Bagi anda yang gemar makan ayam goreng seakan yang dijual di restoran makanan segera popular tu, anda kini boleh hasilkan sendiri di rumah secara homemade. Bahan-bahan simple dan ternyata boleh jimat. Resipi ini adalah olahan oleh Suhaida Zainudi.

RESEPI AYAM GORENG ALA RESTORAN MAKANAN SEGERA

BAHAN PERAP:

1/2 ekor ayam yang dipotong – rebus, tos dan sejukkan
4- 5 ulas bawang putih – tumbuk
1/2 paket kecil serbuk cili
1 sudu besar serbuk kari ayam atau perencah maggi kari
1 sudu teh garam
1/2 sudu teh perencah cukup rasa
Secubit soda bikarbonat
Sedikit air

BAHAN SALUT AYAM A:

• 1/2 sudu teh serbuk cili
• 1 biji telur (pukul dulu)

BAHAN SALUT AYAM B ( DISATUKAN):

• 2 cawan tepung jagung
• 1/2 cawan tepung gandum
• Garam secukup rasa
• 1 sudu kecil baking powder
• Secubit soda bikarbonat

CARA – CARA PENYEDIAAN:

1. Ambil ayam yang telah direbus dan gaul dengan bahan perap. Biarkan selama 1 jam.
2. Pukul telur bersama serbuk cili kemudian salutkan ayam.
3. Kemudian letakkan ayam dalam bekas berisi bahan salut B. Salut hingga sekata. Tekan ayam pada tepung berulang kali.
4. Angkat ayam dan salut sekali lagi dalam mangkuk berisi bahan salut A diikuti golekkan ayam dalam bekas berisi bahan salut B.
5. Panaskan minyak dengan banyak dan goreng ayam guna api sederhana selama 10-15 minit. PAstikan minyak penuh dan menutupi ayam.
6. Angkat dan sedia untik dinikmati. Enak dimakan bersama kentang putar dan coleslaw.

Kredit resipi & foto: Suhaida Zainudi

CUBA JUGA:

Senang! Homemade Kentang Putar Halus & Gravy Black Pepper Meleleh

Masakan berasaskan taucu memang sedap kalau kena caranya. Boleh cuba menu ayam kukus masak taucu pedas. Kukus ayam tanpa campur air, selepas kukus penuh juice ayam dalam dulang.Masakan tradisi orang teochew. Menu ini tak guna garam sebab dah guna kicap cair dan pati ayam. Tapi kalau nak letak pun tak apa.

AYAM KUKUS MASAK TAUCU PEDAS

Bahan-bahan:
6 ketul bahagian paha ayam, bersihkan dan potong kecil
1 biji bawang Holland- dicincang
1 labu bawang putih-dicincang
6 cili merah-dicincang (nak pedas boleh gunakan cili api)
1 sudu besar taucu tamin
1 sudu besar gula perang ganti gula putih
4 sudu besar kicap cair
1 sudu besar minyak bijan
1 sudu besar sos tiram
2 sudu kecil serbuk pati ayam
Sedikit lada sulah
(resipi ni tak guna garam sebab dah guna kicap cair)
Kalau yang nak masin boleh letak garam secukup rasa
1 batang daun bawang hiris kecil dan masukkan bila ayam dah nak masak dalam 30 minit dan kacaukan sekejap dan kukus balik 10 minit.

Cara membuat:

1.Gaulkan semuanya dan masukkan dalam mangkuk atau dulang
2.Kukus dalam 40 minit.
3.Dah siap boleh hidangkan.
Kredit: Mary Teo Lee Na

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Pepes ayam ni sesuai dijadikan sajian minum petang atau sajian makan malam bagi anda yang tak suka menu berat. Sedap, mudah dan berbaloi.

Resipi yang dikongsikan Nur Izzati Zulkifli ini, menjadi dibuatnya walaupun pertama kali mencuba. Cukup rasa dan sedap dimakan waktu panas-panas.

PEPES AYAM

BAHAN-BAHAN:

Isi ayam (kisar kering sampai lumat)
2 biji telur
5 biji bawang merah* – beli online di sini
6 ulas bawang putih* – beli online di sini
1 inci halia* – beli online di sini
1 inci kunyit hidup* – beli online di sini
2 sudu besar jintan manis* – beli online di sini
2 sudu besar jintan putih* – beli online di sini
2 sudu besar ketumbar*
3 batang serai* – beli online di sini
1 senduk cili boh – beli online di sini
Daun pisang
Garam
Gula
Serbuk perasa
½ kotak kecil santan
(Isi ayam tu lepas kisar kering, ketepikan bersama 2 biji)

TONTON Masakan Chinese Muslim Terbaik Di Subang Bestari | Makan Di Mana

TONTON Daging Kerutuk | Dapur Rasa Live

CARA-CARA:

1. Kisar semua bahan yang bertanda *. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bahan kisar (kecuali isi ayam dan telur) dengan cili boh.
2. Masak sehingga pecah minyak. Minyak jangan banyak ye, agak-agak je. Lepas tu, masukkan santan.
3. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

4. Dah masak, ketepikan di dalam bekas sehingga sedikit sejuk. Bila dah sejuk, campurkan dengan isi ayam kisar dengan telur.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

5. Gaul sehingga rata. Potong daun pisang (layurkan sekejap).
6. Letakkan 1 sudu bahan-bahan tadi di atas daun pisang dan ‘stapler’ atau cucuk lidi.

7. Kukuskan selama 20 minit. Siap kukus, dah boleh bakar sekejap.

Kredit resipi: Nur Izzati Zulkifli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

8 Resipi Sup Sedap & Mudah Dimasak, Lebih Sihat & Bebas Minyak 

Kek Kelapa Mudah & Sedap Tanpa Tepung, Mentega, Tak Guna Mesin

Cara Simple Masak Nasi Lemak Pandan, Sambal & Ayam Goreng Berempah

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: