Untuk menjimatkan masa di dapur, pes masakan elok dibuat siap-siap dan disimpan dalam peti sejuk. Pes yang telah siap dibuat boleh menjadikan kerja memasak di dapur lebih mudah dan pantas.
Bagi wanita yang menggunakan facebook Hani Mynis, dia menyediakan pes masakan dan kemudian disimpan dalam peti sejuk dengan cara disejukbekukan. Menyediakan pes sebegini memang menjadi ruti bulanannya.
Kali ini Hani Mynis memberikan cara membuat pes masak lemak cili padi dan juga resipi membuat lauk ketam masak lemak cili padi.
Dalam post ni Hani nak kongsi pes yang Hani wajib buat setiap bulan iaitu pes lemak cili padi. Memandangkan rumah Hani setiap minggu wajib ada lauk lemak cili padi, Hani prepare siap-siap pes untuk sebulan terus. Tapi sebelum tu, pes lemak cili padi ni versi Hani ya. Bukan lemak cili padi versi Negeri Sembilan atau negeri-negeri lain.
Siapa nak cuba dipersilakan. Insya-Allah sedap dan paling penting cepat dan memudahkan.
BAHAN-BAHAN
10 tangkai cili padi hijau
5 tangkai cili padi merah
Kunyit hidup (yang tua)
1 labu bawang besar
Sedikit ikan bilis
3 tangkai serai
CARA MEMBUAT
1. Kisar semua bahan. Kemudian masak seketika dalam kuali.
2. Setelah sejuk, masukkan dalam bekas kiub ais.
3. Sejuk bekukan.
BAHAN-BAHAN
1 biji kiub pes lemak cili padi
Ketam
Asam keping
Air
Kacang buncis
Santan (ikut sukatan kuah yang dimahukan)
Daun kunyit
CARA MEMBUAT
1. Masukkan kiub pes lemak cili padi, ketam dan asam keping dalam periuk. Masukkan air paras ketam
2. Buka api dan biarkan kiub lemak cili padi itu cair dan larut.
3. Apabila mendidih, masukkan kacang buncis.
4. Akhir sekali masukkan santan dan daun kunyit yang dihiris halus.
INI STEP BY STEPNYA
Inilah seketul pes sejuk beku tu.
Ini bahan yang diperlukan. Serai kalau tiada pun tak mengapa. Kata Hani, dalam pes dah ada serai.
Masuk semua dalam periuk.
Tunggu mendidih.
Masukkan kacang buncis.
Siap!
Kredit Resipi: Hani Mynis
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang dengan blender baru. Yeeha!
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
