. Potong serong batang pisang dan bersihkan tali-tali getah yang ada
2. Lumur batang pisang yang telah dibersihkan dengan kunyit
3. Sediakan bahan-bahan tumis. Tumis bahan-bahan tumis (bawang, halia, daun kari, kulit kayu manis dan bunga lawang) sehingga keperangan
4. Masukkan serbuk kari yang telah dibancuh dengan sedikit air. Biarkan ia masak/mendidih sehingga pecah minyak
5. Seterusnya masukkan daging. Kalau ada tulang dan perut masuk kan tulang serta perut terlebih dahulu. Masak sehingga daging empuk / lembut.
6. Apabila daging empuk, baru masukkan batang pisang.
7. Akhir sekali baru lah masukkan santan setelah daging dan batang pisang dah sekata bahan nya. Biarkan ia mendidih dan masak

LAICI KANG

BAHAN-BAHAN :

• Gula batu putih
• Gula perang
• Biji selasih
• Longan
• Laici
• Buah kundur
• Kurma merah
• Ais
• Daun pandan
• Air

CARA MEMASAK :
1. Panaskan air dan masukkan sekali daun pandan
2. Setelah ianya menggelegak, masukkan gula batu putih, gula perang, longan, buah kundur dan kurma merah. Biarkan seketika
3. Kemudian, sendukkan dan masukkan ke dalam mangkuk. Isikan dengan biji selasih, laici serta ais

Jangan lupa teruskan menonton Rasa Nostalgia Ramadan episod terakhir,istimewa Raya bersama artis jemputan Awal Ashaari, Sabtu , 23hb Mei,ni jam 6 petang di Astro Prima saluran 125 dan Prima HD 105 . Rancangan ini diperhebatkan oleh Coway.

ANDA MUNGKIN SUKA RESIPI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Koleksi Resipi Set Nasi Tumis Bersama Aneka Lauk Pauk

Bila tiba waktu berbuka, air antara hidangan wajib ada dan paling tak sabar untuk dijamah. Maklumlah masing-masing dahaga setelah seharian berpuasa. Belum ada idea nak bancuh air apa untuk berbuka petang ni? Jom cuba buat Dragon Mix Fruit ni. Minuman campuran aneka buah-buahan segar. Memang sedap! JOm lihat bahan-bahan yang diperlukan.

MINUMAN DRAGON MIX FRUIT

BAHAN-BAHAN:

• Buah naga merah
• Buah mangga masak
• Anggur manis – dibelah dua
• Laici tin – ambil sekali dengan airnya
• Susu pekat manis – ikut kemanisan yang anda suka
• Air masak
• Ais batu

CARA MEMBUAT:

1. Kupas buah dan potong dadu.

2. Dalam bekas bersesuaian, campurkan semua bahan-bahan diatas. Sesuaikan rasa ikut kemanisan yang diingini.

3. Kacau rata dan sedia untuk dinikmati.

4. Minuman ini tidak perlu tambah pewarna kerana warna asli dari buah naga sudah mencukupi.

Video cara-cara bancuh Dragon Mix Fruit

https://www.facebook.com/ibu.anisa/videos/1692313050851289/?t=13

Kredit resipi & foto: Nur Yushanun Yusof

ANDA JUGA BOLEH CUBA:

Sedapnya! 10 Resipi Minuman Sejuk Boleh Buat Untuk Berbuka Puasa

https://www.rasa.my/koleksi-30-hari-30-resipi-sahur-mudah-sedap-cepat-masak/

https://www.rasa.my/koleksi-30-hari-30-resipi-sahur-mudah-sedap-cepat-masak/

Jom cuba buat cincau homemade. Selama ni, min ingatkan cincau ni dihasilkan dari agar-agar. Rupanya herba yang mampu menyejukkan badan ni dihasilkan dari pokok cincau. Pokok cincau ni pula, ada dua jenis iaitu pokok cincau hitam dan pokok cincau hijau. Bagi sesiapa yang nak tanam, bolehlah cari di nurseri-nurseri.

DAUN CINCAU HITAM 

DAUN CINCAU HIJAU

CARA HASILKAN  CINCAU HIJAU

BAHAN-BAHAN:

• 1 liter air mineral
• 9 helai daun cincau hijau – dibuang tulang tengah daun

CARA MEMASAK:

1. Satukan air dan daun cincau. Kisar hingga halus. Boleh juga diramas hingga hancur.

2. Tapis air kisaran daun cincau dan masukkan ke dalam bekas bersesuaian untuk dibekukan.

3. Simpan dalam peti sejuk dan nikmati ikut citarasa anda.

Kredit resipi & foto: Lavendarungu Nanie

Jika tiada pokok cincau, herba ini boleh dibeli di kedai-kedai ubat cina. Hanya menggunakan tiga bahan asas, anda mampu hasilkan sendiri di rumah. Mudah je! Bagi yang ingin cuba buat cincau secara homemade, boleh cuba resipi di bawah ini. Selamat mencuba!

CARA-CARA BUAT CINCAU HITAM HOMEMADE ( GUNA DAUN CINCAU KERING)

BAHAN-BAHAN:

• Daun cincau kering ( boleh didapati di kedai-kedai ubat cina. Beli anggaran RM5)
• 1500ml air
• 4 sudu makan tepung ubi kayu ( bancuh dengan sedikit air)

CARA MEMASAK:

1. Rendam daun cincau dengan 1500 ml air dalam periuk selama 30 minit. Daun cincau boleh beli dari kedai ubat cina (rm5). Jika ada tanam pokok cincau, petik daunnya dan jemur sehingga kering selama 1 minggu sebelum digunakan.

2. Rebus daun cincau selama 40 minit lepas tu tapis untuk asingkan daun.

3. Bancuh 4 sudu besar tepung ubi kayu dengan sedikit air biasa dan masukkan dalam periuk. Kacau selama 15 minit. Angkat dan biarkan seketika.

4. Tuang adunan ke dalam bekas. Bila sejuk, masukkan dalam peti sejuk.

5. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & gambar: Roszila Ahmad