Kali ni RASA nak kongsi resipi menggunakan bahan asas kentang. Jarang kita buat tapi sedap sesangat sebenarnya. Stok kentang punyalah banyak di rumah. Tak tahu dah nak masak apa dengan kentang ni. Jom cuba buat
hidangan ini yang bahan utamanya adalah kentang. Tak adalah asyik-asyik kentang hanya jadi bahan
sampingan dalam kari ayam atau sup ayam, kan?
Kentang Lecek Dengan Isi Ketam
Bahan-bahan inti kentang
100 gram mentega (BELI DI SINI)
30 gram bawang putih (dicencang) (BELI DI SINI)
150 gram krim masakan
200 gram serbuk kentang
50 gram bawang besar (dicencang)
5 gram serbuk lada putih
18 gram serbuk pati ayam
150 gram air panas
Cara membuat inti kentang
1) Panaskan mentega dan tumis bawang putih. Masukkan krim masakan dan biarkan mendidih.
2) Perlahan-lahan masukkan serbuk kentang dan gaul sebati.
3) Matikan api dan masukkan bawang besar ke dalam adunan. Masukkan lada putih, pati ayam dan air.
Gaul sebati.
4) Panaskan api dengan sedikit minyak dan masak adunan sehingga kekuningan.
Bahan-bahan pes isi ketam
300 gram pes ikan
30 gram lobak turnip
50 gram isi ketam (batang)
80 gram isi ketam
30 gram serbuk ketumbar
50 gram lobak
1 gram serbuk Five Spice
1 gram serbuk lada putih
9 gram serbuk pati ayam
3 unit phylo pastri
Cara membuat pes isi ketam
1) Gaulkan semua bahan.
2) Letakkan di dalam kuali setebal 1 cm dan stim selama 15 minit.
3) Potong pes yang telah distimkan kepada 15 cm X 3 cm.
Cara penyediaan:
1) Letak phylo pastri dan sapukan mentega cair.
2) Letakkan pes isi ketam.
3) Letakkan selapis potato filling di atas pes isi ketam. Gulung kemas. Taburkan bijan hitam dan bijan
putih. Goreng sehingga kekuningan.
Kek Udang Berkentang Dengan Otak-Otak
Bahan-bahan kek kentang
100 gram kentang
10 gram coriander (cilantro)
10 gram bawang spring
50 gram bawang besar (dicencang)
50 gram udang harimau (untuk hiasan)
2 biji telur ayam
Cara membuat
1) Masukkan serbuk ketang dengan satu cawan air panas.
2) Masukkan bahan yang lain (kecuali udang harimau) dan gaul sebati. Ketepikan.
Bahan-bahan otak-otak
100 gram ikan tenggiri
20 gram santan
10 gram bawang besar
5 gram bawang putih (BELI DI SINI)
2 gram serbuk cumin
2 gram serbuk cumin putih
2 gram serbuk coriander
1 gram serbuk kunyit (BELI DI SINI)
10 gram cili (dikisar)
2 batang serai (BELI DI SINI)
Cara membuat
1) Campurkan semua bahan dan gaul sebati.
2) Letakkan di dalam dulang dan stim selama 10 minit.
Bahan-bahan sos cili mangga
30 gram mangga
2 gram coriander
30 gram jus mangga
20 gram sos cili Thai
1 gram cili merah
Cara membuat
1) Campurkan semua bahan di dalam mangkuk dan ketepikan.
Cara penyediaan
1) Letakkan kek kentang dan otak-otak selapis demi selapir. Ketepikan.
2) Celupkan dalam telur dan goreng sehingga kekuningan.
3) Hidangkan dengan udang dan sos mangga bercili.
Wasabi Kentang Lecek
Bahan-bahan doh
1 kg tepung gandum (BELI DI SINI)
2 gram malt
2 gram garam
30 gram yis
650 gram air
20 gram mentega tanpa garam (BELI DI SINI)
250 gram baguette starter
60 gram mush potato
Bahan-bahan kentang lecek
100 gram serbuk kentang granived
300 ml air panas
Cara membuat
1) Didihkan air.
2) Masukkan air ke dalam serbuk kentang granived.
Bahan-bahan wasabi mush potato
100 gram serbuk kentang granived
400 ml susu segar (BELI DI SINI)
15 gram serbuk wasabi
150 gram ham ayam
100 gram mayones
Cara membuat
1) Didihkan susu segar.
2) Masukkan susu segar ke dalam serbuk wasabi.
3) Campurkan dengan ham ayam dan mayones.
Cara penyediaan
1) Bulatkan doh dan masukkan wasabi serta kentang mush ke dalam doh. Kemaskan.
2) Letakkan seewed di atas doh.
3) Bakar pada suhu 200 darjah selsius.
Gnocchi Kentang
Bahan-bahan
1 cawan kentang kering
2 1/2 cawan air panas
50 gram tepung semolina
50 gram tepung Blue Key
2 biji telur ayam
30 gram keju parmesan
Garam secukup rasa
Cara membuat gnocchi
1) Campurkan kentang bersama air panas untuk dijadikan doh.
2) Masukkan semua bahan kecuali tepung Blue Key.
3) Bentukkan menjadi doh-doh kecil.
4) Lapiskan doh dengan tepung Blue Key.
5) Rebus adunan dan simpan di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan sos
2 1/2 cawan sos tomato
30 gram bawang putih (dicencang) (BELI DI SINI)
20 gram basil
30 gram italian parsley
200 gram venus clam
50 gram kepingan ikan snapper
30 gram sotong
120 gram udang
150 ml minyak zaitun tulen
Cara membuat sos
1) Panaskan kuali dengan minyak zaitun dan masukkan bawang putih.
2) Tumis ikan snapper, venus clam, sotong dan udang dengan parsley.
3) Masukkan sos tomato, basil dan garam.
4) Masukkan gnocchi dan gaul sebati.
Dome Kentang Lecek
Bahan-bahan
1 kg tepung gandum (BELI DI SINI)
180 gram gula
18 gram garam
40 gram yis
2 biji kuning telur
150 gram mentega (BELI DI SINI)
490 gram susu soya
60 gram kentang mush
Cara membuat doh
1) Kacau mentega dengan kuning telur.
2) Masukkan gula, garam, yis dan tepung. Gaul sebati.
3) Masukkan susu soya dan kentang mush.
4) Uli sehingga menjadi doh.
Bahan-bahan kentang mush
100 gram serbuk kentang granived
300 ml air panas
Cara membuat
1) Didihkan air.
2) Masukkan air ke dalam serbuk kentang granived.
Bahan-bahan kentang mush bawang putih
500 gram mush potato
30 gram bawang putih
10 gram minyak zaitun
3 gram garam
Cara penyediaan
1) Ambil sebiji doh. Masukkan mush kentang dan mush kentang bawang putih ke dalamnya.
2) Bakar sehingga keperangan di dalam ketuhar pada suhu 220 darjah selsius (atas) dan 150 darjah
selsius (bawah) selama 10 minit.
Selamat mencuba!
NAK RESIPI LAIN?
Kuih Seri Muka Paling Senang & Sedap
Manisan Dari Vietnam Yang Sangat Sedap
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Koleksi Resipi Overnight Oat Mudah Buat Untuk Sahur
Bijirin oat yang diolah menjadi Overnight Oat sangat bagus untuk diambil di sepanjang bulan puasa ini. Jika anda kurang menggemari sajian berat, menu ini antara yang terbaik. Selain enak dan berkhasiat, ia juga mudah disediakan dan mampu membuatkan anda rasa kenyang dengan lebih lama. Hanya tambah beberapa bahan pilihan, nah… menu sahur terbaik sudah tersedia.
Menerusi perkongsian saudari Cuckoo Izz, beliau kongsikan cara-cara menghasilkan Overnight Oats. Ia adalah salah satu cara yang boleh membantu anda menikmati bijirin ini dalam cara lebih sedap. Ada 6 resipi yang boleh dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang anda perlukan.
1. OVERNIGHT OATS WITH APPLES
BAHAN-BAHAN:
4-5 sudu besar rolled oats – beli online disini
100ml fresh milk/low fat milk ( susu segar dalam kotak)
1 sudu makan madu – beli online disini
7-9 biji kismis (sunnah nombor ganjil)
Separuh biji epal hijau – potong kecil
CARA-CARA:
- Campurkan kesemua bahan-bahan dalam bekas. ( INFO RASA: sebaiknya bekas kaca berpenutup).
- Simpan di dalam peti sejuk selama semalaman atau paling minimum 4 jam sebelum dinikmati.
2. OVERNIGHT OATS WITH GRAPES
BAHAN-BAHAN:
4-5 sudu besar rolled oats
100ml fresh milk/low fat milk ( susu segar dalam kotak)
1 sudu madu
7-9 biji kismis (sunnah nombor ganjil) – beli online disini
5-6 biji anggur hijau
1 sudu besar greek yogurt
CARA-CARA:
- Campur kesemua bahan-bahan diatas.
- Biarkan dalam peti sejuk semalaman atau minimum 4 jam.
3. OVERNIGHT OATS WITH NUTS
BAHAN-BAHAN:
4-5 sudu besar rolled oats
100ml fresh milk/low fat milk ( susu segar dalam kotak)
1 sudu kecil hershey choc syrup
1 sudu kecil chia seeds
7-9 biji kismis (sunnah nombor ganjil)
1 sudu besar pumpkin seeds / kuaci biji labu
1 sudu besar hazelnut
1 sudu besar greek yogurt
CARA-CARA:
- Satukan semua bahan dalam bekas bersesuaian.
- Biarkan dalam peti sejuk semalaman atau paling minimum 4 jam.
INFO: Yang ni sedap sebab ada kacang. Nak lagi rangup, letak kacang sewaktu nak makan.
4. OVERNIGHT OATS WITH NUTS, GREEN GRAPES AND APPLE
BAHAN-BAHAN:
4-5 sudu besar rolled oats
100ml fresh milk/low fat milk ( susu segar dalam kotak)
1 sudu kecil hershey choc syrup
1 sudu kecil chia seeds
7-9 biji kismis (sunnah nombor ganjil)
1 sudu besar pumpkin seeds / kuaci biji labu
1 sudu besar hazelnut
1 sudu besar greek yogurt
Suku biji epal hijau
3 biji green grapes / anggur hijau
CARA-CARA:
- Masukkan semua bahan dalam bekas bersesuaian.
- Sejukkan dalam peti sejuk minimum 4 jam. Lebih sedap jika dibiarkan semalaman.
5. OVERNIGHT OATS WITH BLACK GRAPES
BAHAN-BAHAN:
4-5 sudu besar rolled oats
100ml fresh milk/low fat milk ( susu segar dalam kotak)
1 sudu kecil chia seeds
7-9 biji kismis (sunnah nombor ganjil)
1 sudu besar greek yogurt
5-6 biji black grapes/ anggur hitam
CARA-CARA:
- Campurkan sahaja bahan-bahan diatas dalam bekas bersesuaian.
- Biarkan dalam peti sejuk semalaman atau minimum 4 jam.
- Boleh dijadikan on the go breakfast. Mudah!
6. OVERNIGHT OATS WITH POMEGRANATE AND KIWI
BAHAN-BAHAN:
4-5 sudu besar rolled oats
100ml fresh milk/low fat milk ( susu segar dalam kotak)
1 sudu kecil chia seeds
7-9 biji kismis (sunnah nombor ganjil)
1 sudu besar greek yogurt
1 sudu besar delima
Sebiji kiwi – kupas kulit dan potong kecil
CARA MEMASAK:
- Campur sahaja bahan-bahan diatas ni.
- Kemudian biar dalam peti sejuk semalaman atau paling cepat 4 jam sebelum dinikmati.
Yang ni memang sedap sangat!
Selamat mencuba!
INFO DARI RASA:
- Greek yogurt boleh diperolehi di pasaraya.
- Selain bahan-bahan yang dinyatakan diatas, boleh tambah aneka buah-buahan, kekacang atau bijirin mengikut citarasa masing-masing.
- Sesuai dinikmati sewaktu sarapan. Boleh juga makan pada waktu-waktu lain.
- Overnight oats yang dibuat, sebaiknya dihabiskan. Jika baki disimpan dalam peti sejuk dalam masa yang lama, dikhuatiri tidak enak.
Kredit resipi & foto: Cuckoo Izz
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Sup Dumpling Halal. Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Sedap Sup Dumpling halal homemade ni. Makan panas-panas memang membuka selera dan mengenyangkan. Bagi anda yang kurang gemar makan sajian yang berat, Sup Dumpling ni pastinya pilihan terbaik. Kalau beli di restoran, harga semangkuk boleh tahan mahal. Jadi cubalah buat sendiri dengan mencuba resipi perkongsian saudari Wany Lifa ni. Kos sangat murah dan boleh dapat 40 biji dumpling hanya dengan modal bawah dari RM10. Sangat berbaloi untuk hidangan keluarga. Jom cuba!
RESIPI SUP DUMPLING HOMEMADE SEDAP & PASTI HALAL
BAHAN-BAHAN:
- Kulit dumpling (dumpling pastry segera) secukupnya – beli online disini
BAHAN INTI:
- 300gm isi ayam cincang
- 1/2 batang lobak merah – sagat
- 1 biji bawang besar – cincang halus – beli online disini
- 4 ulas bawang putih – cincang halus – beli online disini
- Daun sup & daun bawang – potong halus
- 2 sudu makan serbuk lada sulah – beli online disini
- 3 sudu makan minyak bijan – beli online disini
- 2 sudu makan serbuk cukup rasa
- 1 sudu teh garam dan gula
BAHAN SUP DUMPLING:
- 6 ulas bawang putih – ketuk & cincang
- 1 incin halia – ketuk & cincang
- 1 sudu teh minyak bijan
- Sedikit serbuk lada sulah
- 1/2 kiub pati ayam – beli online disini
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 mangkuk air
CARA MEMASAK:
1. Untuk menyediakan dumpling, satukan semua bahan inti dan gaul sebati. Perap selama 10 minit.
2. Letak inti pada pastri dan kelim ikut kreativiti. Boleh rujuk youtube untuk tengok cara-cara kelim dumpling yang mudah dan sempurna.
3. Susun dumpling dalam pinggan atau bekas bersesuaian. Kukus selama 10 minit. Elakkan letak dumpling terus pada periuk kukusan kerana nanti akan melekat.
4. Bila dumpling siap dikukus, boleh terus dinikmati bersama sos kicap atau digoreng.
5. Bagi menyediakan supnya, tumis bawang putih dan halia hingga naik bau. Kemudian tuang satu mangkuk air.
6. Masukkan bahan-bahan sup yang lain. Masak hingga mendidih.
7. Masukkan dumpling yang siap dikukus tadi. Biarkan selama 2-3 minit.
8. Tabur hirisan daun bawang dan boleh padamkan api.
9. Untuk rasa lebih enak, Sup Dumpling ini boleh dinikmati bersama sos cili thai yang telah dicampur dengan sedikit daun ketumbar yang dicincang halus atau sos kicap cair.
Kredit resipi & foto: Wany Lifa
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Rice Pancake Sedap Guna Lebihan Nasi. Hanya Guna 6 Bahan
Rice Pancake yang dikongsi oleh saudari Marina Abd Majid ni nampak sangat sedap dan mudah disediakan. Bahan-bahannya cukup ringkas sahaja namun membuka selera. Andai dimakan panas-panas bersama sos cili, lagi nikmat katanya. Hanya menggunakan lebihan nasi sejuk yang ditambah dengan beberapa bahan lain, nah…kudapan ringan ini sedia untuk dinikmati. Isian dalamnya boleh dipelbagaikan ikut selera dan citarasa. Apa sahaja yang ada dalam peti sejuk anda. Mudah kan? Jom cuba!
CARA MASAK RICE PANCAKE SEDAP
BAHAN-BAHAN:
Nasi sejuk
1 tangkai daun bawang
Lobak merah – disagat halus
2 biji telur
Garam
1 sudu makan tepung gandum – beli online disini
Jika suka, boleh tambah daun sup, kentang, isi udang atau apa sahaja ikut kegemaran
CARA MEMASAK:
1.Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Jumlahnya bergantung pada selera masing-masing atau apa sahaja yang ada di dapur.
2. Dalam bekas yang bersesuaian, satukan semua bahan dan sebatikan. Tidak perlu tambah air. Pastikan nasi tidak berketul.
3. Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Kemudian sudukan adunan Rice Pancake tadi. Minyak tidak perlu banyak seperti kita menggoreng cucur.
4. Bila sudah keperangan, terbalikkan dan goreng lagi sebelah hingga masak sepenuhnya.
5. Angkat dan hidangkan bersama sos cili Thai.
Kredit resipi & foto: Marina Abd Majid
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Buat Kerabu Kerang Cara Orang Thailand. Pedas, Masam Memang Sedap
Resipi Bibimbap Sedap Guna Bahan Mudah & Ikut Selera Orang Malaysia
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Daily Motion & Youtube @Majalah Rasa Official
