Sate Ayam memang menjadi kegemaran ramai tidak kira peringkat usia daripada kanak-kanak hinggalah dewasa. Jika kebiasaanya kita beli sahaja sate, apa kata kali ini kita buat sendiri sahaja. Sesuai sangat untuk makan-makan bersama keluarga atau pun dihidangkan pada tetamu. Ayam seekor pun sudah cukup untuk dapat banyak cucuk sate. Jom kita cuba resipi Sate Ayam Homemade seperti yang dikongsikan oleh Noorlaili Zainal

RESEPI SATE AYAM HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:
Ayam seekor (ambil isi saja, potong dadu, cuci dan toskan)

BAHAN KISAR:
2 labu bawang besar
1 labu bawang putih – BELI ONLINE
2 inci halia
4 batang serai
(Kisar semua bahan di atas)

BAHAN PERAP:
2 cawan gula
2 sudu kecil garam
4 sudu kecil kunyit
3 sudu besar jintan manis – BELI ONLINE

CARA-CARA:

1. Dalam besen besar masukkan isi ayam, bahan kisar dan bahan perap.

2. Gaul sebati/perap.

3. Bila sudah perap baru cucuk.

*Lebihan perapan tadi ambil sedikit letak dalam bekas yang dicampur dengan sedikit minyak (untuk renjis masa bakar)

KUAH KACANG:

BAHAN-BAHAN UNTUK DIKISAR:

Segenggam cili kering – BELI ONLINE
2 labu bawang besar
2 inci halia – BELI ONLINE

1 batang serai di ketuk
2 cawan kacang tanah yang dikisar
2 keping gula melaka – BELI ONLINE
1/2 cawan gula
Garam
Air secukupnya
Asam keping – BELI ONLINE

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak

2. Tumiskan bahan kisar, masukkan serai (tumis sampai pecah minyak)

3. Masukkan kacang tanah dan gaul sebati.

4. Masukkan air kacau dan biar mendidih(api perlahan)

5. Masukkan gula melaka, gula, garam dan asam keping. Masak hingga pekat, rasa dan tambah apa yang kurang.

Sumber kredit: Noorlaili Zainal

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kek Marjerin Kampung Guna Sukatan Cawan. Lembut Gebu Memang Sedap

Resepi Sos Sotong Stim Limau Ala Thai Paling Sedap. Mudah Je Caranya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya Mee Wantan Kicap ni. Ia merupakan salah satu hidangan mi ringkas yang membangkitkan selera dan menjadi kegemaran ramai. Penyediaannya cukup mudah dan ringkas namun rasanya sangat memukau. Dihidangkan pula bersama sup dan kicap cili. Fuhhh….Memang sangat sempurna dan mengenyangkan. Nak cuba? Saudari Sue Abdullah ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba.

RESIPI WANTAN MEE KICAP HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:
Mee wantan
Minyak masak secukupnya
Sedikit garam
1 sudu besar kicap pekat – beli online disini
1 1/2 sudu besar kicap cair – beli online disini
2 sudu besar kicap manis – beli online disini
1 sudu besar minyak bijan – beli online disini

BAHAN SUP:
Bebola ikan
Kek ikan
Tauhu pok /tauhu kering
Serbuk lada sulah – beli online disini
Serbuk pati ayam – beli online disini
Minyak bawang putih 
Air secukupnya

BAHAN MINYAK BAWANG PUTIH:
1 labu bawang putih – potong halus – beli online disini
1 cawan minyak masak

BAHAN SAMPINGAN:
Cili padi potong
Kicap cair
Sawi- dicelur

CARA MEMASAK:

1. Didihkan air dengan minyak dan sedikit garam. Bila air sudah mendidih, masukkan mee wantan satu persatu (segulung demi segulung) dan tapiskan.

2. Dalam pinggan lain, gaulkan mee wantan yang telah dicelur tadi dengan kicap pekat, kicap cair, kicap manis dan minyak bijan. Ulang bahan dan langkah yang sama untuk rebusan mee wantan yang lain.

3. Untuk menyediakan sup, masukkan air secukupnya ke dalam periuk.
4. Tambahkan hirisan bebola, kek ikan dan tauhu kering. Perasakan dengan serbuk lada sulah, serbuk pati ayam dan minyak bawang putih dengan secukupnya. Biarkan mendidih. Padamkan api.

5. Untuk membuat Kicap Cili, cili padi potong halus dan dicampurkan bersama kicap cair.

6. Untuk sawi celur pula, guna sawi jenis tidak pahit supaya rasanya lebih enak. Boleh guna (Pak Choy)

7. Untuk menyediakan minyak bawang putih, satukan minyak masak dan bawang putih di dalam kuali. Goreng guna api perlahan hingga garing.

8. Untuk menghidang, masukkan mee wantan ke dalam mangkuk, tambahkan sayur, sup dan bahan-bahan lain. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Sue Abdullah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Himpunan 30 Resipi Menu Sahur Terbaik Sepanjang Bulan Ramadan

Sambal Bilis Garing Ala Sambal Pekat, Sedap & Mudah Resipinya

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap

Resipi Rojak Mamak. Masak Sendiri Baru Puas Makan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kebiasaannya, daging lembu atau perut lembu diletakkan dalam mi celup. Tetapi, resipi yang dikongsi oleh saudari Iza Abu Bakar ini menggunakan daging ayam. Jom kita intai resipi ini. Nampak sedap, pedas dan menyelerakan.

MI CELUP ALA THAI

BAHAN-BAHAN:

• 4 ulas bawang putih | ditumbuk
• 1/2 inci halia | dihiris halus
• Akar ketumbar | ditumbuk
• 1 sudu besar lada hitam | ditumbuk
• Ayam
• Gula melaka
• 1/2 cawan kicap manis
• Sos ikan
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya
• Mee kuning | dicelur
• Taugeh secukupnya
• Kacang tanah | digoreng tanpa minyak dan ditumbuk kasar
• Kangkung | boleh juga letak sawi
• Daun ketumbar | dihiris
• Chili flakes
• Limau nipis | diperah jusnya sebagai penambah rasa

CARA PENYEDIAAN:

1. Panaskan minyak di dalam periuk dan tumiskan bahan yang ditumbuk tadi serta halia sehingga garing dan berbau wangi.
2. Masukkan ayam. Biarkan seketika baru masukkan air. Tunggu sehingga mendidih dan mereneh.
3. Masukkan sos ikan, kicap manis dan gula melaka.
4. Perasakan dengan garam secukupnya. Biarkan mendidih.
5. Keluarkan isi ayam dan carik-carik halus.
6. Untuk hidangan mi celup, ini caranya. Mula-mula, ambil mi yang telah dicelur dan letak ke dalam mangkuk.
7. Kemudian, letakkan kangkung atau sawi, taugeh, daun ketumbar yang dihiris dan isi ayam yang dicarik-carik sebentar tadi.
8. Siramkan kuah di atas bahan di dalam mangkuk tadi dan taburkan cili flakes serta kacang tanah yang telah ditumbuk. Perahkan sedikit jus limau nipis sebagai penambah rasa.
9. Boleh juga dimakan bersama sambal kicap.

Selamat mencuba.

Kredit resipi & foto: Iza Abu Bakar

Anda sedang mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Pasta Spiral Goreng Yang Ringkas, Sedap & Menyelerakan

Resipi Mi Bandung Penuh Lauk Yang Sedap & Mudah Buat.

Masak Kuah Mi Rebus Utara Yang Sedap & Padu. Begini Caranya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official: