Pernah tak anda terasa nak makan kueyteow goreng tapi kurang rajin nak pi beli dekat kedai? Ye lah..kalau keluar beli kueyteow, comfirm bukan tu je beli. Mesti ada banyak lagi benda yang anda borong kan? Kalau macam tu, anda memang sesuai belajar cara-cara buat kueyteow homemade ni. Memang mudah, lebih bersih serta jimat!
KUEY TEOW HOMEMADE
- 2 3/4 cawan tepung gandum (340g)
- 1 cawan tepung pulut (125g)
- 1/2 cawan tepung beras (60g)
- 1 biji putih telur
- 1 cawan air (250ml) Tambah 1-2 sudu besar jika perlu
- 1 sudu teh garam
- 1/2 cawan tepung ubi – untuk ditabur semasa proses mencanai agar tidak melekat
CARA-CARA:
1. Satukan ketiga-tiga jenis tepung di dalam bekas.
2. Masukkan garam, putih telur dan air sedikit demi sedikit sambil menguli. Jika doh terlalu keras, tambah 1-2 sudu makan air. Uli sehingga doh tidak melekat di tangan.
3. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian. Canai dan nipiskan doh menggunakan mesin mi atau pasta. Semasa menggelek, pastikan tepung sentiasa ditabur bagi mengelakkan doh melekat antara satu sama lain.
4. Canai doh hingga nipis sebanyak 2 kali. ( empunya resipi canai guna mata no 5 sebanyak 2 kali, mata no 4 sekali.)
5. Setelah doh nipis, potong doh menggunakan pemotong pasta ( fetuccine) atau kueyteow.
6. Didihkan air dan masukkan 1 sudu makan minyak. Kemudian rebus kueyteow seketika. Jangan terlalu lama.
7. Setelah kueyteow timbul, itu menandakan ia telah masak. Segera angkat dan lalukan di bawah air mengalir bagi membuang lebihan kanji.
8. Toskan kueyteow hingga kering dan gaul bersama minyak masak sebelum disimpan atau dimasak.
Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Yana Ima Shida
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nak Mi Goreng Sedap, Ben Safwan Berkongsi Tip & Rahsianya
Nak masak mi goreng ni kalau nak sedap, kena bermula daripada pemilihan mi selain daripada resipi yang super sedap. Mengikut Ben Safwan dalam perkongsian resipi di laman FB nya bila memilih mi kena pilih yang kurang kapur.
Mi yang kurang kapur tu nampak tak berminyak dan nampak segar, dan biasanya tempoh luputnya cepat. Bagi ben mi atau bihun goreng kena masukkan daging baru sedap kerana air daging yang keluar tu memang menyedapkan rasa.
Ben sarapan mee goreng ajeee.Maaflah awal-awal pagi dah muncul. Perut mudah lapar.. Akak sarapan apa tu? Kena makan walau diet punResepi untuk 450-500 gram mee ( 1 bungkus mee )
Bagi Ben,mi atau mihun goreng kena masukkan daging.Baru sedap air daging turun tu.
MI GORENG SEDAP ALA BEN
.
BAHAN-BAHAN :
- 450gm-500gm mi kuning (sebungkus) | tos bersih dulu
Bahan Kisar :
- 1 1/2 sudu makan cili kisar
- 1 1/2 biji bawah merah saiz ping pong*
- 2 ulas bawang putih saiz kecil*
bahan bertanda * dikisar 90 peratus halus
Bahan Lain :
- 200-300gm daging
- 1 1/2 sudu makan sos tomato
- 2 1/2 sudu makan sos cili
- 2 sudu makan kicap manis
- 1 sudu makan kicap pekat
- Sawi, taugeh, kucai (ikut nak pilih yang mana)
- Hirisan daun bawang
- Hirisan cili merah
- Bawang goreng
- Limau nipis
CARA MEMASAK :
1. Tumis bahan kisar biar kuning masak elok,baru tambah cili kisar.Masak hingga pecah minyak.Buh daging.Masak je daging letak segala sos yang diperlukan.
2. Masukkan udang dan tomato. Akhir sekali,masuk mi,sayur dan balik-balikkan hingga mi terpalit elok.
3. Taburkan daun bawang/sup, bawang goreng dan cili. Sedap dihidang dengan sambal
.
Kredit foto & resipi : FB Ben Safwan
#resepibensafwan
ANDA SEDANG MENCARI PERKAKAS DAN PERALATAN DAPUR DAN RUMAH SECARA ONLINE, JOM LAYARI DI SINI.
ANDA MUNGKIN MEMINATI RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Resipi Mushroom Sizzling Yee Mee. Begini Cara Masak Kuahnya Yang Sedap
Semua orang sukakan hidangan Sizzling tidak kiralah bersama mi atau nasi. Kalau nak makan, biasanya Sizzling ni dijual di food court dan merupakan satu sajian yang sangat mengenyangkan. Tetapi jenuh juga kalau kesana semata-mata nak makan hidangan ini semata kan? Ditambah pula dengan keadaan semasa yang tidak berapa sesuai untuk kita berada diluar terlalu lama. Jadi, apa kata anda cuba hasilkan sendiri sajian Sizzling Yee Mee ni di rumah. Sekali masak, satu keluarga boleh makan. Jimat! Saudari Lyzza Lyzza ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba.
CARA MASAK MUSHROOM SIZZLING YEE MEE
BAHAN-BAHAN:
- Yee Mee – rebus
- 1-2 biji bawang merah – hiris halus (beli online disini)
- 5-6 ulas bawang putih – hiris halus (beli online disini)
- 4-5 tangkai cili kering – potong dan rendam air panas (beli online disini)
- 7-8 biji cendawan shiitake kering – rendam dulu biar kembang (beli online disini)
- Serbuk lada hitam secukupnya (beli online disini)
- Serbuk lada sulah secukupnya (beli online disini)
- Serbuk pati ayam secukup rasa (beli online disini)
- 2 biji telur
- Sayur secukupnya
- Ayam – potong kecil
- 4-5 sudu makan sos tiram secukup rasa (beli online disini)
- 4-5 sudu makan kicap pekat secukup rasa (beli online disini)
- Tepung jagung (beli online disini)
- 4 gelas air
CARA MEMASAK:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga wangi. Masukkan cili kering.
2. Bila bahan telah wangi, masukkan ayam. Kacau-kacau hingga ayam masak.
3. Tambah air untuk kuah sizzling. Jumlahnya terpulang. Jika buat dalam kuantiti banyak, lebihkan airnya. ( empunya resipi letak 4 gelas untuk 4 orang makan)
4. Seterusnya masukkan cendawan, serbuk lada hitam, serbuk lada sulah dan serbuk pati ayam. Kacau sebati.
5. Tambah sos tiram dan kicap pekat. Kacau lagi hingga rata.
6. Ambil tepung jagung secukupnya dan bancuh dengan sedikit air untuk memekatkan kuah sizzling.
7. Biarkan kuah mendidih seketika. Padamkan api.
8. Panaskan plate sizzling (beli online disini). Tambah sedikit minyak untuk menggoreng telur terlebih dahulu dan juga untuk elakkan telur melekat.
9. Masukkan yee mee yang sudah direbus.
10. Tambahkan kuah sizzling yang telah siap dimasak tadi.
11. Sedikit sayur untuk melengkap hidangan.
12. Mushroom Sizzling Yee Mee sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Lyzza Lyzza
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
“Daging Kena Rebus Dulu Baru Sedap”. Ini Cara Masak Daging Merah Sebijik Macam Kedai Siam
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Maggi Kari Tumis Pelbagai Rencah Di Dalamnya Memang Kaw Rasa
Bila musim hujan, menu apa yang sedap untuk dinikmati? Sudah tentu maggi kari. Kalau buat maggi kari begitu tidaklah enak jika dibandingkan jika ia ditumis. Rasanya sedap ya ampun.Layan pula depan televisyen sambil tengok movie, memang licin sepinggan.
MAGGI KARI
Bahan-bahan:
Maggi kari
Bawang putih
Bawang Holland
Cili padi
Udang
Perencah maggi
Air limau
1 biji telur
Cara memasak:
1.Tumiskan bawang putih, bawang Holland dan cili padi.
2.Masukkan udang atau apa-apa rencah pilihan.
3.Masukkan sambal. Korang guna je mana-mana sambal tumis yang korang ada. Sambal ayam penyet ke, sambal nyet, sambal berlada pun boleh.
4.Gaul hingga sekata.
5.Masukkan air, kemudian masukkan perencah maggi kari.
6.Sedikit air limau.
7.Masukkan maggi dan sayur pilihan. Besarkan api.
8.Sebelum maggi lembut, perlahan api, pecahkan sebiji telur. Kemudian kuat kan api semula.Nak biarkan telur seketul tu pun boleh, nak kacau-kacau pun boleh.
Kredit: Wan LuQman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
