Asyik makan kek coklat. Cuba sesekali tukar kek pandan pulak. Eh sedap jugak tau. Malah ramai juga peminat kek perisa pandan. Kek keju memang sedap dan disukai ramai. Kali ini RASA kongsikan resipi kek pandan cheese leleh daripada Iyana Razali. Melalui gambar yang dikongsikan nampak sedap sungguh kek ini. Boleh cuba buat. Resipinya pun tak susah sangat.

KEK PANDAN CHEESE LELEH

.

BAHAN AYAK
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder

BAHAN KISAR
4 biji telur ayam gred B
1/2 cawan gula kastor
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu kecil ovalette
Secubit garam
1 sudu kecil esen vanila
2@3 titik esen pandan
1 sudu kecil pewarna hijau
1 cawan santan pandan (6 helai daun pandan + 1 cawan santan sederhana pekat dikisar dan ditapis)

BAHAN LAIN
1/2 cawan minyak masak atau minyak jagung

CARA MEMBUAT KEK
1. Ayak tepung dan baking powder. Ketepikan.
2. Campur semua bahan kisar dan kisar sehingga kembang. Kemudian masukkan ke dalam satu bekas.
3. Masukkan tepung gandum yang telah diayak bersama baking powder tadi.
4. Gaul sebati. Kemudian masukkan minyak masak. Kacau secara kaup balik sahaja.
5. Panaskan oven 160°C. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dialas dengan baking paper dan bakar selama 50-60 minit atau sehingga masak.

BAHAN TOPPING
250 gram cream cheese
1/2 cawan susu pekat manis
1/4 cawan susu cair

CARA MEMBUAT TOPPING
1. Campur sebati semua bahan.
2. Tuang ke atas kek dan tabur cheese parut.

Kredit Resipi Iyana Razali

Kek butter cempedak. Unik kan? Ada yang pernah makan atau pernah buat sendiri? Sedap kan? Campuran butter dan isi cempedak yang manis membuatkan ia memiliki tarikan tersendiri. Penggemar buah cempedak patut cuba ni.

Bolehlah cuba masak untuk dihidangkan pada para tetamu pada hari raya nanti. Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh puan Linda Muja ini ye.

Kek Butter Cempedak

Bahan-bahan:

5 biji telur

250gram butter/mentega (biarkan pada suhu bilik) – boleh beli online di sini

100 gram Isi cempedak (gunting kecil)

1 sudu besar gula apong

2 cawan tepung gandum – boleh beli online di sini

1 sudu kecil baking powder – boleh beli online di sini

3 sudu besar gula kasar (tahap manis ikut suka) – boleh beli online di sini

1 sudu besar ovellete – boleh beli online di sini

Sedikit esen vanilla (anggaran sesudu kecil) – boleh beli online di sini

1 sudu kecil garam – boleh beli online di sini

Hiasan Atas Kek (Optional):

Sedikit Isi cempedak

Pewarna hijau

Pewarna merah tua

Cara Memasak:

Masukkan butter, gula apong dan gula kasar ke dalam mixer dan putar sebati sehingga kembang.

Masukkan telur satu persatu sambil terus putar mixer perlahan-lahan. Kemudian masukkan ovellete dan putar lagi.

Tambah tepung dan baking powder ke dalam mixer (diayak terlebih dahulu). Putar perlahan sampai sebati.

Setelah itu masukkan garam dan esen vanilla. Putar lagi sampai sebati.  Masukkan isi cempedak dan gaul sebati saja menggunakan spatula. Tak perlu putar lagi.

Sapu loyang dengan majerin. Lapik dengan cooking paper. Masukkan adunan ke dalam loyang.

Hiaskan isi cempedak di bahagian atas kek dan titikkan Pewarna merah tua dan hijau. Kemudian corakkan mengikut corak kesukaan masing-masing pasa bahagian atas permukaan kek.

Bakar menggunakan suhu 160C s elama 60minit. Pastikan panaskan oven terlebih dahulu sebelum membakar kek, selama 10 minit menggunakan suhu yang sama.

Siap hidang. Selamat mencuba.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Biskut Dahlia Klasik Macam Zaman Dulu-Dulu

Kek New York Cheese Ala Secret Recipe, Buat Sendiri Lagi Jimat

Resipi Biskut Buah Kana Legend, Kudapan Nostalgia Orang Dulu-Dulu

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Sebelum ni kalau teringin makan Hokkaido Cupcake mesti beli je kan, apa kata selepas ni anda cuba buat sendiri. Kena yakin diri, ada resipi kemudian buat ikut cara yang betul, ia bukan mustahil jadi. Ada sedikit kekurangan ia boleh diperbaiki, kalau sempurna hasilnya, itu profesional namanya. Sebagai permulaan anda boleh cuba resipi yang dikongsikan di bawah ini.

HOKKAIDO CUPCAKE
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
4 biji kuning telur
Secubit garam
3 sudu besar gula kastor
Sedikit esen
1/2 cawan susu cair/susu segar
1/4 cawan minyak masak
BAHAN B:
4 biji putih telur
4 sudu besar gula kastor
1 sudu teh cream of tatar
BAHAN C:
1/2 cawan tepung gandum superfine
2 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu teh baking powder
BAHAN INTI KASTARD:
200ml susu cair
1 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar tepung kastard
4 sudu makan gula kastor
1 sudu besar mentega
1 biji telur

CARA MRMBUAT:

1. Satukan telur, garam, gula dan esen vanila, putar hingga sebati.
2. Kemudian masukkan susu dan minyak dalam bekas adunan telur tadi. Ketepikan.
3. Sediakan pula bahan B, buat maringue dengan cara putar putih telur hingga berbuih kasar baru masukkan cream of tatar.
4. Putar lagi dan masukkan pula gula kastor sedikit demi sedikit, putar lagi hingga likat atau bertanduk ( bila diterbalikkan ia tak jatuh).
5. Seterusnya ayak semua bahan C, kemudian masukkan dalam adunan kuning telur. Putar sebati.
6. Kemudian campurkan adunan putih telur ke dalam adunan kuning telur yang telah dicampur tepung tadi sedikit demi sedikit. Gaul dengan spatula bagi sebati.
7. Masukkan dalam paper cup, dan bakar dalam ketuhar yang telah sedia dipanaskan dan bakar dengan suhu 150C selama 25 minit.
8. Sementara tunggu kek masak sediakan inti kastard, satukan semua bahan kastard dalam periuk dan kacau rata.
9. Masak guna api perlahan sambil sentiasa kacau hingga pekat, bila meletup kecil, tutup api dan sejukkan.
10. Setelah sejuk, ia sedia dipaipkan ke dalam cupkace anda.
11. Hokkaido Cupcake sedia dihidangkan.

Kredit Resepi : rosliza che ya