Home Makan Menu Tradisi Ni Bangsa Johor Pasti Suka, Boleh buat Sarapan

Menu Tradisi Ni Bangsa Johor Pasti Suka, Boleh buat Sarapan

Jun 24, 2019

Ads

Kuih kacau labu dan kacang pool ni memang cukup popular di kalangan bangsa Johor. Jika kacau labu berasaskan sayuran labu kacang pool pula gandingan daging dan kacang.

Masaknya mudah sangat, yang penting boleh menjadi sarapan yang mengenyangkan. Warga kota dan negeri lain pun bolehlah cuba nanti.

1. KUIH KACAU LABU

Menu Tradisi Ni Bangsa Johor Pasti Suka, Boleh buat Sarapan — Kredit foto : FB Marina Mustaffa

Bahan-bahan:

Ads

350 gram gula pasir
400 ml santan
500 ml air
50 gram tepung jagung | dibancuh sedikit air
1.5kg labu
5 biji telur | dipukul kembang
2 helai daun pandan
Garam
Buah ceri sebagai hiasan

CARA MEMASAK :
1. Masak santan bersama gula dan daun pandan hingga pekat.
2. Kemudian, masukkan telur, labu yang telah dibuang kulit, direbus dan dikisar halus bersama garam.
3. Kacau sebati. Sesudah itu, tuangkan bancuhan air tepung jagung ke dalamnya. Apabila sudah pekat, tuangkan adunan ke dalam loyang. Boleh dibekukan dalam peti sejuk jika suka. Bentukkan kuih mengikut acuan yang digemari. Boleh juga dihias dengan halwa atau buah ceri..

Resipi : Restoran D’Cengkih

Ads

2. KACANG POOL

Ads

BAHAN-BAHAN :

1 tin kacang parang
300 gram daging cencang
1 tin kecil tomato puri
3 ulas bawang putih | dikisar
5 biji bawang merah | kisar
Satu biji telur – digoreng
3 sudu minyak
Garam dan gula secukup rasa

Hiasan:

1 biji limau kasturi – potong dua
1 biji cili hijau – hiris
1 biji bawang merah – potong kecil

CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
2. Masukkan daging cincang, masak hingga kekuningan
3. Kemudian, masukkan tomato puri. Kacau seketika.
4. Selepas itu, masukkan kacang parang, garam dan gula secukup rasa.
5. Kacau dan masak sehingga kuah menjadi pekat.
6. Angkat dan masukkan ke dalam pinggan.
7. Di atas pinggan, letakkan telur mata, kemudian hiaskan dengan hirisan limau kasturi, cili hijau dan bawang merah.
8. Boleh dinikmati bersama roti putih.

Kek Coklat Lapis Cheese, Sedap & Lembap Memikat Selera

Maryam Elyas

November 23, 2020

Kali ini RASA ingin kongsikan resipi membuat kek coklat lapis cheese. Resipi ini dikongkan oleh Iedaa Jahaya di facebook group Rasa Share Resipi. Daripada gambar yang dikongsikan, nampak sedap betul. Bolehlah cuba, kan?

KEK COKLAT LAPIS CHEESE

BAHAN A
2 biji telur
1 cawan gula kastor (BELI DI SINI)
Esen vanila (BELI DI SINI)

CARA MEMBUAT BAHAN A
1. Putar sehingga kembang. Ketepikan

BAHAN CHEESE
250 gram cheese tatura
3 sudu besar susu cair (BELI DI SINI)
3 sudu besar susu pekat manis (BELI DI SINI)
3 sudu gula kastor (BELI DI SINI)
3 sudu besar tepung gandum (BELI DI SINI)
1 biji telur ayam

CARA MEMBUAT BAHAN CHEESE
1. Putar semua sehingga kembang. Ketepikan.

BAHAN B
1 cawan minyak jagung (BELI DI SINI)
1cawan susu cair (BELI DI SINI)
1cawan susu pekat manis (BELI DI SINI)

BAHAN AYAK
1 cawan serbuk koko
1 cawan tepung gandum (BELI DI SINI)
1 sudu besar baking powder
1 sudu kecil soda

CARA MEMBUAT
1. Panaskan kukusan. Sapu loyang 8 inci dengan minyak masak. Lapik dengan baking paper.
2. Ambil BAHAN A yang telah kembang tadi. Masukkan BAHAN B ke dalamnya. Putar sekejap sahaja. Masukkan pula BAHAN AYAK. Kaup balik adunan sehingga sebati.
3. Bahagi adunan kepada dua bahagian.
3. Tuang bahagian pertama ke dalam loyang. Kukus selama 25 minit. Jangan biarkan air kukusan menitis atas kek.
4. Apabila kek sudah masak, ambil pula adunan BAHAN CHEESE. Tuang separuh sahaja ke atas kek tadi. Kukus lagi selama 25 minit.
5. Apabila adunan BAHAN CHEESE sudah masak, tuang pula adunan bahagian kedua tadi. Jangan tuang habis. Tinggalkan sikit untuk dilapiskan dengan adunan cheese di atas kek nanti. Kukus 25 minit.
6. Akhir sekali, ambil 1 sudu besar adunan cheese. Tuang di tengah-tengah kek. Kemudian tuang baki adunan bahagian kedua tadi. Lakar-lakarkan corak sedikit. Kukus lagi 30 minit. Siap!