Sedapnya Ikan Celup Tepung. Dapat cicah panas-panas dengan sos, pergh..memang berebut. Seekor memang tak cukup. Biasanya resipi bancuhan Ikan Celup Tepung memerlukan kapur tetapi Cikgu Afy Al Habibi kongsi resipi yang tak perlu guna kapur tapi hasilnya tetap rangup. Selain celup ikan, boleh juga resipi sama untuk masak pisang goreng cara orang Kelantan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI IKAN CELUP TEPUNG
(sukatan 3 ekor ikan, 5 ekor sotong & 10-13 ekor udang)
BAHAN-BAHAN:
- 7 sudu makan tepung beras (beli online DISINI)
- 1/3 sudu kecil garam (beli online DISINI)
- 1/3 sudu kecil serbuk kunyit (beli online DISINI)
- 2 sudu besar telur (seeloknya guna kuning telur sahaja)
- 1/2 cawan kecil air sejuk
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung beras, garam, serbuk kunyit, telur dan air sejuk dalam bekas.
2. Adun rata semua bahan. Pastikan adunan tidak terlalu pekat dan perlu sedikit cair.
3. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali. Ia penting untuk menghasilkan gorengan yang cantik.
4. Bila minyak masak betul-betul panas, celup ikan, udang atau sotong ke dalam adunan tepung. Goreng.
5. Guna api yang besar di awal gorengan kemudian biar pada kepanasan sederhana.
6. Bila gorengan sudah mula mengeras, balikkan supaya masak sekata dikedua-dua belah.
7. Semasa menggoreng, serdak tepung akan lebih cepat garing berbanding, ikan, udang dan sotong. Jadi anda boleh ceduk kerak terlebih dahulu guna senduk berlubang dan toskan.
8. Untuk menghasilkan serdak tepung yang banyak, boleh renjis baki adunan dengan emnggu akan penyepit. Teknik ini boleh menghasilkan serdak tepung yang halus dan rangup.
9. Ikan, udang dan sotong celup tepung sedia untuk dinikmati bersama nasi kerabu ataupun dicicah bersama sos pilihan.
Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi
Nak beli KUALI NON-STICK baru? Pilih DISINI. Ada macam-macam jenis dan saiz.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Masak Roti Pizza Tuna Guna Kuali. Sedap & Lembut Walau Dah Sejuk
Resipi Tepung Bunga. Kuih Tradisional Sedap Hanya Guna 4 Bahan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Step By Step Nak Masak Asam Pedas Ayam
Tiada ikan dalam stok di dapur tapi teringin nak makan asam pedas, boleh sahaja guna ayam. Yang penting kuah asam pedas tu dimasak enak. Boleh dihirup. RASA kongsikan resipi membuat asam pedas ayam yang menawan selera. Jom cuba.
ASAM PEDAS AYAM
.
BAHAN KISAR
1 labu bawang besar
2 ulas bawang merah (BELI DI SINI)
2 ulas bawang putih (BELI DI SINI)
1 inci halia
1 inci kunyit (BELI DI SINI)
5 tangkai cili kering (BELI DI SINI)
.
BAHAN LAIN
1 batang serai (BELI DI SINI)
1 inci belacan
Suku kiub pati ikan bilis
5 ketul ayam yang telah dibersihkan
Sedikit air
Air asam jawa
Daun kesum secukupnya
1 biji tomato (BELI DI SINI)
Beberapa hiris potongan kubis
Garam secukupnya (BELI DI SINI)
.
CARA MEMBUAT
1. Tumis semua BAHAN KISAR bersama serai, belacan dan kiub pati ikan bilis.
2. Apabila sudah agak garing masukkan ayam dan sedikit air. Tutup periuk supaya ayam betul-betul masak.
3. Bila ayam sudah agak masak, masukkan air asam jawa, daun kesum, tomato dan kubis.
4. Masukkan garam secukupnya.
5. Biarkan mendidih. Matikan api dan boleh angkat untuk hidang.
Opssss. Jangan lupa masak nasi dulu sebelum masak asam pedas ayam ni. Nak masak nasi, jom dapatkan periuk nasi RUSSEL TAYLOR dari LAZADA. Ada sale bersempena 11 November ni. BELI PERIUK NASI DI SINI.
Resipi Oleh: Anys Idayu Zakaria
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
Jom tengok video ni
Gaul-Gaul Dah Siap. Resipi Ikan Bawal Masak Sambal Ni Memang Mudah & Sedap
Pengemar sajian Ikan Bawal Masak Sambal boleh cuba resipi mudah perkongsian saudari Nurul Ateekah ini. Sangat ringkas namun membuka selera. Jika tiada bawal, boleh Sahaja guna pelbagai jenis ikan lain yang jadi kegemaran anda sekeluarga. Malah dengan resipi yang sama, anda juga boleh menggunakan ayam atau udang. Selamat mencuba!
CARA MASAK IKAN BAWAL MASAK SAMBAL YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
6 potongan ikan bawal (saiz sederhana)
1 biji bawang besar – potong bulat
½ biji tomato – belah 4
2 helai daun limau purut
1 sudu besar gula melaka – beli online disini
1 sudu besar gula putih
1 sudu kecil rata garam
1 sudu kecil serbuk perasa
2 sudu besar perahan asam jawa
BAHAN KISAR:
10 tangkai cili kering – beli online disini
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 sudu kecil belacan kiub
CARA MEMASAK
1.Bersihkan ikan, lumur garam serta kunyit. Kemudian goreng hingga masak. Angkat dan ketepikan seketika.
2.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar guna api sederhana hingga pecah minyak.
3.Masukkan perahan asam asam jawa dan daun limau purut. Masak lagi hingga sambal agak kering dan kemerahan.
4.Masukkan garam, gula dan serbuk perasa dengan secukupnya. Gaul hingga sambal masak dan bertukar warna merah gelap.
5.Masukkan hirisan bawang merah dan juga tomato.
6. Akhir sekali, masukkan ikan yang telah digoreng tadi. Gaul rata hingga sambal bersalut sempurna.
7. Ikan Bawal Masak Sambal sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk
Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Sambal Tempoyak Merah, Letak Udang & Petai Lagi Beria Makan
Resipi sambal tempoyak merah, selalu sambal jenis ini warnanya kuning tapi yang ini berbeza.
Sambal tempoyak resipi Syalfarina ini menggunakan cili kisar bukan cili padi seperti kebiasaan. Rasanya memang sama sedap dan pedas apatah lagi bila digabungan dengan udang dan petai. Memang akan beria makan.
Resipi Sambal Tempoyak Merah Udang, Petai
Bahan-bahan
50 ekor udang saiz L (buang kulit, bersihkan, belah belakang)
1/2 biji bawang holland
3 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
4 sudu besar cili kisar
1 bekas kecil tempoyak (lebih kurang 1 cawan)
1 papan petai – dibelah dua
Garam secukup rasa
Sedikit kunyit untuk perap udang
Minyak masak
Cara Penyediaan Sambal Tempoyak Merah
1. Perap udang yang sudah dibersihkan dengan sedikit kunyit. Ketepikan.
2. Kisar bawang holland, bawang merah dan bawang putih hingga halus.
3. Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga naik bau dan sedikit perang.
4. Masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak. Tambah sedikit air jika terlalu kering, kacau rata.
5. Masukkan tempoyak dan masak hingga sebati dengan sambal.
6. Seterusnya masukkan petai, kacau rata.
7. Akhir sekali masukkan udang, gaul sebentar sehingga masak. Jangan masak terlalu lama supaya udang tidak liat.
8. Perasakan dengan garam secukupnya. Angkat dan siap dihidangkan.
TIP
- Pilih udang segar walaupun tanpa kepala, isinya tetap manis bila dimasak.
- Sambal lebih sedap jika guna tempoyak asli kampung kerana rasanya lebih padu.
- Jika suka pedas, boleh tambah cili api berbanding cili kisar.
- Jangan terlebih masak udang, cukup sekadar 3–4 minit supaya masih juicy.
Kredit Resipi & Foto: Syalfarina Razali
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
