Home Hobi & Minat Tip Tentukan Kesegaran Bahan Makanan

Tip Tentukan Kesegaran Bahan Makanan

Ogos 14, 2020

Ads

Pengguna berhak diberi peluang untuk membuat pilihan barangan atau perkhidmatan pada harga yang berpatutan dan bermutu. Namun, tidak dinafikan di dalam perniagaan terdapat penyelewengan yang dilakukan oleh penjual. Antara bentuk penyelewengan yang sering dialami oleh pengguna adalah seperti harga yang ditawarkan terlalu tinggi, kualiti barang yang rendah dan sebagainya. Menyedari hal ini, kita sebagai pengguna harus bijak dalam soal membuat pilihan. Seharusnya, kumpulkan seberapa banyak maklumat berkaitan produk yang ingin dibeli untuk memudahkan anda menilai sebelum proses jual beli dilakukan.

Umpamanya ketika ingin membeli barang-barang dapur seperti ikan, sayur daging dan sebagainya. Pengguna bukan sahaja kena peka dengan harga semasa, namun perlu pakar di dalam menentukan tahap kesegaran bahan-bahan tersebut agar wang yang dibelanjakan berbaloi dengan harga yang ditawarkan oleh peniaga.

Tip menentukan kesegaran bahan makanan
Sayur dan buah

Pastikan ianya tidak layu
Warnanya kelihatan segar
Pilih sayur dan buah yang bebas dari ulat dan serangga
Sayuran yang ditanam secara hidroponik adalah lebih bersih dan selamat.

Ads

Makanan laut (ikan, udang, ketam dan sotong)

Kulit bersinar dan berwarna terang
Tidak diselaputi lendir yang tebal
Perhatikan matanya, jika segar dan menonjol bermakna ianya masih segar.
Lihat juga bahagian insang, pastikan berwarna merah cerah.
Tidak berbau busuk dan sisik ikan berkilat
Isinya kenyal

Daging

Kelihatan segar dan tidak berselaput.
Kesegaran daging juga boleh dilipat pada warna. Daging lembu warnaya merah terang dan daging kerbau pula berwarna merah tua. Manakala daging kambing mempunyai warna merah yang lebih gelap daripada daging lembu.
Tidak berbau busuk dan biasanya warna akan berubah menjadi kecoklatan jika telah tidak segar.
Tekstur daging kenyal, padat dan tidak kaku.

Ayam

Segar dan tidak berbau busuk.
Kulit ayam berwarna putih kuning kekuningan hingga kuning tua.
Perhatikan bahagian hujung tulang, jika berwarna merah muda itu menandakan ayam masih segar.

Telur

Kulit telur di dalam keadaan baik.
Tidak retak
Tidak terdapat banyak najis di bahagian kulit

Bijirin/kekacang

Ads

Tidak dicemari oleh serangga atau kulat

Sumber gambar: 123 royalty free

Ada yang shopping peralatan memasak yang baru? Boleh Klik sini .

Bingka Ubi Paling Sedap, Boleh Buat Minum Petang

Ads

Kuih Peneram Kuih Tradisi. Guna Lima Bahan, Sukatan Cawan Aje.

Cara-Cara Rebus Biji Sagu Supaya Jernih, Bulat & Tak Hancur.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Simpan Makanan Dalam Peti Sejuk Dengan Cara Betul Untuk Elak Keracunan

Putri

Disember 4, 2018

Menyimpan makanan di dalam peti sejuk adalah antara cara yang paling biasa kita lakukan. Namun bukan semua makanan boleh dilambakkan di dalam peti sejuk untuk tujuan penyimpanan. Terdapat beberapa kaedah yang betul harus dituruti untuk menjamin makanan yang disimpan di dalam peti sejuk kekal di dalam keadaan baik dan selamat untuk dimakan.

Menyimpan makanan di dalam peti sejuk :-

BOLEH:

Simpan semua makanan yang telah dimasak di dalam bekas yang berpenutup.
Simpan makanan yang telah dimasak di bahagian atas dan bahagian tersebut berbeza dengan bahan yang mentah seperti daging dan ikan. Ini kerana bahan mentah tersebut biasanya mengandungi bakteria dan boleh mencemar makanan yang telah dimasak.
Simpan bahan mentah di dalam bekas berpenutup dan letakkan ia di bahagian bawah peti sejuk
Simpan telur dan makanan yang berasaskan telur di bahagian yang lebih sejuk Ini adalah kerana suhu yang lebih rendah melambatkan pembiakan bakteria.
Masukkan sayur-sayuran di dalam beg plastik yang berlubang untuk mengurangkan kehilangan air sayuran tersebut.
Letak sayur-sayuran dan buah-buahan di bahagian bawah peti sejuk untuk mengelakkan ianya rosak akibat pembekuan.

JANGAN:

Menyimpan makanan dalam tin yang telah dibuka.

Sebaiknya pindahkan makanan tersebut ke dalam bekas plastik atau kaca sebelum disimpan ke dalam peti sejuk Jika disimpan dalam tin yang asal, ditakuti kandungannya akan bertindak balas dengan logam tin tersebut apabila terdedah di udara.

Simpan makanan yang panas.

Makanan yang panas perlu disejukkan terlebih dahulu sebelum disimpan . Ini bertujuan untuk menghalang pertambahan kelembapan dan mengekalkan suhu di dalam peti sejuk.

Padatkan dengan makanan.

Sebaiknya perletakkan makanan haruslah tersusun dan mempunyai ruang untuk membolehkan peredaran udara yang sejuk beredar dengan baik dan sempurna.

Simpan daging dan ikan lebih dari tiga hari.

Kandungan protein dan kelembapan yang tinggi di dalam makanan tersebut akan menggalakkan pembiakan bakteria dan menjadi busuk.

Simpan lebihan makanan lebih dari lima hari.

Terlalu lama menyimpan makanan ditakuti makanan tersebut akan menjadi punca keracunan terjadi.

Menyimpan makanan di bahagian sejuk beku :-

BOLEH

Simpan daging, ayam dan ikan dalam bekas kedap udara.

Ini harus dilakukan untuk menghalang kehilangan kelembapan dan untuk mengelakkan pencemaran bahan makanan lain.

Potong daging lembu dan ayam kepada bahagian yang lebih kecil.

Bahagian yang lebih kecil akan lebih mudah dibekukan dalam masa yang singkat.

Basuh daging, ikan dan ayam dengan sempurna sebelum disimpan di dalam peti sejuk beku.

JANGAN :

Menyimpan buah-buahan atau sayur-sayuran.

Suhu pada tahap beku akan merosakkan tisu buah-buahan dan sayuran.

Masukkan ayam yang telah digaul dengan ramuan sebelum disimpan.

Masukkan ramuan hanya apabila ingin dimasak. Peti sejuk di rumah tidak cukup sejuk untuk membekukan daging yang gaul dengan ramuan itu dalam masa yang singkat.

Memadatkan dengan bahan makanan.

Ruang juga diperlukan untuk membenarkan udara sejuk mengalir dengan sempurna.

Membekukan makanan dalam tin.

Pada tahap beku kandungan dalam tin itu akan mengembang dan keadaan ini akan merosakkan tin tersebut. Tindak balas kimia juga mungkin terjadi dan boleh menyebabkan makanan tersebut tercemar.

Peti sejuk juga haruslah selalu dibersihkan untuk mengelakkan daripada menjadi habitat selesa untuk bakteria. Ini penting untuk memastikan makanan yang disimpan bukan sahaja berkeadaan baik malah selamat untuk dimakan. Oleh itu lakukan aktiviti membersihkan peti sejuk sekurang-kurangnya sebulan sekali.

Jika anda nak beli IKAN BILIS, boleh cari DISINI.

https://www.rasa.my/ini-cara-buat-bawang-putih-rangup/

https://www.rasa.my/petua-simpan-petai-dalam-freezer-supaya-tak-kecut-rangup-tahan-lama/

Cara Simpan Kelapa Parut Agar Tidak Mudah Rosak

Teruskan Membaca

Petua Masak Telur Rebus Yang Berkilat, Tak Pecah & Mudah Kupas

Nur

Julai 18, 2023

Nak tahu petua masak telur rebus? Telur rebus ni mudah sahaja cara memasaknya tetapi disebalik menu mudah ini terdapat pelbagai masalah yang biasa kita hadapi yang kadang-kadang buat kita rasa geram je. Ada ramai yang gagal nak masak telur rebus yang sempurna.

Antara masalahnya ialah telur mudah pecah sewaktu direbus, susah dikupas, telur menggerutu dan tak berapa masak. Jika anda seorang peniaga Nasi Lemak dan selalu rebus telur dalam jumlah yang banyak, andai berlaku masalah-masalah ini tentunya akan membantutkan masa dan merugikan.

Min ingat lagi dulu-dulu pernah terbaca petua untuk dapatkan telur rebus yang sempurna, kena letak bers lah, rendam air sejuk lah. Macam-macam. Ada yang berhsil dan ada juga yang tak menjadi. Naik geram juga kita. Paling tak suka bila telur pecah waktu rebus. Habis seperiuk jadi bersalut.

Menerusi perkongsian saudari Basiroh Kz, beliau kongsikan petua yang diperolehi dari kenalan dari Indonesia. Menurut beliau sebelum ini beliau memang selalu gagal bila masak telur rebus tetapi bila sudah tahu petua ini, masalah yang terjdi sebelum ini sudah tidak berulang lagi.

Jadi beliau bermurah hati untuk berkongsi petua tersebut bersama orang ramai. Jom lihat cara-caranya.

CARA MUDAH REBUS TELUR SUPAYA MASAK SEMPURNA & MUDAH KUPAS

BAHAN-BAHAN:

Telur
2 sudu teh garam halus
2 sudu teh cuka masakan

CARA-CARA:

1.Masukkan garam halus dan cuka ke dalam periuk.

2.Masukkan air. Paras air pastikan menggelami telur.

3.Terus masukkan telur dan masak hingga mendidih. Tidak perlu tunggu air mendidih dulu baru masukkan telur. Masukkan terus sejak dari awal.

4.Rebus telur selama 10 minit sahaja.

5.Cukup masa, padam api dan buang air rebusan.

6. Teknik untuk mudah kupas kulit telur: ketuk kulit telur menggunakan belakang sudu. Ketuk-ketuk manja sahaja hingga retak kulitnya. Barulah mudah untuk dikupas.