Semua orang suka menu telur dadar ni. Sedap malah sangat mudah nak masak. Bagi yang terasa nak makan telur dadar panas-panas, ni ada resipi yang diolah menjadikan menu ini lebih menarik dan lebih sedap! Anda boleh cuba.

1. TELUR DADAR TERUNG BAKAR

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji terung
• 2 biji telur
• Garam dan perasa secukupnya
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Bakar terung atas api sekali dengan kulit hingga warna ungu bertukar hitam.
2. Biarkan sejuk dan buang kulit terung yang kehitaman tadi.
3. Pecahkan telur dalam bekas dan pukul sekejap. Masukkan garam dan perasa tambahan lain. Boleh juga tambah lada sulah atau lada hitam.
4. Masukkan terung dalam bekas berisi telur tadi, lenyekkan pakai garpu.
5. Masukkan dalam kuali yang berisi minyak panas. Goreng macam buat telur dadar biasa tu.
6. Siap! Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Jastia Taza

2. TELUR DADAR DAUN MERUNGGAI

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji telur itik
• 4 ulas bawang merah | tumbuk
• 1 ulas bawang putih | tumbuk
• Cili kering secukupnya | tumbuk
• 3 cekak daun merunggai
• Garam dan perasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Pecahkan telur dan masukkan bahan tumbuk. Gaul rata.
2. Masukkan daun merunggai dan perasakan secukupnya.
3. Goreng hingga masak.

Kredit resipi & foto: Noor Hafiza Mohamad

3. MASAK LEMAK TELUR DADAR

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji telur | campur garam dan goreng dadar
• 2-3 ulas bawang merah | hiris @ tumbuk
• 1-2 ulas bawang putih | hiris @ tumbuk
• 3-4 biji cili padi | hiris @ tumbuk
• Ikan bilis secukupnya | tumbuk
• 1 batang serai | ditumbuk
• 1-2 biji terung
• Tomato
• Garam dan perasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk hingga garing.
2. Kemudian masukkan terung. Biarkan masak.
3. Tambahkan santan dan bila dah mendidih, masukkan telur dadar.
4. Perasakan dengan garam dan perasa. Akhir sekali letakkan tomato. Siap!

Kredit resipi & foto: Suzie Zaley

4. TELUR DADAR STAIL GERAI

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji telur
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh serbuk lada sulah
• 1 sudu makan tepung jagung
• 1 sudu teh mayonis
• 1 biji cili merah – dicincang halus
• 1 biji bawang besar – dicincang

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan dan gaul rata.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Dadarkan telur.
3. Kecilkan api, tutup kuali hingga bawah telur kuning keemasan.
4. Terbalikkan telur. Masak lagi hingga telur masak.
5. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Nota: boleh tambah apa2 sayur, saya tambah carrot, daun sup daun bawang, bawang kuning, cili merah. Kalau nak telur tebal pakai kuali yg paling kecil.

Kredit resipi & foto: Lina Thomas

5. TELUR DADAR CENCALOK

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji telur
• 1 sudu makan cencalok | tapis dan eorah airnya
• 1-2 biji bawang merah | hiris
• 2 biji cili padi | hiris

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dan gaul rata.
2. Panaskan minyak dan goreng. Angkat bila masak.
3. Enak dinikmati bersama nasi panas dan perahan limau nipis.

Kredit resipi & foto: Reen Nasreen

Sesekali makan menu daging memang berselera. Tambah pula jika digoreng biasa pun laju juga menambah. Lebih berselera buat sambal daging cili api ni. Rencah yang digunakan pun tak banyak. Buat yang suka pedas, buatlah menu simple ni. Pasti licin sepinggan.

SAMBAL DAGING CILI API

**Bahan kisar A

**15-20 ulas cili api merah

**3 ulas bawang putih

2 biji bawang besar

Bahan bertanda ** kisar hancur dulu, baru kisar bawang merah sekejap aje, supaya tak hancur sangat.

1 inci halia-dihiris

**B

Garam

Gula (saya guna gula perang)

1 – 2 sudu besar kicap pekat manis

1 – 2 sudu besar sos tiram

4 – 5 sudu besar sos cili

**C

Bahan hiris

Bawang besar

Kacang panjang

Cili merah dibelah dua

**daging yang telah siap digoreng.70% masak. (sekilo daging)

** gaul dengan garam dan serbuk kunyit

Cara memasak:

1.Tumis bahan kisar A sampai pecah minyak.

2.Masukkan bahan B.

3.Selepas sebati dan cukup rasa, masukkan daging.

4.Akhir sekali masuk bahan hiris.

Kredit: Ziera Xiera

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Roti Jagung Air Fryer, Sangat Sedap & Mengenyangkan

Resipi Paprik Sardin & Telur Dadar Gebu, Lauk Simple Tapi Sedap!

Resipi Baby Pancake Viral. Mudah Je, Dah Sejuk Pun Masih Lembut

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa

Kadangkala buntu juga untuk memikirkan menu pagi yang tidak menjemukan dan anak-anak pun suka makan. Selain menu berat boleh buat menu sihat dan mengenyangkan ini. Sangat mudah dan bahan-bahannya senang untuk didapati. Kombinasi ubi kentang dan keju mozarella sungguh menyelerakan.

BEBOLA KENTANG CHEESE

3biji kentang
2biji telur(sebiji pun boleh)
1tangkai daun bawang
1biji cili merah(dicincang halus)
1cawan tepung gandum
2cawan serbuk roti
1sudu kecil lada hitam/lada sulah
1sudu besar butter
150g keju mozzarella
minyak secukupnya

Cara-caranya:

1.Rebus ubi dan letakkan sedikit garam.

2.Setelah ubi lembut,bolehlah dilenyekkan.

3.Masukkan tepung gandum setelah ubi lumat.

4.Masukkan telur, daun bawang dan butter.

5.Gaul hingga sebati adunan tadi.

6.bentukkan bola dan leperkan untuk letakkan keju mozzarella.

7.Letakkan bebola tadi ke dalam serbuk roti.

8.Sedia untuk digoreng.

9.Setelah kekuningan boleh angat dan toskan minyak.

10. Sedia untuk dinikmati.

Kredit: cahaya malaika

Ini 3 Lauk Sedap & Senang Masak, Sesuai Sebagai Hidangan Lepas Raya.

Kari Kambing Tanpa Santan Memang Padu Sedapanya, Boleh Cuba Ni.

Rahsia Buat Laksam Cantik Berkilat, Kuah Lemak Berkrim.