Setiap jenis ayam gunting ada rahsia kesedapan yang tersendiri. Ini rahsia yang super easy bagi amatur untuk menggoreng isi ayam sedap seperti jual di kedai. Selalunya isi ayam memang kurang digemari ini cara untuk galakkan makan isi ayam.

AYAM GUNTING

BAHAN-BAHAN:

• Isi ayam-potong nipis-nipis
• 1 kotak tepung goreng ayam yang kecil
• 1 1/2 cawan serbuk roti
• Telur

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan tepung dengan serbuk roti.
2. Masukkan ayam dan gaul sekata.
3. Celup ayam dalam telur.
4. Masukan kembali dalam tepung tadi dan goreng deep fried. (buat sekeping-sekepinh jangan masukan semua ayam tu dalam tepung)
5. Angkat toskan dan taburkan serbuk istimewa.

INFO: Ketuk isi ayam terlebih dahulu untuk dapat isi ayam lembut.
SERBUK AYAM GUNTING

• 1 kiub ayam
• 2 sudu besar serbuk paprika (kalau suka pedas boleh tambah)
• Twisties BBQ curry separuh sahaja guna dari 1 paket besar
• 1/2 sudu besar serbuk lada hitam
• 1 sudu besar gula

CARA MEMBUAT:

1. Kisar kering semua bahan diatas dan siap.
2. Gaul dengan ayam yang baru digoreng dan gunting ikut ketebalan yang anda suka.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Are Peace

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

3 Resipi Terbaik Ayam Bakar Terlazat. Akitviti BBQ Yang Mudah Berjus.

5 Jenis Masakan Peha Ayam & Drummet Simple Yang Wajib Anda Cuba

Kepak Ayam Bakar Madu Dalam Kuali Cantik Berkilat

Ratah Kepak Ayam Sweet & Spicy Istimewa Sampai Tinggal Tulang

Dah tengok siaran Projek Gerenti Jadi  Episod 5 bersama Aunty Aini dan Che Ta semalam. Tetamu jemputan mereka kali ini adalah penyampai radio Zayan dan juga penyanyi, Raqib Majid.

Wowww, kali ini mereka masak ala rewang ini khas untuk ‘wira’ negara, pasukan askar Wataniah.

Bertemakan persiapan Hari Raya dua resipi iaitu Dendeng Daging dan Rendang Ayam disediakan. Melihatkan juadah yang menyelerakan ini sudah pastilah resipi yang digunakan gerenti sedap dan gerenti jadi. Sesuai sangat untuk hidangan di pagi Hari Raya nanti kan.

Dalam kemeriahan nak sambut Raya, Aunty Aini, Che Ta dan Raqib memang seronok dan teruja dapat meraikan dan menjamu wira negara kita, Apa lagi jom catat resipi dari Rasa: Projek Gerenti .

Memang gempak memang lazat menunya. Sukatan bahan-bahan yang digunakan sesuai untuk famili yang besar dan dihidangkan untuk tetamu yang berkunjung raya esok.

1. RENDANG AYAM

BAHAN-BAHAN :

• 7 ekor ayam | dipotong
• 4 kg santan pekat
• 2 kg kerisik
• 4 helai daun kunyit | dihiris halus
• 2 mangkuk kecil gula merah
• 5 keping asam keping
• 1 senduk garam
• 20 batang serai | dihiris

Bahan dikisar :

• 10 labu bawang putih
• 200gm halia
• 300gm kunyit hidup
• 100gm lengkuas
• 3kg bawang besar
• 1.5kg cili kering | direbus dan dikisar
• 20 batang serai
• 300gm buah keras

CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar sehingga naik bau.
2. Masukkan bahan-bahan yang dihiris ke dalam kuali dan masukkan ayam ke dalam masakan.
3. Biarkan sehingga ayam agak kecut dan terbit minyak, dan masukkan santan.
4. Kacau dengan api yang kecil sehingga pekat dan pecah minyak.
5. Masukkan kerisik, asam keeping, gula merah dan garam secukup rasa.
6. Taburkan daun kunyit dan tutup api. Siap untuk dihidang.  

2.DAGING DENDENG

BAHAN-BAHAN:

Bahan yang ditumis :

• 5 kg daging
• 1 botol besar kicap lemak manis
• 2kg bawang besar | dikisar
• 5 labu bawang putih | dikisar
• 200gm halia | dikisar
• 300gm cili kering | direbus dan dikisar
• 200gm lada hitam
• 1 mangkuk kecil asam jawa
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK :

1. Rebuskan daging sehingga empuk dan hiris nipis.
2. Kemudian tumbukkan daging tersebut sehingga pecah urat.
3. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang dikisar sehingga naik bau.
4. Masukkan cili kering yang dah siap dikisar dan biarkan seketika sehingga cili tersebut masak.
5. Masukkan kicap lemak manis dan serbuk lada hitam ke dalam masakan.
6. Masukkan daging yang telah direbus.
7. Air asam jawa dimasukkan ke dalam masakan dan biarkan ia mereneh seketika
8. Sajian sedia untuk dihidang

Ayam Masak Beriani selain sedap dimakan bersama nasi beriani, sedap juga dimakan bersama nasi putih. Ayam Masak Beriani akan jadi lebih sedap kalau ayam direneh lama, biar isi ayam lembut. Bila dimakan terus terlerai dimulut. Memang nikmat dapat makan begini. Nak cuba buat Ayam Masak Beriani? Jom kita cuba resipi Ayam Masak Beriani seperti yang dikongsikan oleh Aisyah Humaira ini.

RESIPI AYAM MASAK BERIANI

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ayam potong dan cuci bersih  (jika suka goreng dahulu atau tak perlu goreng terpulang selera masing-masing)

BAHAN KISAR:

7-8 biji bawang merah
3 biji bawang besar
4 biji bawang putih –BELI ONLINE
4 inci halia –BELI ONLINE

Kisar asing: 15 tangkai cili kering yang telah direbus lembut (atau boleh terus guna cili boh)

BAHAN REMPAH:

2 batang serai diketuk
1 helai daun pandan simpulkan
2 helai daun bay –BELI ONLINE
2 sudu besar penuh rempah briyani
2 sudu besar serbuk cili –BELI ONLINE
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu besar serbuk kari ikan
1 sudu besar serbuk kari ayam
1 sudu besar serbuk lada putih –BELI ONLINE
1 sudu kecil serbuk kunyit – BELI ONLINE
5 sudu besar sos cili saji
4 biji buah tomato dipotong dadu
½ tin susu krimer sejat Saji
Garam, gula, serbuk perasa secukup rasa
Air mengikut pekat atau cair kuah yang disukai

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dengan api perlahan hingga pecah minyak sesekali kacau untuk elak dari hangus.

2. Masukkan bahan rempah kacau sebati dan tumis lagi hingga terbit bau dan pecah minyak.

3. Masukkan serai dan daun pandan.

4. Masukkan ayam, kacau sebati biarkan ayam mengecut dan masukkan susu cair, air ikut pekat kuah yang disukai. Perisakan dengan garam gula reneh hingga ayam masak. Siap.

Sumber kredit: Aisyah Humaira

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Strawberry Swiss Tart,Biskut Raya Kesukaan Ramai

Air Soda Laici Homemade Sedap Kaw Kaw, Tak Payah Beli Dah Di Bazar Ramadan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official