Semua orang sukakan hidangan Sizzling tidak kiralah bersama mi atau nasi. Kalau nak makan, biasanya Sizzling ni dijual di food court dan merupakan satu sajian yang sangat mengenyangkan. Tetapi jenuh juga kalau kesana semata-mata nak makan hidangan ini semata kan? Ditambah pula dengan keadaan semasa yang tidak berapa sesuai untuk kita berada diluar terlalu lama. Jadi, apa kata anda cuba hasilkan sendiri sajian Sizzling Yee Mee ni di rumah. Sekali masak, satu keluarga boleh makan. Jimat! Saudari Lyzza Lyzza ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba.

CARA MASAK MUSHROOM SIZZLING YEE MEE

BAHAN-BAHAN:

• Yee Mee – rebus
• 1-2 biji bawang merah – hiris halus (beli online disini)
• 5-6 ulas bawang putih – hiris halus  (beli online disini)
• 4-5 tangkai cili kering – potong dan rendam air panas (beli online disini)
• 7-8 biji cendawan shiitake kering – rendam dulu biar kembang  (beli online disini)
• Serbuk lada hitam secukupnya (beli online disini)
• Serbuk lada sulah secukupnya (beli online disini)
• Serbuk pati ayam secukup rasa (beli online disini)
• 2 biji telur
• Sayur secukupnya
• Ayam – potong kecil
• 4-5 sudu makan sos tiram secukup rasa (beli online disini)
• 4-5 sudu makan kicap pekat secukup rasa (beli online disini)
• Tepung jagung (beli online disini)
• 4 gelas air

CARA MEMASAK:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga wangi. Masukkan cili kering.

2. Bila bahan telah wangi, masukkan ayam. Kacau-kacau hingga ayam masak.

3. Tambah air untuk kuah sizzling. Jumlahnya terpulang. Jika buat dalam kuantiti banyak, lebihkan airnya. ( empunya resipi letak 4 gelas untuk 4 orang makan)

4. Seterusnya masukkan cendawan, serbuk lada hitam, serbuk lada sulah dan serbuk pati ayam. Kacau sebati.

5. Tambah sos tiram dan kicap pekat. Kacau lagi hingga rata.

6. Ambil tepung jagung secukupnya dan bancuh dengan sedikit air untuk memekatkan kuah sizzling.

7. Biarkan kuah mendidih seketika. Padamkan api.
8. Panaskan plate sizzling (beli online disini). Tambah sedikit minyak untuk menggoreng telur terlebih dahulu dan juga untuk elakkan telur melekat.

9. Masukkan yee mee yang sudah direbus.

10. Tambahkan kuah sizzling yang telah siap dimasak tadi.

11. Sedikit sayur untuk melengkap hidangan.

12. Mushroom Sizzling Yee Mee sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Lyzza Lyzza

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Masak Ayam Paprik Sedap Macam Dekat Warung Thailand

Cara Masak Kuah Bakso Sedap Tanpa Guna Banyak Bahan

Masak Kuah Mi Rebus Utara Yang Sedap & Padu. Begini Caranya

“Daging Kena Rebus Dulu Baru Sedap”. Ini Cara Masak Daging Merah Sebijik Macam Kedai Siam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Suka makan mi? Jom belajar cara-cara menyediakan hidangan ini secara homemade. Bagi yang belum pernah cuba, percayalah, masakan homemade ni memang rasa sangat lain dari yang lain. Rasanya lebih segar, sedap malah lebih diyakini dari sudut kebersihan. Malah lebih jimat berbanding dengan yang dibeli. Anda teringin nak cuba buat mi sendiri? Jom cuba resipi step by step perkongsian Chef Sue M Arukin ni. Hanya perlukan empat bahan asas sahaja. Mudah dan berbaloi untuk dicuba.

CARA BUAT HOMEMADE FLAT NOODLES

BAHAN-BAHAN:

• 400gm tepung gandum
• 1 biji telur
• Secubit garam
• Air secukupnya (kena pandai agak semasa menguli)

CARA MEMBUAT:

1. Gaul tepung bersama telur dan garam. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yang boleh dibentuk.

2. Setelah doh sebati dan tidak melekat pada bekas, rehatkan selama satu jam sebelum dicanai.

3. Tabur tepung pada papan pencanai dan letak doh. Canai doh hingga nipis.

4. Kemudian potong doh mengikut saiz yang disukai dengan menggunakan pemotong piza.

5. Jika tiada pemotong piza, boleh juga guna pisau biasa atau mesin pasta.

6. Celur doh yang dipotong tadi hingga masak. Tanda doh telah masak ialah ia akan menjadi kenyal. Kemudian angkat mi, masukkan ke dalam air sejuk selama beberapa minit dan toskan.

7. Mi yang telah siap dicelur. Bolehlah dimasak mengikut citarasa dan selera masing-masing.

8. Salah satu menu yang boleh dibuat: Flat NoodlesSoup With Chicken.

9. Atau boleh juga hasilkan, Aglio Olio Flat Noodles with Prawn. Selamat mencuba!

Info chef:

• Jika suka perisa tambahan, boleh tambah masa menguli doh. Contohnya: kisar daun bayam jadikan puri (dalam setengah cawan). Kemudian campurkan dalam campuran tepung tadi dan uli macam biasa. Maka jadilah spinach noodles.
• Boleh pelbagaikan perisa noodles dengan bahan-bahan lain yang disukai seperti tomato, lobak dan sebagainya.
• Malah mi ini juga boleh dipelbagaikan cara memasaknya. Ia boleh dijadikan noodles soup, digoreng dan bermacam-macam lagi.

Kredit resipi & foto: Chef Sue M Arukin

Sana sini ramai yang up di facebook mengenai pengalam masing-masing makan oden. Kebanyakan oden memang pedas dan menyengat rasanya. Orang kata, lagi pedas, lagi sedap. Jadi kalau korang buat sendiri, bolehlah masak ikut tahap kepedasan yang korang taham. Nah, min belanja resipinya.

ODEN

Bahan-bahan
• Air secukupnya
• 2 pes asam pedas
• 2 perencah tomyam
• Sedikit gula melaka
• Garam
• Sepeket steamboat mix
• 1 peket sosej
• Mi (mihun, mi kuning, mi segera, kuetiau)

Cara membuat
1. Masukkan air (agak jangan cair sangat, jangan pekat sangat).
2. Masukkan pes asam pedas dan pes tomyam.
3. Masukkan gula melaka dan garam.
4. Tunggu kuah menggelegak. Masukkan steamboat dan sosej.
5. Akhir sekali masukkan mi ikut cita rasa anda.

* Kalau hendak kurangkan pedas, boleh kurangkan jumlah pes asam pedas dan tomyam.

Selamat mencuba.

Resipi oleh Koleksi Pandora dari Telegram KakiMakan