Peka dengan minat masyarakat pada hari ini dengan minuman yang ada boba, Asmyra Baharudin menawarkan minuman tersebut di gerainya. Ada tiga pilihan iaitu Brown Sugar Boba Barista Milk, Strawberry Chocolate Barista Milk dan Ice Vanilla Latte. Semuanya pada harga hanya RM6 setiap gelas.

Sejak September 2019, Asmyra membuka gerai menjual nasi lemak dan minuman boba kepada pelanggan sekitar Shah Alam dan Subang. Nasi lemak dinamakan Nasi Lemak Pak Maon bersempena nama watak dalam filem P Ramlee yang dirasakan unik. Minuman boba pula adalah sebagai penarik untuk orang ramai mencuba minuman yang menjadi trend masyarakat pada hari ini.

Asmyra.

“Boba yang digunakan adalah Boba dari Taiwan kerana lebih lembut dan sedap berbanding boba yang lain. Idea untuk menghasilkan minuman sebegini timbul selepas melihat kepada permintaan yang tinggi oleh pelanggan boba pearl masa kini,” ujar Asmyra memulakan bicara.

Menurut Asmyra, cara penyediaan air boba ini setanding dengan kafe barista yang ada. Bahan yang digunakan adalah boba pearl Taiwan, susu barista, gula perang, krim putar dan gula merah sebagai ramuan utama dalam penghasilan air boba.

Gerai yang menjadi tumpuan masyarakat setempat.

“Dengan adanya tiga pilihan, pelanggan memang suka dan respon pelanggan amat memberangsangkan. Mereka sangat suka dan komen mereka minuman ini kena dengan cita rasa. Lagi pula harga hanya RM6 tapi mereka dapat minuman setanding di kafe,” kata Asmyra.

NASI LEMAK ISTIMEWA

Nasi lemak sedap.

Nasi Lemak Pak Maon bukan sekadar dimasukkan santan tapi turut ada serai, halia, kayu manis, bunga lawang, biji pelaga, marjerin, susu cair dan susu pekat. Dilengkapkan dengan daun pandan untuk membangkitkan aroma.

“Lauk utama adalah paru, ayam goreng, sambal sotong, telur ayam, rendang ayam, ayam masak madu dan daging masak hitam. Lauk kami tukar-tukar ikut hari. Resipi sambal pula menggunakan dua jenis cili kering bagi membangkitkan rasa pedas yang sama dan sekata,” tambah Asmyra menutup bicara.

INFO GERAI
NAMA GERAI: Nasi Lemak Pak Maon
PEMILIK: Asmyra Baharudin
LOKASI: Berhadapan HELP University, Subang 2, Shah Alam
WAKTU OPERASI: 5 petang hingga 11 malam (Ahad tutup)
WAJIB CUBA: Strawberry Chocolate Barista Milk, nasi lemak berlauk.

Ingin menikmati Burasak, Lepat Loi juga Asam Pedas Tebu Hitam? Semuanya ada di Rumah Ketupat Cafe. Menu lain juga ada dijual antaranya ketupat nasi, ketupat palas, rendang dan serunding. Memang korang akan rasa macam hari raya kalau menjamu selera di sini. Makan sambil dengar lagu P Ramlee dan 60an di Rumah Ketupat Cafe memang feeling habis.

Kafe yang diusahakan oleh Haji Mohd Johari Awang ini berkonsepkan makanan tradisional Melayu asli.Rumah Ketupat Cafe yang terletak di Seksyen 13 Shah Alam ini menghidangkan aneka jenis lauk pauk hari raya dengan rasanya yang sangat istimewa. Beroperasi sejak 1 Januari 2019.

“Kerana juadah utama di sini adalah juadah raya. Ketupat sinonim dengan hari raya, jadi kami namakan Rumah Ketupat Cafe,” cerita pemilik.

Apa istimewanya makanan di sini?

Pelbagai jenis ketupat, di bawah satu bumbung. Terutama untuk warga Johor, tak payah tunggu raya untuk lepaskan rindu makan burasak.Ketupat Nasi, Ketupat Palas, Burasak dan Lepat Loi, Rendang Ayam, Rendang Daging, Daging Masak Hitam, Nasi Minyak dan Asam Pedas Tebu Hitam antara signature makanan di sini.

pulut kuning.

ayam masak merah.

Manakala best seller makanan di sini ialah Set Talam Kendara, Asam Pedas Tebu Hitam Ikan Parang dan Ikan Jenahak, Molotov Gearbox Asam Pedas, Nasi Minyak dan Pulut Kuning.

Juadah Bugis seperti Burasak dan Lepat Loi adalah antara menu istimewa di Rumah Ketupat Cafe.Burasak dihasilkan dengan menggunakan beras dan santan dan ianya ada variasi beras pulut. Enak dimakan dengan serunding kelapa dan rendang daging. Lepat Loi diperbuat dari beras pulut dan dibalut menggunakan daun pisang yang muda.

Set Talam Kendara boleh dimakan lima hingga enam orang. Di dalam talam ada Ketupat Nasi 5 biji, Ketupat Palas 8, Burasak 5, Lepat Loi 6, Serunding Kelapa Udang Kering, Rendang Ayam, Rendang Daging, Daging Masak Hitam dan Kuah Kacang. Harga setalam RM100. Memang puas makan.

Asam pedas tebu hitam, fuuuh memang jadi idaman. Asam pedas yang cukup padu. Asam pedas gearbox banyak isi. Kuah pekat, dimasak dengan penuh kasih sayang. Tidak ada rasa perisa tambahan langsung. Pemilik akui bahan rahsia ialah guna tebu hitam untuk masak asam pedas agar ikan tak hancur.

Pendek kata puas hati makan asam pedas di sini. Rasa macam orang dulu-dulu masak.Tapi kalau tak percaya, boleh datang sendiri cuba Asam Pedas Tebu Hitam. Boleh pilih nak ikan Jenahak, Parang, Tenggiri atau Gearbox.

Asam Pedas Tebu Hitam Kepala Jenahak, harga RM25 hingga RM35. Asam Pedas yang rare, kerana dimasak menggunakan tebu hitam dan kepala ikan yang segar. Asam pedas di sini dimasak oleh pemiliknya sendiri. Dia amat teliti nak pilih ikan yang betul segar, sebab itu kena order awal sehari.

“Ikan dipilih sendiri oleh abang kat pasar, dipotong sendiri dan dimasak sendiri.Jadi, insyaaallah kualiti dan rasanya adalah terbaik,”akui pemilik.

Asam Pedas Molotov Gearbox. Memang padu, lemak berkrim disukai ramai. Tak dapat nak dihuraikan dengan perkataan, kena cuba sendiri. Asam Pedas Molotov Gearbox, harga dari RM35 hingga RM50, bergantung pada saiz.

asam pedas molotov.

Minuman yang wajib korang cuba ialah Air Hang Lipo,Jus Badang dan Kedondong Asam Boi.

Selain pelanggan datang ke kafe, khidmat penghantaran makanan juga ada. Anda boleh memesan makanan menggunakan aplikasi grab, foodpanda, Dego, Bungkusit.

“Kami akan sentiasa memastikan makanan di sini kekal autentik dan suasana yang selesa untuk semua pelanggan kami.Kepada yang belum cuba lagi juadah Rumah Ketupat Cafe, jemput datang ye,” jelasnya.

Rumah Ketupat Cafe
No G9, Jalan Polo 13/51
Off Persiaran Sukan
Seksyen 13,
40100 Shah Alam
Selangor Darul Ehsan
Contact abang- 01155098055

Operasi : Setiap hari kecuali khamis
9.00 AM –7.00 PM

Tak dinafikan lagi nasi lemak merupakan antara hidangan ‘signature’ dan menjadi kegemaran kebanyakan rakyat Malaysia. Nasi yang dimasak bersama santan dan dihidangkan bersama sambal, telur, hirisan timun dan ikan bilis goreng ini memang punya keistimewaannya yang tersendiri. Mana tidaknya, dari pagi hingga ke larut malam, hidangan ini sentiasa dijual dan mudah didapati.

Malah, hidangan ini juga diangkat ke kelasnya yang tersendiri dimana ia telah dijadikan tema bagi baju yang bakal diperagakan oleh Samantha Katie James; Miss Universe Malaysia di pertandingan Miss Universe 2017 yang bakal berlangsung di Amerika Syarikat pada penghujung bulan ini. Baju yang direka oleh Brian Khoo ini memang unik. Agaknya berapa banyak manik lah yang digunakan untuk menghasilkan ‘effect’ seperti butiran nasi lemak ni kan?

Sebut pasal nasi lemak ni, rasa laparlah pula. Jom lihat lokasi-lokasi nasi lemak best di sekitar Lembah Klang ni yang boleh anda cuba. Mungkin ada dalam senarai ni yang anda belum ‘test’ lagi.

1. Nasi Lemak Wak Wanjor

Nasi lemak Wak Wanjor adalah nasi lemak yang popular di kalangan warga kota yang mana difahamkan telah dibuka sehjak tahun 80an lagi. Terletak di Kampung Baru, nasi lemak ini memang menjadi pilihan ramai. Nasinya dijual dengan harga serendah RM3 dan terdapat pelbagai pilihan lauk pauk lain seperti lauk sotong, ayam, daging, paru, limpa dan banyak lagi.

Lokasi : Jalan Raja Muda Musa (Kampung Baru), 50300 Kuala Lumpur, Kuala Lumpur

Kredit  Foto: http://enciksepul.blogspot.my  & Mohd Bin Mazran