Bulan Ramadan ini pastinya ingin berbuka puasa dengan yang tersayang. Tak tahu nak bawa mereka ke mana, lokasi berikut boleh anda pertimbangkan. Memang puas hati makan kerana sukar nak memilih. Pendek kata banyak pilihan ikut cita rasa masing-masing.
Serambi Selera di Restoran Lesung Fairfield by Marriot
Ramadan bulan yang mulia. Bermula 24 Mac hingga 19 April, Fairfield by Marriot mengajak anda berbuka puasa di hotel ini. Restoran Lesung Fairfield by Marriot menawarkan suasana yang sempurna untuk berbuka puasa bersama keluarga mahupun teman-teman.
Dengan berlatar belakang pemandangan Kuala Lumpur dari hotel, tetamu boleh menikmati iftar mereka dengan pemandangan bandar yang menakjubkan dan sambil menjamah makanan yang lazat.
Serambi selera dipilih sebagai tema bufet Ramadan tahun ini sebagai mewakili perkataan Melayu untuk tempat menjamu selera.
Masakan Melayu menjadi pilihan masakan bufet Ramadan kali ini menepati citarasa Malaysia. Menu terdiri daripada ulam-ulaman yang terdiri daripada pelbagai jenis kerabu yang menyelerakan dan pilihan ulam yang pelbagai.
Bubur lambuk menu wajib di sini dan disediakan di stesen sup bersama pilihan sup yang berbeza. Beralih kepada masakan Melayu, antara yang boleh anda nikmati ialah Nasi Minyak Nusantara, Gulai Ikan Tenggiri tempoyak, Sambal Udang Petai, Asam Pedas Ekor lembu Belimbing Buluh dan lain-lain menu yang enak belaka.
Beberapa gerai disediakan, daripada gerai live masak dan bakar-bakar sehinggalah ke gerai durian dan buah-buahan.
Antara menu kemuncak bufet Ramadan tahun ini, Sup Gear Box dihidangkan bersama Roti Benggali.Tetamu juga boleh ke gerai kuih muih untuk merasa pelbagai pilihan kuih muih dan manisan sebagai pemanis mulut.
Buat yang ingin mencuba masakan melayu tradisional, bufet Ramadan dijual pada harga RM148nett (dewasa) dan RM78nett (kanak-kanak) berumur 5 hingga 11 tahun.Harga promosi early bird RM108nett (dewasa sahaja).
Bufet Quan’s Bazar Selera
Four Points by Sheraton Kuala Lumpur,Chinatown mengadakan Quan’s Bazar Selera sekaligus mengumumkan kerjasamanya dengan chef selebriti Naem Ramli.
Bazar Ramadan ini untuk menawarkan pengalaman menjamu selera yang unik sepanjang bulan mulia ini. Bufet Quan’s Bazar Selera menonjolkan kepakaran Chef Naem Ramli dengan sentuhan inspirasi Chinatown yang unik, termasuk Ikan Botok-Botok, Asam Rebus Daging Panggang, Udang Rendang Hijau dan banyak lagi.
Bufet Quan’s Bazar Selera bermula dari 23 hingga 21 April 2023 dari jam 6.30 petang hingga 10.30 malam. Harga RM148+ untuk dewasa, bufet ini menawarkan pelbagai jenis hidangan menggoda, termasuk menu istimewa ilham Chef Naem.
Pilihan menu set bawa pulang juga tersedia pada harga RM168+ untuk dua orang.
Bufet Santapan Rasa Sayang
Bufet Santapan Rasa Sayang 2023 yang dinanti-nantikan kini kembali.Menjanjikan pelbagai hidangan yang lebih nostalgia. Dihidangkan di Chek’s Coffee House, AVANTÉ Hotel, tetamu boleh merasai hidangan ikonik pelbagai negeri di Malaysia.
Hidangan istimewa kali ini disajikan oleh Chef Arih Ahmad, mengimbau kenangan indah masakan ibunya.Daging bakar masak lemak, klasik Negeri Sembilan. Dibumbui dengan serai, cili padi dan kunyit, daging salai dan digandingkan dengan santan berkrim dan belimbing besi, gabungan rasa pedas, kaya dan berasap, hidangan tradisional yang membangkitkan selera.
Satu lagi hidangan utama ialah Kambing Golek yang lembut, berair, dipanggang dan dihidangkan secara langsung di bufet. Tidak dilupakan Rendang Ayam, Ketupat Palas, Satay, Gear Box Soup, Ikan Bakar, Shawarma, Sotong Belado, Nasi Tomato, Sup Kambing dan perut serta pelbagai lagi.
Pilihan hidangan antarabangsa yang menarik juga dihidangkan: ketam goreng lada hitam, sushi dan sashimi, sotong masam manis, stik BBQ, chicken chop dan daging lembu goreng Mongolia. Apam balik yang rangup atau nikmati gerai ‘Goreng-Goreng’ – pisang, keledek, cekodok, cucur bilis dan cucur manis.
Akhiri malam dengan pemanis mulut, kuih-muih, ABC, bubur, pelbagai pastri Perancis dan buah-buahan eksotik semuanya merupakan pilihan popular untuk penggemar pemanis mulut.
Bufet Santapan Rasa Sayang 2023 bermula 23 Mac hingga 21 April 2023 6:30 petang hingga 10:30 malam di Chek’s Coffee House (Level G), AVANTÉ Hotel.
Harga bufet Ramadan ialah RM208 (dewasa) RM148 (warga emas) RM104 (kanak-kanak)
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Mahu Sajian Barat Dengan Citarasa Timur, Di Sinilah ‘Port’nya Kafe Trust Issue KL
Jika anda penggemar sajian barat tetapi mahukan sedikit sentuhan Asia dan Melayu, Trust Issue Kafe ‘wajib’ dikunjungi. Menu campuran barat dan timur ini lah yang disebut fusion.
Terdapat lebih 50 menu di sini,menarik bukan. Daripada jumlah itu menu spageti sahaja ada 9 pilihan. Spageti ayam perciknya memang ‘ummphh’. Pasta barat tapi sos atau kuahnya lari dari kebiasaan.
Jika selama ini anda terbiasa dengan spageti bolognese,carbonara dan aglio olio, di sini anda boleh cuba spageti dengan kuah berbeza. Stir Fried Beef Spaghetti dan Crab With Salted Egg Spaghetti adalah antara dua menu popular dan laris.
Restoran ini dimiliki anak muda, Muhammad Attiq Hanafi, 27 tahun, bersama dua lagi rakan kongsi. Barisan ‘dapurnya’ pula diketuai oleh Chef Anwar Ayob,27 tahun. Mereka membuat R & D sendiri sebelum mencipta menu. Sesuai dengan sajian fusion ramuan masakan di sini banyak menggunakan herba dan rempah ratus.
Selain itu terdapat sajian nasi dengan Masak lemak daging salai, Kambing Kicap, Burrito, Cheesy Creamy Meatballs, Munchy Bytes yang lazat.
Hiasan dalam kafe ini pun sangat unik. Moden kontemporari dengan konsep ‘industrial’. Lokasinya selesa untuk bersembang dan bertemu keluarga dan rakan.
Di sini juga terdapat dessert pelbagai jenis kek gebu yang istimewa. Set sajian utama bersama air, harganya bermula dari RM 20.
Menu air yang menarik perhatian pastinya Harley Quinn, Joker, Virginia Sunset yang dibancuh oleh barista berpengalaman. Air berwarna dengan rasa lemon, strawberi, rose memang sedap.
Jadi jika anda berkelapangan jom menjamu selera di sini
Kafe Trust Issue KL:
Alamat : 102,Jalan Dwitasik, Dataran Dwitasik, Bandar Sri Permaisuri , KL
Waktu operasi : Isnin-Khamis 12 tghari hingga 12 malam
Sabtu-Ahad : 12 tengahari hingga 1 pagi
Jumaat : 4 ptg hingga 1 pagi
Lauk Pauk Kombo Kenduri Enak Dari Dapur Kampung Pengantin
Dalam keadaan pandemik ini, majlis kahwin pun tidak dapat dijalankan. Jadi nak merasa lauk kenduri pastinya sukar. Namun idea ini timbul buat pemilik Kampung Pengantin untuk mencetuskan kombo menu pengantin yang buat korang tak sabar nak makan. Hari ni, Makan Di Mana tapau masakan enak ini.
Syed Nahar Syed Hassan merupakan tulang belakang dan juga konsultan makanan bagi operasi Dari Dapur Kampung Pengantin. Berpengalaman melebihi 30 tahun dalam katering bermula dengan perniagaan keluarga di Alor Setar, Kedah. Berhijrah ke Kuala Lumpur dengan idea dan konsep perniagaan yang baru dengan resipi sendiri yang baru dan resipi lama , resipi keluarga turun temurun.
Kampung Pengantin Kuala Lumpur bermula sejak 2006, di Jalan Ampang dengan menyediakan kemudahan tempat dengan konsep berbeza untuk mengadakan majlis, katering dan servis yang berkaitan. 2006 – Wedding House (konsep rumah dan laman untuk majlis) 2009 – Al Fresco Wedding Hall (dewan terbuka) 2012 – Wedding Terrace Sky Garden (dewan dan taman tergantung) 2014 – The Sacred Garden (Taman Perkahwinan) 2020 – La Hacienda (dewan berkonsep santai ala resort) 2021 – The Gabion Garden (dewan berkonsep taman urban)
Dari Dapur Kampung Pengantin tercetus idea ketika pandemik menular dan masyarakat mengalami kesukaran dan kekangan untuk mengadakan majlis keramaian, ditambah dengan suara pelanggan yang teringin dan merindui untuk merasa nasi minyak dan lauk-pauk kenduri. Maka dengan Tagline ‘ Rasa & Rai Bersama, Di Mana Jua Anda Berada’ kombo lauk pauk kenduri ini tercetus.
Bagi yang ingin berkongsi rasa dan meraikan sebarang majlis seperti keluarga pengantin yang ingin meraikan majlis pernikahan bersama keluarga dan sahabat yang rapat, Dari Dapur Kampung Pengantin adalah pilihan yang tepat.
Dengan adanya nasi minyak set juga servis penghantaran maka dapatlah dirai bersama walaupun berjauhan. Menu yang disediakan adalah menu popular yang dihidangkan untuk majlis perkahwinan dari panel katerer Kampung Pengantin.
Menu Nasi Minyak yang terdiri daripada Nasi Minyak ,Ayam Madu Berempah,Daging Senandung Malam, Ikan Tempura Kampung Pengantin, Acar Timun Pengantin Popular dan Dalca Sayur.
Menu Nasi Udang pula terdiri lengkap dengan Nasi Udang Kampung Pengantin ,Ayam Madu Berempah,Acar Timun Pengantin Popular ,Ayaq Assam Lejen (cicahan masyarakat kampung orang utara)
Bagi harga: Nasi Minyak set A (3-4 orang) RM79 (tidak termasuk caj penghantaran) Nasi Minyak set B (5-8 orang) RM149 (penghantaran percuma ke kawasan terpilih dan diskaun 50% dari caj penghantaran untuk di luar liputan kawasan)
Nasi Udang set A (3-4 orang) RM89 (tidak termasuk caj penghantaran) Nasi Udang set B (5-8 orang) RM159 (penghantaran percuma ke kawasan terpilih dan diskaun 50% dari caj penghantaran untuk di luar liputan kawasan)
Untuk tempahan boleh melalui FB, Whatsapp 016 424 8035 ( sarah), 012 785 5337 (Nafis). Penghantaran adalah menggunakan Lala Move dan Grab.
Resipi Mi Goreng Basah Tauhu Hancur. Sangat Sedap & Tak Guna Telur
Inilah Rahsia Kehebatan Restoran Cina Muslim Mohd Chan Selepas Pemiliknya Memeluk Islam
BERKONGSI KISAH DATO MOHD CHAN
Bertuah dapat bertemu sendiri dengan pengasas restoran Cina Muslim yang tidak asing lagi iaitu Dato Haji Mohd Chan Abdullah, 64. Sudah lebih sedekad lamanya Restoran Mohd Chan bertapak dalam industri pemakanan dengan memperkenalkan kepelbagaian makanana Cina ala kantonis.
Pada mulanya Dato Mohd Chan ada berkongsi masa susah untuk menarik orang Islam untuk masuk dan mencuba makanan di restorannya. “Kebanyakkan pelanggan terutama berbangsa Melayu melihat restoran yang menjual makanan Cina, mereka akan berasa was-was kerana pada ketika itu tidak banyak lagi restoran Cina Muslim.”
Beliau yang sudah memeluk agama Islam 10 tahun dahulu ada menyatakan perlu mengambil masa lebih dari enam bulan untuk mendapatkan kepercayaan dari pelanggan yang beragama Islam.
“Dahulu pasti ada pelanggan akan bertanya restoran ini betul-betul halal ke, tetapi bila diberitahu yang pemiliknya beragama Islam barulah mereka mula berasa yakin.”
BORN TO BE
Memang meminati dengan industri pemakanan dan masakan menjadikan itu sebagai pendorong utama untuk membuka Restoran Mohd Chan. Asalnya, hanya membuka kedai kecil yang pertama di Bukit Beruntung dan ketika itu hanya beliau dan anak lelakinya sebagi tukang masak iaitu Dato Nik Chan.
“Saya tiada kelulusan tinggi dalam bidang masakan tetapi memang saya minat dan born to be untuk memasak. Saya juga bangga anak lelaki saya juga ada minat yang sama.”
ISLAM MENGUBAH KEHIDUPAN SAYA – DATO’ MOHD CHAN
Bercerita bagaimana hatinya tergerak untuk memeluk Islam, Dato Mohd Chan memberitahu hidupnya sering dilanda masalah dan ada sahaja yang tidak kena. Hidupnya juga tidak teratur lalu beliau mengambil keputusan untuk memeluk agama Islam dan berharap dapat mengubah keseluruhan kehidupannya.
Ternyata kata hatinya benar belaka. Hidayah Allah tiada sempadan. Kalimah Syahadah yang dilafazkan telah memberi sinar baru dalam hidupnya. Pun begitu, beliau tidak membawa dan memaksa isteri serta anak-anaknya untuk serta. Namun Allah sekali lagi memberikannya sebuah kebahagiaan apabila beberapa bulan selepas memeluk Isalam, Isterinya dan keluarganya yang lain turut serta mengucap dua kalimah syahadah.
“Alhamdulillah selepas beberapa bulan saya memilih sebagai Muslim, Isteri saya pula ingin memeluk agama Islam. Tidak dapat digambarkan bagaimana bahagianya saya. Kegembiraan saya digandakan lagi oleh Allah, apabila anak-anak dan menantu mengambil keputusan yang sama untuk memilih agama Islam. Saya tidak memaksa mereka untuk masuk Islam, tetapi mereka sendiri yang terbuka hati untuk memilih Islam kerana melihat saya solat dan mengamalkan cara hidup sebagai orang muslim. Semuanya berlaku dalam masa setahun.” ceritanya.
Melihat wajah lelaki ini, nyata terpancar kegembiraan di wajahnya. Isterinya Datin Aminah Lee dan anaknya Dato Nik Chan turut tersenyum mengiyakan ceritanya.
GENERASI BARU
Selepas bersara Dato Mohd chan sudah berehat dari urusan restoran. Sekarang anak-anak beliau yang banyak menguruskan urusan restoran dan memberi penjenamaan baru sesuai dengan perubahan keadaan semasa.
“Sekarang sempena tahun yang kesepuluh kami memperkenalkan konsep yang lebih moden, kerana konsep yang dahulu seperti gerai dan susah untuk menarik golongan muda,” ujarnya sambil memberitahu kini Restoran Mohd Chan mempunyai 9 cawangan.
Kini mereka ingin mengubah persepsi pelanggan yang menganggap Restoran Mohd Chan hanya untuk makan tengah hari atau makan malam sahaja tetapi sebenarnya restoran ini menawarkan makanan yang bersesuaian sepanjang masa dan sesuai untuk golongan muda untuk berlibur.
UDANG TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN:
- Udang
- Telur masin (kuning sahaja)
- Bawang putih
- Cili padi
- Susu cair
- Daun kari
- Mentega
CARA MEMASAK:
- Celup udang dengan tepung gandum dan goreng sehingga ranggup.
- Tumiskan sedikit mentega dan kuning telur masin.
- Perasakan sedici garam, gula & serbuk perasa
- Masukkan cili padi dan susu cair.
- Selepas itu masukkan daun kari dan udang yang sudah digoreng. Kacau sebati dan siap.
IKAN SIAKAP STIM TEOWCHEW ISTIMEWA
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan siakap – stim terlebih dahulu
BAHAN KUAH:
- Halia – dihiris halus
- Sayur Jeruk
- Cili Padi
- Cili Merah
- Biji asam
- Tauhu Jepun
- Isi Ayam
- Cendawan Hitam
- Bawang Putih
- Sos Tiram
- Minyak Bijan
- Daun Bawang
CARA MEMASAK:
- Panaskan kuali masukkan sedikit air, bawang putih dan sos tiram.
- Masukkan isi ayam, halia, cendawan, cili padi dan cili merah.
- Tambahkan lagi satu senduk air dan masukkan tauhu jepun.
- Biarkan mendidih seketika dan siap untuk dituangka di atas ikan.
- Hiaskan dengan daun ketumbar serta hirisan halus cili merah dan lobak merah.
INFO RESTORAN:
PELBAGAI MENU ENAK DITAWARKAN DI SINI
Istimewa untuk mereka yang gemar makan makanan Cina anda boleh mencuba rangkaian Restoran Mohd Chan merupakan antara pelopor awal makanan cina muslim yang berstatus Halal. Sepanjang 10 tahun dalam perniagaan makanan, Restoran Mohd Chan sudah melebarkan rangkaian dengan mempunyai 14 cawangan sekitar lembah klang.
Restoran Mohd Chan menawarkan hidangan gabungan makanan Cina Muslim Alal Kantonis yang lazat yang berbentuk ala carte dan set menu. Antara signature dish di Restoran Mohd Chan yang harus pelanggan cuba adalah udang masak telur masin, siakap stim teowchew, siakap goreng tiga rasa dan shark fin soup. Hidangan lain yang ditawarkan ada ikan, lembu, ketam, ayam, sayur serta pelbagai jenis hidangan mi dan nasi. Terdapat juga perkhidmatan katering yang ditawarkan untuk majlis keramaian, mesyuarat, latihan dan private event.
“Ramai yang tidak tahu kami ada menawarkan khidmat katering dan kami ingin mengubah persepsi masyarakat terutama orang Melayu bahawa boleh menghidangkan makanan Cina untuk majlis perkahwinan,” ujar Dato Nik Chan Pengarah Restoran Mohd Chan.
RAHSIA KEENAKAN HIDANGAN
Semua bahan perapan, sos khas dan makanan segar dihantar setiap hari ke semua cawangan dari Central Kitchen di Bukit Beruntung bagi memastikan tahap kelazatan makanan di Restoran Mohd Chan setiasa berada ditahap berkualiti dan selamat. Ia juga bagi memastikan kesemua cawangan mempunyai rasa hidangan yang sama.
INFO KEDAI: Waktu Operasi: 11pagi-11malam (setiap hari)
FOTO: Mohd Izari Rosli
