Dah puas menjamu selera bila dan semua berkumpul, sesuai sangat dihidangkan dengan pemanis mulut. Sedap ni kalau dapat puding mangga yogurt, makan ketika sejuk. Gerenti berebut nanti.
PUDING MANGGA YOGURT
Bahan-bahan:
2 biji mangga masak
10gm agar-agar serbuk-BELI ONLINE DI SINI
2 cawan air + 1 cawan air
3/4 cawan gula (ikut citarasa)
1 cawan susu segar/cair
2 sudu besar susu pekat/pemanis-BELI ONLINE DI SINI
2 sudu besar yogurt asli/perisa mangga
Secubit garam #zida2004
1 ketul gula batu (optional)
Cara memasak:
1.Sebiji mangga dihiris dan potong dadu. Taburkan ke dalam acuan/bekas dengan rata.
2.Masak agar-agar bersama 2 cawan air gula dan gula batu (supaya puding tidak berair) hingga larut sepenuhnya. Bahagikan kepada dua bahagian, satu cawan satu bahagian.
3.Satu bahagian agar-agar campurkan dengan 1 cawan air dan masak hingga mendidih. Tuangkan ke dalam acuan/bekas yang mengandungi potongan mangga tadi. Biarkan sedikit membeku.
4.Dalam blender satukan sebiji lagi mangga yang telah dihiris, susu segar/cair, susu pekat, yogurt dan garam. Kisar hingga sebati dan halus. Tuangkan ke dalam satu bahagian agar-agar tadi. Masak sehingga mendidih kecil dengan api sederhana. Setiasa dikacau supaya tidak pecah susunya.
5.Apabila lapisan puding dengan potongan mangga sedikit membeku, tuangkan agar-agar mangga kisar sedikit demi sedikit sehingga habis.
6.Biarkan sejuk sebelum disimpan ke dalam peti ais selama beberapa jam.
7.Keluarkan dari peti ais dan bolehlah dipotong dengan pisau yang tajam dan dihidangkan. Siap untuk dihidang.
Kredit: #norfazidagda
Resipi Ayam Varuval Pandan Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali
Gulai Sotong Dengan Ramuan Daun Limau & Daun Kunyit, Semerbak Harum Baunya
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Menu Seminggu Berbuka Yang Tidak Menjemukan
Soal perbelanjaan barangan dapur sangat memerlukan perancangan yang teliti. Lebih-lebih lagi sekiranya memiliki keluarga yang besar. Maka, sangat penting untuk membuat bajet sebaik mungkin, termasuk bajet membeli stok makanan basah untuk dimasak hari-hari. Kali ini RASA susun menu anda untuk seminggu. Anda tetap boleh menikmati hidangan berasaskan ayam, daging dan ikan
AYAM MASAK KICAP
BAHAN-BAHAN:
1/4 ekor ayam |bubuh garam/kunyit dan goreng
1 biji bawang besar | potong wedges
3 ulas bawang putih |kisar
6 ulas bawang merah | kisar
5cm halia | kisar
2 helai daun bay
1/2 biji cili benggala
4 sudu makan kicap
Sedikit cuka
Sedikit air
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
- Masukkan ayam yang telah digoreng tadi.
- Masukkan cuka, kicap dan gula secukup rasa. Akhir sekali masukkan bawang besar dan cili benggala.
- Angkat dan sedia dihidangkan
Info chef: Enak dimakan bersama nasi panas.
DAGING GORENG HALIA
BAHAN-BAHAN:
300gm daging |hiris
3 ulas bawang putih | kisar
5 ulas bawang merah |kisar
5cm halia | hiris keping
2 sudu sos tiram
Sedikit daun bawang
Sedikit cuka
Sedikit air
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
- Masukkan daging dan sedikit air.
- Masukkan cuka, gula, sos tiram.
- Akhir sekali masukkan daun bawang.
Info chef: Resipi ini tidak menggunakan garam kerana sos tiram sudah masin.
IKAN KUAH LADA
BAHAN-BAHAN:
3 keping ikan tenggiri
3 ulas bawang putih | kisar
6 ulas bawang merah |kisar
8 sudu cili kering kisar
2.5cm kunyit hidup | kisar
1 tangkai daun kari
2.5cm halia kisar
1 sudu kecil ketumbar |sangai dan kisar
1 sudu kecil jintan manis |sangai dan kisar
1 sudu kecil jintan putih |sangai dan kisar
1 sudu lada hitam – sangai dan kisar
5cm kelapa keping bakar
5 batang kacang bendi
2 biji tomato |belah empat
750ml air
Asam jawa dan garam secukupnya
Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Tumis bahan kisar termasuk kelapa bakar sehingga naik bau Masukkan cili. Apabila cili sudah garing, masukkan 250ml air.
2. Masukkan ikan. Biar mendidih sebentar.
3. Kemudian masukkan perahan asam jawa bersama 500ml air tadi. Perasakan dengan garam secukup rasa Akhir sekali masukkan sayur bendi dan tomato bulat.
4. Angkat dan sedia dinikmati.
Info chef: Kelapa bakar itu perlu dibakar hingga hangus. Kemudian kikis bahagian yang hangus dan ambil isi tengah. Kemudian kisar.
KENGSOM SIAKAP
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan siakap
4 biji bawang merah
4 biji bawang putih
10 batang cili kering
2cm kunyit hidup |separuh racik
3 keping asam gelugur
1 batang serai |titik
3 helai daun limau purut
1 batang bunga kantan |racik
Garam, gula dan bahan perasa secukupnya
Minyak masak secukupnya
Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Cuci ikan siakap sehingga bersih. Ketepikan.
- Bawang merah, bawang putih, cili kering, separuh daripada kunyit dikisar halus.
- Kemudian, panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar hingga terbit bau wangi.
- Setelah naik bau, masukkan air, asam gelugur, hirisan daun limau purut, serai dan bunga kantan. Tunggu sehingga mendidih.
- Langkah seterusnya, tambahkan garam, gula dan bahan perasa secukup rasa. Kacau sebati.
- Akhir sekali, masukkan ikan siakap. Masak hingga ikan masak.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Kengsom adalah masakan popular di negara Thailand.
Resipi: Terima kasih Cik Lah Masterchef, Bandar Baru Uda, Johor.
PEPES AYAM KUKUS
BAHAN-BAHAN:
500gm isi ayam |potong kecil
2 biji limau nipis |ambil air
10 batang pucuk daun kemangi |racik
2 ulas cili merah |racik
1 biji tomato |potong dadu
4 batang daun salam |hiris
½ sudu teh gula pasir
Minyak masak secukupnya
Garam secukup rasa
Daun pisang secukupnya |sapu minyak dan layurkan sedikit
Lidi secukupnya
BAHAN UNTUK PES (KISAR):
4 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
3 batang cili merah
2cm kunyit
5 tangkai cili kering
CARA MEMASAK:
Gaulkan isi ayam dengan air limau nipis, perap seketika, cuci dan toskan.
Campurkan isi ayam dengan bahan hirisan iaitu tomato, daun pucuk kemangi, daun salam, dan cili merah. Gaul sebati.
Masukkan pula bahan yang telah dikisar dan kemudian garam dan gula secukup rasa. Gaul rata untuk dijadikan pes.
Bungkus isian pepes di dalam daun pisang dan kemaskan di kedua-dua hujung dengan lidi.
Panaskan pengukus dan kukus lebih kurang 30 minit.
INFO CHEF: Pepes ayam, cara membuat dan rasanya lebih kurang dengan otak-otak.
Resipi: Terima kasih Cik Lah Masterchef, Bandar Baru Uda, Johor.
GARAM ASAM IKAN MERAH
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan merah saiz sederhana
200ml air asam jawa
2cm kunyit
5 ulas cili merah
5 ulas cili padi
1 batang serai (dititik)
2 biji bawang merah
2 biji bawang putih
Garam, gula secukupnya
CARA MEMASAK:
- Ikan merah dicuci bersih.
- Kunyit, cili merah, cili padi, bawang putih dan bawang merah dihiris halus.
- Kemudian, bahan hirisan direbus bersama air asam jawa dan serai sehingga mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan ikan merah dan masukkan garam dan gula secukup rasa sehingga masak . Kacau perlahan. Angkat dan sedia untuk dihidangdengan nasi putih.
INFO CHEF: Ikan patin juga sesuai dimasak dengan resipi ini.
Resipi: Terima kasih Cik Lah Masterchef, Bandar Baru Uda, Johor.
Daging Goreng Cendawan Campak-Campak, Sedapnya Menu Berbuka.
Resipi Kuih Siput Segera, Sangat Mudah Tak Perlu Uli Tepung
Suka makan Kuih Siput tapi tak rajin nak gentel tepung? Ini dia resipi segera terbaik yang anda boleh cuba. Resipi ni memang sesuai untuk mereka suka makan kudapan ini tapi malas nak buat dan nak menggentel.
Anda tiba-tiba terasa teringin nak makan “Kuih Siput” boleh cuba versi pasta shell ni. Memang kreatif! Bahan-bahan pun sangat mudah. Hanya dengan 3 bahan sahaja anda dah boleh menikmatinya dengan berselera. Saudara Are Peace ada kongsikan resipinya. Jom cuba! Anda sekeluarga pasti sukakannya. Enak ni buat kudap-kudapan.
CARA MEMBUAT KUIH SIPUT SEGERA GUNA SHELL PASTA
BAHAN-BAHAN:
Pasta shell – beli online disini
Tepung goreng ayam segera – beli online disini
Daun kari
CARA MEMASAK:
1.Rebus pasta separuh masak. Kemudian toskan airnya.
2.Gaul pasta yang direbus tadi dengan tepung goreng ayam serbaguna. Tepung jangan banyak. Cukup sekadar pasta agak bersalut sahaja.
3.Goreng dengan minyak yang banyak menggunakan api sederhana sampai garing. Pastika garing ya jika tidak pasta akan jadi liat.
4.Angkat dan toskan minyaknya. Kuih Siput segera siap untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Are Peace
Sedapnya… Ops nanti dulu. Anda nak perbgai lagi resipi yang best? Jom tengok di bawah ini.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Sambal Tumbuk, Langkah Demi Langkah Resipi Mudah Sediakan Sambal Di Rumah
Nak cuba buat sambal yang menawan cita rasa? Jom try buat sambal tumbuk. Ramuannya digoreng terlebih dahulu. Kemudian ditumbuk satu per satu. Memang sedap tak terkata. Jom try. RASA berikan langkah demi langkah.
SAMBAL TUMBUK
BAHAN-BAHAN
Minyak masak untuk menggoreng
3 biji cili besar
1 labu bawang besar (dihiris)
Segenggam ikan bilis
CARA MEMBUAT
1. Goreng semua bahan. Angkat dan toskan.
2. Letakkan semua bahan yang dah digoreng dalam pinggan.
3. Tumbuk semua bahan sedikit demi sedikit menggunakan lesung batu.
Akhir sekali, kaut semua bahan yang sudah ditumbuk dan letakkan dalam mangkuk. Sedia dinikmati. Boleh juga perahkan limau atau letak sedikit gula dan garam jika suka.
Resipi oleh Norsahida Mohd Said
