Kari mamak merupakan antara menu kegemaran ramai. Bila pergi mamak je, mesti kita akan order kari mamak. Sebenarnya, boleh sahaja masak kari mamak di rumah. Tak perlu lagi susah-susah ke kedai mamak. Cuba buat sendiri kari mamak di rumah menggunakan resipi Nourhayaty Mat Saat ini. Memang terjamin kesedapannya!
RESIPI KARI MAMAK IKAN TENGGIRI
BAHAN-BAHAN:
- 1.5 kg ikan tenggiri
- 4 labu bawang merah bombay dimayang halus
- 5 ulas bawang puteh dimayang halus
- 1 inci halia dimayang
- 2 keping kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 1 setengah sudu besar halba campur
- 4 tangkai daun kari
- 100 gram kari ikan Babas
- 30 gram serbuk cili Babas
- 1 sudu besar asam jawa
- 200 gram santan pekat
- Sedikit minyak untuk menumis
- Tomato
- Cili besar hijau atau merah
- Bendi atau terung bulat
- Sedikit gula
- Sedikit garam
*Kari dan serbuk cili digaul dengan air.
CARA PENYEDIAAN:
1. Tumiskan halba campur, kulit kayu manis, bunga lawang, halia serta bawang yang telah dimayang.
2. Bila dah kekuningan, masukkan pes kari dan serbuk cili.
3. Bila dah pecah minyak dan warna berubah kemerahan, boleh masukkan santan cair. Kalau tak nak guna santan, boleh juga guna susu cair.
4. Masukkan daun kari, asam jawa, garam dan gula. Daun kari juga boleh ditumis awal bersama bawang tadi.
5. Bila dah mendidih, boleh masukkan ikan. Kacau perlahan.
6. Ambil periuk lain dan rebus air terlebih dahulu. Kemudian, celur terung bulat seketika. Masukkan juga bendi ke dalam periuk rebusan tersebut.
7. Kemudian, masukkan bendi dan terung bulat yang sudah dicelur, tomato dan cili besar.
8. Siap!
Selamat mencuba.
Jika anda sedang mencari BLENDER, boleh klik DISINI.
KREDIT RESIPI & FOTO: NOURHAYATY MAT SAAT
Artikel menarik yang boleh dibaca:
Wajib Cuba, Asam Pedas Ikan Tenggiri Terlajak Sedap, Cukup Power!
Ni Dia 4 Jenis Gulai Lemak , Kesedapannya Melekat Di Ingatan
Resipi yang boleh dicuba di rumah:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nasi Serai Halia, Bantu Buang Angin Dalam Badan
Kali ini RASA ingin kongsikan nasi serai halia. Nasi ini dimasak dengan menggunakan beras basmathi dicampur dengan beras biasa. Ada juga bahan-bahan herba yang mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan. Halia misalnya, boleh membantu masalah angin dalam badan.
Menurut empunya resipi iaitu Husna Azlan, nasi ini boleh dimakan dengan pelbagai lauk. Gulai ayam pun sudah cukup untuk menaikkan selera.
"First time buat nasi ni. Sedap sangat sebab tak muak. Ringkas dan mudah juga nak buat. Tak renyah. Lauk boleh pelbagai. Ikut korang nak buat lauk apa. Gulai ayam saja pun dah cukup. Boleh juga kalau nak buat daging masak merah, ayam masak merah, gulai daging, ayam masak ros atau daging palembang," katanya.
NASI SERAI HALIA
BAHAN-BAHAN
6 cawan beras basmathi + beras biasa
Minyak sapi untuk menumis
Rempah 4 sekawan (bunga lawang, kayu manis, cengkih, kayu manis) (BELI DI SINI)
3 ulas bawang merah (BELI DI SINI)
2 ulas bawang putih
2 cm halia
2 batang serai (diketuk) (BELI DI SINI)
3 tangkai daun limau purut
1 kiub pati ayam (BELI DI SINI)
Garam
.
.
.
CARA MEMBUAT
1. Basuh beras, letak air secukupnya dan ketepikan.
2. Panaskan minyak sapi. Tumis rempah 4 sekawan.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, serai dan daun limau purut. Tumis sampai naik bau.
4. Masukkan bahan tumisan dalam periuk yang berisi beras tadi.
5. Masuk kiub ayam dan garam.
6. Tekan button On pada periuk nasi. Biarkan masak. (BELI PERIUK NASI ELEKTRIK DI SINI)
.
Selamat mencuba!
Sumber: Facebook Husna Azlan
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=xGSSTi-U9Q8
Daging Burger Masak Merah, Burger Tu Goreng Dulu
Bukan setakat anak-anak, mak-mak pun suka makan burger kan. Burger tu bukan sekadar sandwich tetapi boleh juga jadi ramuan lauk. Mesti budak-budak suka sangat nih.
Ni resipi daging burger masak merah yang dikongsikan oleh Finas Osman, mudah sangat memasaknya. Kalau dapat guna burger homemade lagi berganda sedapnya.
Tapi kalau takde masa beli aja yang dah siap tu. Cili tu tumis sampai naik minyak dan bau dan bagi berkuah sikit, pergggh memang meletoplah.
DAGING BURGER MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN :
- 4 keping daging burger
- 4 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 btg serai diketuk
- 4 sekawan – kayu manis, lawang, cengkih, pelaga sikit2 je
- 1 biji bawang holland potong bulat2
- 4 sudu cili kisar.. Rasa2 nak pedas tambah la lg ye
- 5 sudu cili sos
- Gula garam secukup rasa
- Air sikit
CARA MEMASAK :
1. Potong 4 daging burger tu pastu goreng
(ketepikan)
2. Hiris bawang merah dan putih, ketuk serai, dan 4 sekawan tu kemudian tumis, naik bau masukkan cili kisar, sos cili dan sedikit air bagi berkuah sikit.
3. Masukkan garam gula secukup rasa. Last masukkan daging burger yg dah goreng td bersama bawang holland yg dipotong bulat2 dan cili merah dan hijau yg dihiris besar2.
4. Dah sebati boleh la hidangkan.
Ini resipi kegemaran anak-anak empunya resepi Finas Osman.
Bismillah and Alhamdulillah
#daridapurfinas
Kredit : Finas Osman
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
ATAU JUGA RESIPI INI :
Wajib Cuba! Resipi Cekodok Ikan Bilis Kak Rose Buat Niaga Diketegorikan Jualan Laku Keras…
Campak-Campak Je Tapi Resipi Meatball Carbonara Ni Memang Sedap
Bagi penggemar sajian Barat, menu Meatball Carbonara Cheese perkongsian saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad ni boleh anda cuba. Resipi yang sangat mudah, membuka selera dan sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Bahkan kanak-kanak pun menggemarinya. Jika dijadikan menu jualan pun sesuai.
RESEPI MEATBALL CARBONARA CHEESE SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
Bebola daging secukupnya
Prego carbonara mushroom – beli online disini
Susu segar secukupnya
Keju Mozarella secukupnya – beli online disini
Keju Cheddar secukupnya – beli online disini
Serbuk lada hitam – beli online disini
Bawang holland – hiris
Lada benggala hijau – hiris
CARA MEMASAK:
1. Bebola daging dan bawang holland digoreng terlebih dahulu dengan minyak jagung. Ketepikan.
2. Satukan susu dan sos carbonara mushroom. Masak sehingga mendidih. Ketepikan.
3. Hiris lada benggala dan susun bahan goreng dalam setiap bekas.
4. Tuangkan sos carbonara dan tabur keju Mozarella dan Cheddar diatasnya.
5. Bakar dalam suhu 170C (atau ikut suhu sesuai ketuhar masing-masing) hingga keju cair dan keperangan.
6. Tabur oregano untuk menyedapkan rasa.
7. Meatball Carbonara Cheese enak sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Tengku RosElyza Raja Muhammad
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
